接著放入醬油，味精，料酒，花椒，辣椒粉，茴香，桂皮，香葉等調料研製半個小時，接著用清水洗乾淨，再放入開水中焯水一遍，然後在一百度滾燙的油鍋中下肉，外形炸成金黃色，直接撈出浸入冷水中，浸一段時間就會出現虎皮裝。
然後可以根據自己的喜好配上成為一盤景點扣肉，比如喜歡紅燒的就用紅燒醬來燉，喜歡梅菜扣肉的，就放入梅菜一起上鍋蒸，喜歡芋艿扣肉的，就放入芋艿一起蒸，反正不管是什麼樣的形狀，統稱走油扣。
至於日常說的梅菜扣肉，紅燒扣肉，芋艿扣肉等等都是走油扣的一種。
王奶奶看看手中足足十斤左右的五花肉，嗯了一聲：“你們幾個都喜歡吃走油扣，這次多做一點，一個正月呢，還未必夠。”
沈音歎了口氣：“奶奶，早知道你要肉，我讓人去買一頭豬不就成了，好過來這邊擠。”
“你不早說，你早說，我就不用帶你來擠了。”王奶奶反過來埋怨沈音。
沈音啞然，指指自己又指指王奶奶：“奶奶，我才回來。”
“那也是你的錯，誰讓你回來晚了。”王奶奶偶爾也可以不講理的。
“奶奶，我還是不是你最疼愛的小棉襖了。”沈音震驚的看著王奶奶。
“嗬嗬，你不是了，如今安安是我可愛的小棉襖了。”王奶奶一臉得意的表情。
沈音聽了後笑出聲來，老小老小，明顯王奶奶故意在逗自己。
不過這樣也好，說明王奶奶很開心。
祖孫幾個買了一大堆東西，最後還是分批才能送回家。
唯一能夠感謝的是，感謝這個市場跟家裡步行隻要二十分鐘，所以就算分批，大家依舊可以等一下。
等到最後一批東西扛著一起準備回去的時候，經過周生珞的名為三三居的四合院，看見周生珞正好下車。
“阿珞你也回來了。”沈音看見周生珞招呼一聲。
“嗯，才回來。”周生珞看見他們一行人身上的東西，過來，幫助王奶奶和沈音提了一點：“我送你們回去，你們怎麼買這麼多東西？”
“過年了啊。”沈音一臉笑顏，清澈有帶著歡喜，可見沈音現在真的很幸福。
周生珞臉上不覺也泛起笑容：“過年了，至於買這麼多嗎，我公司很多東西的，海鮮，河鮮，雞鴨魚肉都是福利，我也有一份，直接給你們送過去好，你們何必出來人擠人。”
“問題你不在啊，而且你現在才說，我們都買好了。”沈音一副你怎麼不早說的表情。
周生珞挑眉，一臉抱歉：“是我的錯，我應該提前跟你們說一聲。”
“阿珞，你不用管這丫頭，她胡攪蠻纏呢。”王奶奶看周生珞一臉愧疚的表情，就覺得自家孫女這是欺負人。
沈音一臉震驚的表情看著王奶奶：“奶奶，你對我愛竟然會消失。”
“對啊對啊，我現在不愛你了，我疼小周了。”周生珞在王奶奶這裡就是小周。
周生珞笑了起來：“謝謝王奶奶，那一會我拿了東西給你們送過去。”
“你自己可以吃的，過年了，你也要準備的。”王奶奶提醒道。