55. 茶油 好讓鍋裡的油炸香味散發得更廣。……(1 / 2)

時下朝廷對縣等級的劃分, 是以人口戶數做標準。不足一萬人口,一律為下縣。一萬以上人口為中下縣。

安南今年加上新增戶籍人口總數終於過萬,剛好達到中下縣的標準。但哪怕是這一萬的本地人數, 再加上那些往來安南的商賈客流,全都安置到縣城裡麵來,莫說跟韓徹穿越前所見過的大城市相比較,便是一些較為繁華的鄉鎮都比不得。

“沒想到咱們安南這麼快就能升為中下縣。”錢縣丞和劉縣尉等眾衙門裡的人卻都很是高興。

要知道在生產活動還隻能依賴人力和畜力的傳統農業社會, 人口數量上的增長速度是沒辦法快起來的。人口數量多寡, 便也直接影響到當地官府賦稅的征收。

所以這一次縣城等級上升,對韓徹今年的政績考核, 乃至是安南縣衙所有在職官吏,都是有好處的。

不過這起碼得是年底朝廷考核之後的事了。

眼下, 衙門因為這份人口的暴增,每日都有忙不完的公務。針對這份忙碌,韓徹前段時間門便往衙門又招入一十名儲備衙役。

韓徹還又給錢縣丞招了一名副手, 協助他處理除稅務之外一些不甚要緊的工作。安南經濟發展的越好,稅務方麵的公務量增長最多, 實在是將錢縣丞忙得夠嗆。

不過這也是暫時的,因為年底朝廷考核重新給安南縣做等級劃分後,按照中下縣的等級,錢縣丞所兼職的主簿,便會有專人來任職了。

隻是現在還不清楚,這新主簿是會由府州那邊派遣人員過來任職, 還是交由韓徹這個縣令直接選拔人任命。

但不管是哪種, 韓徹都覺得可以。因為主簿的主要工作是戶籍管理和造冊,起草或是抄錄文書名錄等事務。

總的來說,主簿就相當於是縣令的秘書。

錢縣丞也不需要過於擔心被分奪掉他在衙門裡的權利, 因此對於新主簿的到來,他還秉持著幾分迫切希望。

時間門很快便在這份忙碌中,進入到農曆九月。

今年安南縣的農戶們,又增多了一項能給他們不少收入的經濟作物——茶油。

油茶樹這種經濟作物跟彆的作物不同,一般要三年才能掛果,五年後才會進入到豐產期。這對於還處於廣種薄收,常年掙紮在溫飽線上的大多數農戶來說,哪怕知曉油茶作價不錯,它也不在百姓種植的首選名單上。

種植量極少,茶油作價便曆來高昂。

那些油茶樹韓徹便先以衙門的名義,在職田裡選地方先進行育苗,之後再在各鄉村選取一些適宜的荒地開墾栽種。

油茶樹的適宜能力強,隻需選擇較為陰涼偏肥沃一些的酸性土壤,不管是山區還是平原亦或者是丘陵,都是能種植的。安南農戶們都很是信任韓徹,他們也有了一定的家底,能等得起油茶樹這種需要三年才產生收益的經濟作物。

更彆說韓徹還是先命人育苗成功後,再免費分發給的大家。

在這種情況下,當時各鄉鎮的農戶們皆報名領取了油茶苗種植。

如今種植滿兩年,雖說油茶樹是三年才掛果,但也有一些掛果早的,今年就掛起果來,眼下正好進入成熟采摘期。

時下在榨油這方麵,使用的便是壓榨法。就是使用一些榨油器具或設備,通過人力拽放或大力撞擊,將油榨出。

雖說都是差不多的原理,但榨油的器具和設備不同,最後得到的出油率便也不同。

安南過去貧窮,隻有縣城的榨油坊才有一整套較好的榨油設備。但這對於鄉鎮農戶來說,隻為著自家食用的那點油,既要花費銀錢給榨油坊,又要出進城的落地稅,還要耗費較長的時間門往來縣城與家中,自然便選擇在家中榨油。

韓徹也是在之前的多次下鄉巡查時,才見到了這種百姓在自己家中便可製備的省力榨油法。

他們發明了一種杠杆榨油法,把油料先炒乾,粉碎,蒸熟,包餅,壓實後直接放入杠杆榨中,便不需要再管它。

等到壓榨的時間門差不多了後,便可直接取油。

不過這種方法出油率太低,在集市開設後,安南農戶時常需要進城售賣農產品,便也順帶把油料帶進城裡的榨油坊去壓榨。

韓徹倒是知曉一些其他的壓榨法,但在他去縣城的榨油坊看過後,也就覺得沒什麼太大改良的地方了。

至於眼下的茶油壓榨,步驟跟其他的油料也相差不多,榨油坊的工匠們都會,也就不需要韓徹在這方麵去費心。

他現在要做的首要事情,還是儘快幫大家把茶油做好宣傳和推廣。

說起來,越是民眾接受文化教育不高的地方,百姓便越容易迷信鬼神傳說。

這時候你要是直接跟他們說什麼這個世界上是沒有鬼神的,大部分的人都不會聽你的話。反而你借助一些鬼神的名義,再去告知他們某些事情其實是騙子在假扮鬼神,真正的鬼神力量不是這樣的時候,他們又願意相信了。

穿到這個時代,每日接觸的都是這麼一群人,韓徹在給某樣商品做宣傳的時候,少不得也會給它編造個“神話”背景。

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這日下午,集市勾欄處的演繹還未到點,不過台上已經有演繹者穿好表演服裝衣服在台上走過兩回,有一觀眾便驚訝道:“咦?今日不表演《周公斷案》了嗎?”

“你定是才到咱們安南來吧?”坐在他旁邊的一位觀眾,便笑道。

“昨日下午剛進的城。”前者便說道。

“那就是了!”後者便指著台上的演繹,告訴對方:“前兩日勾欄便出了通告,言道今日有新節目上呢!”

因此他也很是納悶的問道:“為著看這新節目,我可是早早便趕來占座了。你既不知今日有新節目演繹,怎的也來得這般早?”

要知道勾欄這裡,但凡哪日有上新節目,觀看者的數量都會達到一個驚人數目。這若是去的晚了,彆說占不到視線較好的那部分位置,便是能不能看清楚表演,都還是個未知數呢!

“我平日不常來安南,好些節目都未曾看過。”對方這般答道。

確切的說,他是從北地過來安南做生意的。路上需要花費的時間門太長,一年也就來個一兩次。因此本地人看過的大部分演繹,他都未曾看過。但也知曉勾欄這邊聽眾不少,尤其是下午,便早早趕來。

“那你運氣可真是好,今日上新的節目可出自我們大老爺之手。”本地人便很是得意的告訴對方。

“……”對方愣住了。

這並非是韓徹出手的表演他不喜歡,而是往來過安南的人都熟知了一點。那位韓縣令平時要麼不持筆,一持筆書寫出來的故事,便一定包含某種目的。

或是如《周公斷案》一般,警醒世人,教化百姓。

又或者是如《芙蕖救親》一般,為著宣揚他們安南的藕粉。

更有甚者,便是如那《牡蠣仙》一般,既有警醒世人,教化百姓的目的,又為著宣揚他們安南的蠔油。

果然,等到演繹者一上場,立即便響起熟悉的開場白:“話說安南某地,這日有一神仙下凡來此遊曆……”

一般這種開場白便也說明,接下來的節目演繹目的多半是為了宣揚他們安南的某個商品了。隻是在場的外地人此時卻都有些糊塗,今年他們都並未聽說,那位韓縣令有教授安南農戶又種植什麼新的農作物了啊?

帶著這份百思不得其解的疑惑,這些外地商戶便更是打起了十一分的精神,認真看起台上的表演來。