菘菜進化出白菜形態，最早記載於北宋初年的清異錄。一直到南宋寧宗年間，終於有更明確記載：大的叫白菜，小的叫菘菜。
此刻朱國祥砍回的白菘，隻有中間兩三片葉子包著，周圍的葉子全在往外生長。而且，莖窄葉闊，顏色青白，樣子介於小白菜和大白菜之間。
大冬天的，蔬菜隻剩這玩意兒了。
朱院長去摘蔬菜，朱村長正磨刀霍霍向山羊。
提著屠刀，朱銘站半天不動手，殺人他已經學會了，殺羊卻還沒什麼經驗。
“讓俺來！”
張廣道將山羊按在雪地裡，屈膝壓住羊身，左手拽著羊角，右手抄刀猛地刺下。
白勝遞過來一個木盆，羊血也不能浪費。
眾人熱火朝天忙碌起來，就連小孩子都出來打雪仗，一掃這半個月憋在屋裡的鬱悶。
今日是小雪，終於能夠活動，前幾日大雪才叫無奈。
地麵積雪，已經漫過膝蓋！
把泥爐搬到堂屋裡，架起鐵鍋開始熬湯底。佐料不多，還沒有辣椒，隻能將就著吃。
孟昭籠著袖子在旁邊看著：“先生這是要做涮鍋？”
“對。”
朱國祥一聽這名字，就知道是火鍋的古代叫法。
宋代兔肉火鍋的彆名，那才叫一個文雅：拔霞供。
它來源於兩句詩，浪湧晴江雪，風翻晚照霞翻滾的白色濃湯啊，猶如晴天江雪湧浪。筷子夾著白色兔肉，往那湯鍋裡一涮，立即變成紅色，仿佛是晚霞映照在風招子。
羊皮扒下來，幾個大男人砍骨切肉，分分鐘將那山羊大卸八塊。
大骨剔出，扔進鍋裡熬湯。
朱銘切了一大塊肥瘦相間的，擱木盆裡拿去雪地冷凍。過了一陣，稍微硬些，便弄回屋裡片羊肉。
半下午，眾人圍坐三桌，都是村中首腦及家屬。
“爹，你講兩句。”在外人麵前，朱銘很給老爸麵子。
朱國祥舉起酒盞道：“今年辛苦各位了，還有兩天冬至，咱們提前慶賀一番。待來年賣了新茶，再種玉米紅薯，把水渠也完全挖通，大明村必定更加火紅。滿飲此碗！”
“乾了！”
朱銘笑著大喊。
“乾！”
不僅男人們在高呼，女人們也跟著喊，隻不過沒有直接乾杯而已。
三個小爐放在桌，爐又架著陶鍋。
這玩意兒不用誰教，都知道怎麼涮。隻有羊肉、內臟、血旺和白菜，薑蒜醋鹽花椒調味，此刻吃來卻異常鮮美。
沒剃乾淨的大骨頭，從湯裡撈出來，扔給小孩們慢慢啃。
石彪吃著羊肉傻樂，這裡太爽了，村長不但照顧他，還能認識許多朋友，更可偶爾的吃肉喝酒。
朱銘涮著羊肉說：“鄧春、鄧夏、石彪，等開春之後，你們要多多過來，跟大夥一起操練武藝。分給你們的田地，可佃些給村民，自己也不用那麼辛苦。”
“俺聽村長的！”三人連忙答應。
朱家父子說完，張廣道又舉杯：“俺最歡喜的，便是結交許多好漢，隻要兄弟齊心，今後天下隨便哪處都去得。這碗酒，俺喝了，敬各位兄弟！”
“喝！”白勝舉杯應和。
主桌這邊，不斷有人勸酒敬酒，隻石彪和孟昭一直傻坐著。
餘善微坐在隔壁桌，假裝站起給小爐添柴火，趁機偷偷拍打丈夫的後背。
孟昭並不傻，當然知道敬酒。但在座之人，大部分是莽漢子，跟他沒有共同話題，既然插不進去話，那就乾脆埋頭吃肉。
被妻子提醒之後，孟昭終於站起來：“承蒙先生和大郎收留，俺敬兩位一碗，祝大明村蒸蒸日！”
“好，乾了！”朱銘笑道。
朱國祥也舉起酒碗。
餘善微又聽一陣動靜，感覺有些無語。丈夫敬完村長父子，居然又悶聲吃肉，完全不跟其他人交流。
村裡的酒挺多，大部分是山賊頭頭們留下的。
也有一些，來自小白員外家，朱銘當時沒拿錢財，卻把藏酒給搬空。
你一碗，我一碗，酒酣耳熱，氣氛更加融洽。
白勝喝多了尿急，歪歪斜斜往外走。
朱銘也跟去，勾肩搭背互相攙扶，到了茅房一起放水：“過年以後，你跟我下山一趟，先去白村找白三郎，再跟他一起去洋州城和興元府。我把石彪也帶，你腦子好使，一路看著他點。”
白勝甩甩腦袋，稍微清醒一些：“俺記得了。”
去洋州城，是找鄭胖子和李含章。
去興元府，卻是給陸提學送玉米和紅薯。
順便，把訂做的兵器白嫖回來！
提起褲子，紮緊腰帶，朱銘朝外麵一看，雪似乎又變大了。
他還不知道，就在這些天裡，中原地區遇到嚴重白災。
開封城內外，連降大雪十餘日，平地積雪八尺多。城內民房和店鋪的大門，全都被積雪給堵住，官府天天動員百姓掃雪。地麵結冰，馬不能行，宋徽宗命令百官坐轎入朝。
大量乞丐凍死，每天都有專人收屍！
這是整個徽宗朝，有史記錄的最大一場雪。
陸提學的舉薦信和私人信件，因為一些事情耽擱，直到大雪封路之前才送達開封。
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