“當歸幫我治好了腿,帶我到他家醫館調養,要不是他,我右腿肯定得落下殘疾。”賀岱嶽與褚歸對視了一眼,“媽,我不是故意瞞著你的。”
潘中菊眼中盈滿了淚,她隔著褲子摸上賀岱嶽的右膝蓋:“媽不怪你,疼壞了吧。退了伍也好,上前線多危險啊,你在部隊,媽老擔心你出事。”
“不疼。”賀岱嶽撩起褲腿,讓潘中菊仔仔細細摸了一遍,“當歸說我恢複得快,過一個來月就能好全了。你莫哭了,哭多了傷眼。”
賀岱嶽忘了托人帶信,潘家兩位舅舅昨天白跑了趟衛生院,得知潘中菊出了院,他們今兒又抽了半天時間,來困山村瞧瞧具體是個什麼情況。
誰曾想弄巧成拙,賀岱嶽請全村人幫忙瞞的事,被潘大舅一嘴捅破了。
見潘中菊除了眼睛暫時失明外其他一切安好,兩位舅舅放了心,在屋裡略坐了一會兒便說要走了,潘中菊留他們吃午飯,潘二舅連連推辭:“我跟你大舅接了個打家具的活兒,下個星期交貨,我們空了再來。”
潘家舅舅的木匠手藝在公社遠近聞名,他們每次接了活兒,按比例上交一部分到大隊,剩下的錢兄弟倆平分,條件比普通農民能稍微強點。
兩人堅持要走,潘中菊一手拉住
一根胳膊,
叫賀岱嶽去廚房煮兩碗開水蛋,
哪有空著肚子走的道理。賀岱嶽立馬行動,見大局已定,潘家舅舅扒下妹妹的手,坐回了板凳上。
潘中菊滿意了:“對了大哥,岱嶽想養隻貓,你們前進大隊有沒有貓兒賣?家裡老鼠鬨得凶,我們村的貓兒被賣完了。”
“可能有,你要公貓母貓?我回去給你問問。”潘大舅遲疑道,前進大隊養貓的人家有那麼十來戶,開了春天天晚上能聽見貓叫。關鍵是母貓一般四五月份生小貓,如今八月中旬了,很少會有把小貓養到三四個月的。
“當歸喜歡公貓母貓?”潘中菊看向褚歸,她無所謂公母,全憑褚歸的意見。
“啊?”被問到的褚歸愣了下,“不管公貓母貓,能抓老鼠就行。”
潘大舅點頭記下,到時候他打聽打聽,給他們找一隻抓老鼠厲害的。
熱騰騰的開水蛋上了桌,賀岱嶽煮了四碗,分次端到堂屋,省得潘家舅舅他們跟潘中菊謙讓。潘中菊誤以為賀岱嶽煮了他自己的份,埋頭喝了口甜湯,褚歸溜下飯桌,站到刷鍋的賀岱嶽身後:“你吃了麼?”
“吃了。”賀岱嶽臉不紅心不跳地撒謊,蛋殼已被他扔到後院喂雞,毀屍滅跡。
“哦,那你放糖了嗎,我怎麼吃著沒味?”褚歸夾起一個荷包蛋送到賀岱嶽嘴邊,瞥了眼米缸,暗示賀岱嶽自己識破了他的伎倆。
賀岱嶽失笑,張嘴吃下荷包蛋:“我們一人一個,行了吧?”
粗瓷碗裡的荷包蛋白白胖胖,湯裡擱了白糖和豬油,吃進嘴裡又香又甜,甜到賀岱嶽心坎上了。
送走兩位舅舅,賀岱嶽開始做午飯,他根據張曉芳的菜譜調了碗簡易版涼拌汁。
潘中菊在自留地裡種了兩種辣椒,一種本地辣椒一種朝天椒,考慮到褚歸的吃辣能力,以及他和潘中菊忌辛辣,賀岱嶽象征性地摘了兩個本地辣椒切碎,與蒜末一起用熱油潑香,加入醬油、白糖、陳醋攪拌均勻。材料有限,張曉芳菜譜裡寫的芝麻、五香粉他一律沒放。
大蒜是潘中菊秋天種的,長到春天,拔起來捆成捆掛到牆上,夠吃一整年。
賀岱嶽用筷子蘸了點涼拌汁讓褚歸嘗嘗鹹淡,褚歸嘬了嘬:“我感覺可以稍微多一丟丟鹽。”
將涼拌汁調到合適的鹹度,賀岱嶽把煮熟的紫皮長茄撕成了條,澆上涼拌汁,抽了雙筷子遞給褚歸。
“三個字。”褚歸伸手比了個三,“特彆棒!”
白糖醬油提鮮,陳醋酸爽開胃,蒜香撲鼻,隱約帶一點點辣,和水煮茄子本身的甜味相得益彰。
“芳嫂寫的調味料我們缺了好幾味,不知道縣城能不能買到。”賀岱嶽是親自嘗過張曉芳手藝的人,他十分清楚自己做的菜跟張曉芳做的菜之間的差距,褚歸的特彆棒裡有七成是感情分。
“不用買。”褚歸挑挑眉,“我們的調味料保證在路上了。”
以褚歸對張曉芳的了解,她既然寫了菜譜,指定會給他寄調味料。況且供銷社頂多賣些油鹽醬醋,哪有什麼五香粉之類的。
賀岱嶽上輩子做菜,放的調料翻來覆去也就是鹽、醬油、醋、辣椒、大蒜幾樣,普通人家皆是如此。至於放白糖提鮮?想都不敢想!!