第一百九十四章
【許導原來是這樣的許導嗎？在家裡經常自己搗鼓些自製的醬料？】
【我說許導咋一看到生蠔就想到了耗油,這原來是在家裡就熬慣了的啊。】
【不行，我已經能想象許導在家裡搗鼓各種醬料的場麵了……】
【我現在知道為什麼許導拍的美食紀錄片都會那麼引人入勝，看上去像是親身體驗一般的真情實感了,因為這說不定就是許導的親身經曆啊！】
在許齊製作醬料的小愛好被網友傳的廣為人知的時候，宋甜甜他們也回到了小木屋。
許齊一回來就帶上手套，拿著匕首開始先取蠔肉。
“哢嚓哢嚓”
幾聲脆響之後，必有一顆肥厚白嫩的生蠔肉,從生蠔裡取出來。
取出來的生蠔放在盆裡清洗乾淨上麵的雜質,就可以直接入鍋裡熬製。
在熬製的過程中,許齊還倒了些剛剛可以沒過生蠔肉的清水在上麵,接著還切了些薑片跟大蒜,再倒入少許的料酒,這樣熬出來的耗汁才不會有腥味。
肥厚白嫩的蠔肉，在不斷的熬製過程當中,會漸漸的癟下去,然湯汁則會開始變成奶白色。
繼續熬製,知道蠔肉比原先的大小縮減了三分之一左右，就可以把煮好的耗汁過濾出來。
不少網友看著過濾出來的耗汁,一臉的懵逼疑惑。
【這就好了？】
【耗油不是油亮油亮的醬黑色的嗎？為什麼會是奶白色的？而且還一點也不黏稠？】
【許導不會翻車了吧？】
【這跟耗油一點也不一樣啊。】
【虧我還這麼期待,立馬下單買了二十斤生蠔,準備跟著做點，現在看來這些生蠔我還是直接煮著吃吧。】
【急什麼啊，剛才剛才嘉嘉也說了,製作蠔油除了要把生蠔放在鍋裡煮之外,還要用醬油跟澱粉水勾兌,這會兒才做了一半,你們急什麼啊。】
【就是,許導自己也沒急，你們倒是替他急的】
許齊把過濾出來的耗汁，重新倒入鍋裡回鍋繼續熬煮，在熬煮的過程中還需用鹽、白糖跟老抽來上色調味。
接著，在調上一份薄薄的澱粉水，等到裡麵的耗汁熬製的差不多之後，朝它緩緩的倒入攪拌，成油亮的醬色。
直播間的網友看到從鍋裡盛出來的耗油，紛紛打臉的道。
【看到了沒看到了沒，是誰剛才說許導翻車了的？】
【都說讓你們不要急吧，看看，這不是耗油還能是什麼？】
【是我錯了，沒想到用生蠔還真能熬出耗油啊。】
【看上去好像還真不錯的樣子……】
【腦子告訴我學廢了，我現在就下單買生蠔去】
【看上去確實很簡單的樣子，所以我也下單了。】
一時間，每個城市的生蠔需求量大漲，有些網友在網上發布了幾個直播做耗油的視頻，也都點擊量破萬，瞬間大火了起來。
突然get財富密碼的網友們，更是紛紛開扒直播裡陸川北他們做過的菜，當然就連宋甜甜他們做的椰果丸子，魚餌等等，也沒有逃過被扒的命運。
而這也被稱為大型翻車現場，因為直播每每都避開了宋甜甜製作過程，而且，配方的不同而引起的效果也不同。
再加上他們又沒有精神力加持，這麼一來隻要扒宋甜甜視頻的網友就都紛紛翻車無一成功。
還不知道為了會被網友稱為翻車盆地的宋甜甜，這會兒還在興致勃勃的看著許齊的熬耗油呢。
而就在這個時候，那隻下午匆匆離去的海龜，正來到了十海裡之外的某座海島上……
宋甜甜沾了點熬好的耗油嘗了嘗，細膩鮮鹹的耗油，沒有一點腥味，反而還充滿了生蠔的鮮味。
“怎麼樣？”許安嘉期待的朝宋甜甜看去：“味道跟買來的耗油比，是不是更好吃一點？”
“嗯”宋甜甜點了點頭：“比外麵買來的要好吃多了。”
“是吧。”許安嘉立馬得意了起來：“我就知道我爸爸做的耗油味道最好了。”
許齊看著閨女那張得意的小臉，忍不住樂得給她們兩個遞了一個椰子：“你現在才知道我做耗油味道好啊。”
“嘿嘿，那不是自家人不能誇嘛。”許安嘉抱著椰子一臉謙虛的道：“要不然被彆人聽到了，說我們太不矜持的。”