第一百八十八章
天熱苦夏,即使有冰盆，也影響了主子們的胃口。
桂花嬸從白芷那裡打聽到,赫少爺有些吃膩了蝦仁。
這就讓人有些撓頭了。
巧婦難為無米之炊啊。
春暖隻能建議，“這也過去兩個來月了,要不我們把腰果蝦仁進上吧,總是個新菜。”
桂花嬸點頭，“也隻能這樣了。明天再讓香棋熬製一些烏梅汁吧。”
“我估計他們連烏梅汁也喝膩了。”再好喝也喝了這麼多年了。
桂花嬸何嘗不知，皺著眉頭沉思。
“要不我們做個冰水果拚盤。”春暖出主意。
桂花嬸複述了句，“冰…水果拚盤。”
水果拚盤她當然知道了，現在幾乎是一道必有的菜式。
夏天正是吃這個的時候,而且它解暑。
就是用許多種水果最好的部分拚成各種圖案。
春暖接著詳細解釋，“這是個盤子。”她用手比劃了個圓，“然後在盤子底部放入可食用的碎冰,之後將水果都切成方塊，再拚成個大方塊,放在盤子中間，最後再往盤子裡澆入烏梅汁。”
這種做法有點大雜燴的意思。
不過這是在拚盤基礎上升級。
能讓桂花嬸更好的接受。
而且之前做的涼菜也有加冰塊的，這種冰塊擺盤也是她們進上的，不過已經快兩年了。
當年也是得了不菲的封賞的。
所以這次春暖就是將兩者相結合,出彩就是在那個烏梅汁上，這是之前沒有的。
“莫非你想的是…吃冰。”桂花嬸反應的很快。
春暖點頭,“所以一定要是碎冰，有了烏梅汁的碎冰再加上水果塊，應該能讓小主子有興趣一些吧。”
春暖的目的就是這麼赤~裸~裸,就是討小主子歡心，然後得賞。
“行，也不可能一下子大變，有這兩樣又能對付一陣子了，再過一個多月，天氣就會涼爽下來了。”桂花嬸也是鬆口氣。
對於老夫人那裡真的沒有什麼好辦法了，老夫人脾胃比較弱，太涼的根本受不住，據說連冰盆也隻是放在角落裡，所以帶冰塊的食物隻能吃一點點。
而且她又喜歡軟爛的食物，腰果蝦仁估計也不會得她喜歡的。
好在隻要赫少爺滿意，她就會滿意了。
轉天，春暖就被安排了個好活兒——切水果。
將甜瓜、西瓜、桃子、李子、葡萄…洗乾淨、去皮。
然後把除了葡萄的幾樣水果切塊，然後擺放成中空的魔方形狀，中間用來放葡萄。
為什麼說這是美差，因為她在切水果的過程中，都快吃個半飽了。
這個桂花嬸兒是不管的。
因為每到這個季節，水果大量成熟，農莊會送來大量的水果給主子們享用，可國公府的主子一共才幾個人，根本吃不完。
所以主子們心腹們就得了便宜。
她們大廚房不知道算不算得心腹，但是她們卻能吃到最好的那批水果。
因為她們要用水果做菜，給主子們享用。
這水果當然要挑好的。
在做水果拚盤過程中，每個水果又隻會取精華部分。
那剩下的就隨她們處置了。
像這次，因為水果種類多，所以每個水果就切下來兩小塊，剩下的部分也是極好的。
不比進上的差。
因為有兩樣新菜式，桂花嬸又被喧囂了。
之後的賞賜陸續到了，這次不但有金子、美玉，還有兩匹棉布和兩塊硯台。
要知道一匹可是三十多米啊，兩匹就是六十多米。
真的是大手筆。
除了顏色不怎麼水靈，沒有其他的毛病。
不過想到現在是孝期，不可能出現豔色，倒也合理。
她和桂花嬸幾年都不用買布了。