不過這點心雖然沒吃過,她也是認識的。
因為太有名了,就是山藥棗泥糕,不吃她都知道,因為她上輩子在直播裡做過,想不熟悉都難。
這道點心做法其實不難,但也破費功夫。
先把紅棗去核洗淨,用溫水浸泡後蒸一小時,去皮後與豬油、白糖炒成棗泥備用。山藥洗淨蒸一小時後去皮,磨成泥後加糯米粉、梗米粉、豬油、白糖、水,再蒸30分鐘。
然後在模子中塗油,按次放上山藥泥、棗泥,倒出後再蒸數分鐘便可。
也可以用模具,這樣造型更美觀。
國公府做的山藥棗泥糕就用的是四方的花開富貴模具,很是高貴大氣。
小丫咬了一口,眼睛眯了起來,比她做的好吃。
入口即化卻不甜膩,棗泥和山藥完美結合。
怪不得秦嬸子說大廚房每個師傅都有一手呢,以後有機會可以偷學幾招。
還沒等到大廚房,她就吃光光了。
到了大廚房,一說給桂花嬸打水,也沒人刁難她,她很有自知之明,沒打特彆滿,大概三分之二就停了手。
都想好了,如果不夠大不了再來一趟,可是打太多了撒了之類的可不是小事,這壺裡可是滾燙的開水。
就這她都得兩手提著,然後烏龜挪著往回走。
好在她們住的地方離大廚房不算太遠。
挪了半柱香時間終於到了。
有了熱水,還有打涼水,不過井離她們院子很近。
等她都弄好,身上也都出汗了。
正好擦洗一下。
桂花嬸看她有些害羞,就讓她到屏風後頭脫衣服。
小丫過去才發現這是放馬桶的地方。
好在這馬桶是帶蓋的,沒有太大的味道。
簡單擦洗了下身子,臉順便抹幾把,主要是晚上溫度並不高,她有些怕受涼。
至於刷牙,她現在手裡沒錢,也沒錢買牙刷牙粉之類的,隻能勤簌口了。
她現在月例是二百文,也不知道夠不夠買東西的,她缺的東西有些多啊。
將桂花嬸和她自己的臟水潑出去,洗漱就算徹底完了。
小丫看桂花嬸在縫製東西,沒有睡覺的意思。
她正好看看王嚒嚒給的筆墨紙硯,她還記得妞妞說的話呢,這個年代筆墨紙硯也屬於貴重品,不是誰都能用的起的。
東西還真不少,一本字帖,半指厚的草紙,一根毛筆,至於什麼毛的她是不懂的,不過用手摸摸,毛很是滑溜。
這個應該是墨錠,磨墨水用的,這麼高級的東西她還真沒用過,她小時候練毛筆字都是瓶裝墨水。
那種黑色的塑料瓶子。
不過沒吃過豬肉她也是看過豬跑的人,感謝電視劇讓她增長見識。
所以她覺得問題不大。
“王嚒嚒這回可是下了血本了,你可得好好練。”桂花嬸頭沒抬,不過卻是知道小丫再做什麼。
“我會好好練的,明天就開始。”今個有些晚了,主要磨墨還得好一會呢。
她都想好了,明天她把水壺直接拿大廚房去,等回來直接就把熱水提回來,這樣就能省不少功夫。
“桂花嬸,怎麼之前都是睡大炕,您這卻是睡床呢”這讓小丫有些不明白。
“睡炕是因為人多,二等丫鬟以上才能睡床,主子們也都是睡床的。”桂花嬸語氣中不自覺的帶著些優越感。
小丫倒不覺得炕沒有床好,即使它硬,可是它暖和啊,“那冬天睡床不會冷麼”
她可不想隻要風度不要溫度。
桂花嬸就笑,“不會冷的,府裡會給發炭盆的。這炭可是不便宜,所以不是誰都能用的。”
小丫懂了,因為炭貴,所以能享受的人數就少,隻有到了大丫鬟那個級彆才可以。
這也成為了府裡奴仆一個等級的映射,所以桂花嬸才會為睡床而驕傲。
這麼說,她又跟著沾光了。