54:葉霜激發異能(2 / 2)

有點菜雞啊,“你們兩個挑挑揀揀,看看有啥能用的吧。”

“霜姐,咱們的羊肉還沒處理完呢。閒著也是閒著,咱接著把肉弄出來吧。”

“需要啥廚具?我這有燒火的土烤爐,能用的上吧?”

葉霜處理羊肉的時候,蘇煙負責給土烤爐生火,把點燃的柴火和炭火都放在了爐子裡麵,進行預加熱。

傅行之搭建了一個料理台,葉霜把肉切成大概六七厘米,長三四厘米寬的肉條,放入蔥薑鹽花椒醬油,蠔油,胡椒粉,辣椒粉,料酒攪拌醃製。

醃製一個小時,就把肉條都放到大鐵鍋裡,冷水下鍋,加入醬料包燉煮。

煮的差不多,就看出來過冷水,晾乾,撒上孜然鹽巴辣椒粉。

讓有辣椒麵的肉條都擺在了鐵絲網的烤盤裡,刷上油,放入土烤爐裡麵,用木板蓋住表麵。

讓它在裡麵鎖住水分,慢慢的烘乾烤硬入味。

弄了七八盤,一次性就要考一兩個小時左右,才能將肉條烤成軟硬適中,富有嚼勁的羊肉乾。

聞著烤爐中傳出來的芳香,整個屋子都是羊肉乾的香味兒。

傅之瑤咽了咽口水,饞的哈喇子都快流下來了。

“哇唔,好香啊。”

“這個動作太慢了,光靠一個爐子壓根就不行。小煙,你那空間裡還有烤箱不?

咱們用發電機帶動一個。”

“烤箱,外麵那種大型的烤箱行不?”

“那種最方便了,你有多少個?”

“有五六台吧,路過麵包店,囤的。”

“既然這做都做了,那首先咱就多做一些,這麼多隻羊呢。

光靠一個爐子,那得烤到猴年馬月去。”

烘乾機也被搬出來了,在熏肉乾。

直接就變成了一個大型的作坊。

聞著香味,所有人都乾勁兒十足。

烘乾機正在飛速的工作,將肉裡麵的水分都控乾,隨後再放在陰涼處曬乾。

由於剛才收了不少煤炭,索性就在外麵的大大廳裡,架起了一個又一個的爐子,醃製好的肉就掛在爐子的上方。

這樣能快速的把肉烘烤乾,嗯,肉裡麵的水分都快烘烤乾的時候就拿出來放到一個烘箱裡麵,在下麵鋪了一層的米和茶葉,點燃以後用來熏肉。

忙到晚上七八點才結束一天的戰鬥。

已經出鍋好幾爐子的羊肉乾了,都用密封袋裝了起來。

一袋就是五斤,做了兩百多斤的羊肉乾。

孜然很好的中和了羊肉中的膻味,做出來的肉乾一點都吃不出來腥膻。

再加上各種各樣的佐料混合在一起,這剛出鍋的肉跟上麵還冒著油脂,響著滋啦滋啦的聲音。

彆提多香了。

傅之瑤牙口好,直接就炫了五六條,每一條都有中指粗長。

大王也吭哧吭哧的咀嚼了好多根,那張狗臉簡直不要太得瑟了。

熏肉也做好了,一條就是五斤重。

肥瘦相間,也都抽真空打包好了。

蘇煙吃飽喝足,幫著收拾完,跟他們打個招呼,就先回房車上了。

房車上有三個屋子,一大一小。

蘇煙和葉霜各自一間。

傅行之帶著傅之瑤,他們的屋子也是最大的,在過道那加了一張小床墊。

住這塊就算是解決了。

蘇煙反鎖門,轉身進了空間,手裡麵抱著一包乾做的羊肉乾。

空間裡還有一大堆活等著她呢,今天的蛋還沒收,地裡麵的菜還沒摘。

簡單的熱了一隻炸雞,拿了一杯涼茶,開始追劇。

長時間的社群生活,也得有些私人空間。

……