於是張忠華就和老板簽定了采購設備的采購合同，便離開了市場的返回啊家中。
接下來的半個多月，張忠華又要開始忙了，中環的裝修情況需要他盯著，新員工的麵試和培訓也要同步進行。
次日，張忠華帶著銅鑼灣的店長鄭娟來到了中環店的位置。
讓李麗接任了銅鑼灣店的店長位置，何冰潔準備接手短時間內無法開業的港島大學店。
這兩個人作為張忠華最早的員工，在張忠華的要求下，鄭娟對她們進行言傳身教，雖然天賦有限但是擔任一個店長是綽綽有餘了。
經過這段時間的接觸，張忠華覺得多年服務行業工作的鄭娟，在能力方麵母庸置疑的。
這才決定把她調到中環來當店長，同時還兼任了cfc餐飲（港島）公司的副經理，並讓她開始招聘文員，為了明年的大規模拓展準備，在大規模拓展前公司的架子必須要搭起來。
而且張忠華可以預見的，未來港島地區的cfc基層店長多半是要從中環還有銅鑼灣走出去，這兩個地方人流量最大，更適合選拔優秀的員工。
把中環店的裝修還有辦公室交給鄭娟之後。張忠華也開始到處跑了起來，先是之前的一些合作商進行了再次談判，調料、餐巾紙、紙盒、包裝袋、塑料杯、吸管、外送盒等等，這些目前cfc還沒能力也沒有必要自行生產的東西，如今采購量大幅度提升，以前給出的價位張忠華自然是不滿意，要求繼續降價了。
像各種涉及機秘的核心秘方，還是在中央廚房自行生產，不過保密措施需要進一步加強了，再過段時間cfc日入上萬，明年日入數萬甚至很多，難免會有人鋌而走險。
其實像前世肯打雞還有賣刀勞的餐盤墊紙也是挺不錯的，但是張忠華現在還不回做，主要就是這年頭彩色印刷成本成本有點高了。
至於中環這邊的保護費，怎麼也不會比銅鑼灣那邊更低了，不過這裡距離總督府比較近，所以相對還是比較平穩。
但是張忠華還是安排附近的“師弟”宴請了幾個頭目，並表示會按標準上交保護費，希望幾位老大看好小弟不要來鬨事。
cfc中環店雖然花錢比較多，但是並不麻煩，各種桌椅板凳之類的之前都有定做隻需要繼續定做就行了。
真正需要張忠華忙的也就隻有招聘和培訓員工了。
……
……
“阿華，沒想到你都要在中環開店了，而且麵積還這麼大！”
婁曉娥誇讚道。
“那肯定的了，中環那家店可是有銅鑼灣那家麵積的兩倍還多呢。不過二樓我準備當成cfc餐飲公司的臨時辦公地點來用，等到明年搬到寫字樓之後，二樓也改成餐廳。二樓的裝修我都是按照餐廳的樣式裝修的，明年稍微一改造就可以直接用。”
張忠華得意炫耀起來，那中環的黃金地段，總督府就在不遠的地方，老外多治安好，將來生意肯定杠杠的。
“阿華啊，裝修進行的怎麼樣了？”
婁振華也很感興趣的向張忠華說道。不過他更關心實際一點的東西。
“再過差不多十天也可以了，能裝修好再散散味就可以營業了。”