1968年1月29日，農曆臘月三十，是中國傳統節日春節，除夕。
隨著各行各業都不斷放假，這一周時間中，中環還有銅鑼灣兩家店麵營業額屢創新高。
張忠華放在店裡的《泰坦尼克號》也火遍全港島，不少來cfc吃飯的客人被這本書深深的吸引，欲求一本而不得。隻能按照張忠華的規矩乖乖的參與活動抽獎。
當然也有錢的老板，直接請全公司的人吃飯硬生生的湊夠了消費額度得到了一本。
也有不少出版公司找到張忠華，希望能夠得到授權出版這本，但是都被張忠華拒絕了。
先不說那點可憐的稿費，就全港島三百萬人人手一本，稿費也不過幾十萬。
再者cfc已經有人抽獎得到了，甚至有人不惜重金湊夠消費額度得到，張忠華要是再出版，會壞了名聲。
張忠華表現讓不少想購買這本書的人大失所望，也讓不少人對這本書更加感興趣，為了看一下一本書專門跑來cfc吃漢堡。
上午，張忠華早早的來到了中環店二樓的辦公區，因為下午四點cfc就要停止營業，他要來也要安排下春節事宜。
“老板，初一當天我們真的要停業一天嗎？”
“當然，這是早就定下來的啊！有什麼問題嗎？”
張忠華詫異的看著鄭娟。
“老板，我覺得我們根本不用停止營業的，春節開業也是沒問題的。往年初一這天，中環這裡的所有店鋪都會正常營業的，咱們cfc沒有必要停業的。”
鄭娟頗有點苦口婆心感覺的對張忠華勸道，要知道中環還有銅鑼灣兩個店，以往每天怎麼的利潤就唱過兩萬港幣，春節這一天怎麼也得有三萬利潤吧，白白丟掉三萬塊的利潤太可惜了。
“哎，鄭經理，過年了就讓員工們好好的陪家人過個年，吃個團圓飯。錢什麼時候都能掙，但是過年一年可就一次，休息一天沒什麼。
初二到正月十五這段時間，把兩班倒改成三班到吧，咱們現在人手十分充足，這段時間也可以適當休一息下。”
張忠華搖了搖頭對鄭娟說道。
如今三家店的工作人員加上微太古城店準備的員工一共在在200人以上，港島大學的餐廳也暫停營業了，員工都加強到了另外兩家店，可以說是富裕的不行。
港島對春節假期規定是放三天假，而光大服務行業是一般人越放假就越忙，一般人越忙就越清閒。
很多都是靠著春節三天的統一假期來大賺一筆，但是自己也不能太冷血，錢什麼時候都可以賺，但是名聲不是什麼時候都能賺，而且cfc最講究的就是人文關懷。
“老板，我的那個同學初二就能來上班，她和我一樣都是中文大學的，她來以後的待遇問題怎麼定吧？”
鄭娟聽了張忠華的話也沒有辦法，於是就不再勸張忠華，她明白張忠華是為了cfc光大員工著想，但是作為一名職業經理人，該勸的她還是得勸，於是她說起來第二件事情。
“嗯，這樣她來給你當助理，就先按照店長的工資發放吧，等cfc餐廳走上正軌了再建立完善的薪酬體係。關於薪酬體係的事情現在咱們還太粗糙，你等你那個同學……”
“胡雪莉！”
“對，胡雪莉。等胡雪莉來了之後，你們兩個就研究一下咱們cfc的薪酬體係，明年就要大幅度擴張了，薪酬體係再這麼混亂可不行。”
“好的，老板！對於薪資您有什麼要求嗎？”
鄭娟把張忠華安排的事情記載了記事本上，然後向張忠華詢問對於薪資體係的要求，這就是讓張忠華給立下一個標準。然後她在這個標準上驚醒規劃。
“對於咱們的薪資體係，我就一個要求，基本工資加上獎金還有提成在全港島服務行業中，我們一定要是最高那一檔的，向大酒店看齊，讓人以來來cfc上班為榮。”
張忠華毫不猶豫的說出了他的想法。
鄭娟忍不住翻了白眼，果然是這樣。不過她並沒有提什麼不同意見，相對於 cfc每學的的利潤來說，這點員工工資九牛一毛。
而且這樣她的工資不也是更高嗎？要求降低自己的工資？
我，鄭娟。
工作狂。
但是。
我，鄭娟。
不傻。
“對了，老板，你可不要忘了準備過年的利是啊，港島這邊一般每人不超過1港幣，千萬不要太多。”
鄭娟又對張忠華提醒道，然後又有些不放心的說道。
這可是每家公司甚至每個長輩對晚輩都必須有的，和大陸的紅包還是有很大的區彆，最重要的是個心意，而不是有多少錢。
“嗯，知道了，已經準備好了。”
張忠華說的時候想到的是前世小馬哥派發利是時那個壯觀場麵，樓下密密麻麻全是人，總有一天他也要體驗一回。
對於港島還有還有羊城粵省這邊利是也就是紅包的梗，張忠華前世在網上看過不少，北方過年的紅包壓歲錢都是幾百上千的給，而羊城這邊都是五塊十塊的給，有個幾十塊已經算是不得了了。
“利是”又稱“利事”，取其大吉大利、好運連連之意。在粵省和港島有這樣的習慣。
不管是坐擁億萬的超級富豪，還是一般民眾，派出的利是大都是1元或2元，多者不超過10元，這個年代怕是更少。
公司老板向手下員工派發利是不分大小，每名員工都一樣的，並不與業績還有工作長短掛鉤。
猶如與他們一起吃年夜飯和開年飯，可以營造大家庭的感覺，增加員工對公司的歸屬感，令員工於公司之間的關係更緊密。
新年期間，除了給員工派發利是，長輩為孩子派發利是，去酒樓吃飯要為服務員派發利是，更是會給未婚的朋友派利是，各種各樣，都是求個大吉大利。
時間很快下午四點，cfc正在營業的兩家店鋪也正式放假暫停營業，檢查了下店麵鎖好門，所有員工拿著張忠華親自發放的利是也是開開心心的回家去了。
下午四點在一波營業高潮即將來臨之際，cfc悍然放假讓員工回家過年，雖然讓很多想吃 cfc的遊客有些失望。但是將 cfc的人文關懷充分也展現在全港島人麵前，讓港島居民對 cfc的好感大幅度提升。
處理完公司的人的事情，張忠華也驅車向婁家趕去，他在港島唯一的親朋也就是婁家人了，所以隻能在婁家過年了。
張忠華年後要去跑一跑幾家供貨商那裡，還有就是他那幾個師兄弟。
經過在港島半年多的生活，張忠華也大致了解了港島春節的習俗，於是便充分發揮了中國人入鄉隨俗的好習慣，按照港島的習慣生活，不過港島的很多習俗還是很有意思的。
比如正月裡不理發這個習俗在港島也有，所以在港島理發店做頭發的生意往往異常爆火，頭發的“發”與發財的“發”同音。港島人隻會在春節做頭發而不會剪頭發，“剪發”的諧音就是“減發”，即是，減少發財的機會或錢財耗損。