辣椒油和手擀麵(1 / 2)

和冷酷無情的網友們說了再見後,沈瀟雲關掉直播, 把碗裡的疙瘩麵湯全部吃完, 回到房間把手機充好電。

此刻, 沈瀟雲家裡的三個廚房裡都是熱氣騰騰,幾架大鐵鍋裡都是咕嘟咕嘟的冒著泡泡的疙瘩麵,這些疙瘩麵的湯都是用豬腳和黃豆一起用柴火慢慢的熬的稀疏軟爛,豬腳就跟融化似的,豆子軟綿綿的, 熬到最後湯汁都帶著幾分粘稠。

用這些豬腳黃豆湯兌水後, 放入麵糊糊, 就是一碗碗很美味的疙瘩麵湯了。疙瘩麵湯做法簡單,而且很快,如此幾大鍋,足夠全村人的午飯了。

沈瀟雲進了廚房就自發的提起兩桶疙瘩湯往新房子那邊走去,待送完,又這回去和家裡人一同幫忙把剩餘的也都搬運過去。

像這個天氣,喝點熱乎乎的, 帶湯水的食物是一件非常享受的事情, 一碗熱湯喝下去,全身都暖洋洋的, 就像是瞬間充滿了力量。尤其是這些湯裡還有軟糯的豬腳, 香甜的豆子,滿口都是糊魯魯的肉香味,連喝幾碗都不過癮。

好在疙瘩麵湯比較多, 足夠食量大的人吃,而且之前大家也吃了薺菜包子,跟糯米飯,稍微墊了墊肚子,這會兒吃上個三碗,肚子就覺得撐了。

吃飽喝足的村民們,嘴巴一抹,又回去幫忙,一點都沒有停歇。

空桶帶回去,用井水清洗乾淨後,沈瀟雲終於鬆了一口氣。

沈家人正忙著把廚房裡的碗筷,廚房的灶台,桌麵清洗,這樣一直忙到下午一點多,這才歇了一會兒。

因為家裡人都很忙,來不及吃飯,沈瀟雲下廚弄了一鍋的麵條,摘了一點青菜,一家人就簡單的吃了一個青菜麵條,因為又餓又累,這樣普普通通的麵條大家也吃的很滿足。

“瀟瀟你先去休息下,睡一兩個小時再起來,等下午再來幫忙給大家送飯去。”沈家人還是很心疼沈瀟雲人的,像他們常年乾農活的,體力還算不錯,才忙了半天,就覺得有些疲倦,沈瀟雲常年乾不了幾天活兒的,這突然一乾活,不好好休息,第二天手膀子會抽的痛。

沈瀟雲確實挺累的,他雖然隻是打下手,可也沒有休息一下,這會兒聽家裡人都催促他,沈瀟雲覺得所有的疲倦和困乏齊齊湧上來,全身一點勁兒都沒有,瞌睡馬上就來了。

“那我就先去休息了,你們也休息下,彆累壞了。”幾百號人的夥食可不是個小數目,而且這才是第一天,得花點心思,把飯菜味道做的實在一些,味道好點,不能讓幫忙的人倒胃口。

沈瀟雲把碗筷拿去刷洗乾淨後,拖著疲憊的身體回到房間,一倒在床上,眼睛都快睜不開了,可這幾天是特殊的時間,他還要幫忙,不能貪睡,沈瀟雲還是眯著眼睛把鬨鐘定好時間,這才安心的睡個午覺。

這邊的雲水村正熱火朝天的蓋房子,而在其他城市裡,陸陸續續的有許多買家們在收到了沈瀟雲這裡買的春筍,都迫不及待的打開包括,第一時間就仔細的檢查,發現真的像直播間裡說的那樣,沒有損壞,並且斤數絕對足夠,還超出一兩斤的都有!

再說那味道,真的是清脆又爽口,那麼粗,那麼白白胖胖的,一看就特彆大的筍子,吃在嘴裡一點渣渣都沒有,入口即化,嫩到不可思議。沈瀟雲賣給他們的筍子好吃到他們都懷疑人生,可偏偏這些嫩嫩的,還極為鮮甜的筍子真的是好吃到爆炸。

因為被美味的春筍徹底的征服了味蕾,他們也很想第一時間在網上炫耀一把,也讓朋友圈的人眼饞。

“非常美味的春筍,超級嫩,超級鮮甜,嫩嫩的,脆脆的。我媽媽做了酸辣泡椒味和涼拌的,喜歡的快過來吃啊~”因為沈瀟雲的直播沒有開,他們許多就發了朋友圈,那嘚瑟,炫耀的小模樣,幾裡之外的人看的都想打人。

“我過來,你是不是真的就給我吃?每次看到這樣的朋友圈,我都想說這句話!媽的,我不說了,我現在就開車過來,你給我等著,要是菜沒有了,有你好看!”

這種後果是什麼樣子的,還是一件非常喜聞樂見的事。

這波買家的訂單到手後,售後的反響非常好,各種買家秀瘋狂的曬圖,不要錢的到處安利筍子的各種好吃,誇張到飛起來的還要竹子的清香味,征服了很大一批網友們的味蕾。

作為吃貨,對待新鮮且頂級的食材都有著獨特的發掘能力,他們擁有共同的味蕾,相似的口腹欲,而且還是無限延伸的那種。當吃貨都碰到了一起,那種緣分簡直了,一個個都是最史上最有戰鬥力的人群,他們無私的奉獻,瘋狂的安利給周圍的人,而且還是潤物細無聲,不會讓人反感,極其自然,信服的語氣,讓人不容置疑。這種情況就導致沈瀟雲他家商品鏈接下方都是好評如潮,而且還是大部分帶圖帶視頻的那種,讓新來的買家看到的下意識的以為是刷的。

因為雲水村出來的筍子味道比一般的春筍味道好很多,而且價格便宜,就算是加上郵費,也比市麵上賣的便宜一些,到手的都是好的,沒有損壞,還能可以保存好幾天,深受買家喜愛,同時被被買家的家人讚不絕口,甚至不少感歎買的太少。

嘗到了春筍的美味,不少直播間的網友們變成了忠實的粉絲,他們其中在買到了香椿的更是迫不及待的想要嘗嘗主播說的野菜了。

而很多沒有買到香椿樹芽的,隻能遺憾的歎氣,最後就瘋狂的在沈瀟雲的淘寶店鋪裡下單番薯葉!

香椿是沒有,可番薯葉還是有的啊,這樣以後他就能天天吃到主播他們村子裡種出的蔬菜了!

他們堅信,這些春筍如此美味,肯定是雲水村還是保持著最原始植被覆蓋,森林綠化,空氣清新,沒有被現代工業社會的一些化學垃圾所汙染,還能保持農家肥,這才使得土地肥沃,雨水充沛,養出如此好吃的蔬菜來。

真的是挖到了寶藏了。

有了這一批忠實買家,他們已經深信沈瀟雲他們村的蔬菜跟外麵的不一樣,充滿了迷之自信,麵對還沒有吃到嘴裡的番薯葉,他們抱著寧肯買錯,也絕對不錯過的心理,下了一單又一單!

這麼好吃的有機蔬菜,自己吃不完,可以贈送給家裡的親戚啊,同事啊,朋友什麼的,是一件非常好的禮物。

在沈瀟雲完全沒注意的時候,他設置大量庫存的番薯葉在以飛快的速度減少,此刻的他被鬨鐘吵醒了,揉了揉還有些沉重的眼皮,穿好鞋子就去廚房的方向走去。

“瀟瀟起來了。”沈媽媽和奶奶太奶奶都在揉麵團,家裡的幾個男人剝大蒜米,清理青菜,小青蔥和一些小青菜,而且數量不多。

本來還挺大的,挺寬敞的廚房,這會兒顯得有些擁擠了。

“嗯,睡了一覺感覺精神好了很多。媽,還有什麼要幫忙的?”看大家都在忙,沈瀟雲也不知道該乾點啥,隻好問沈媽媽。

“去磨一些乾辣椒,炸一些辣椒油出來,等著大家晚上吃麵條的時候要用。”沈媽媽把廚房堆積的食材清點了一下,查看了一番。

沈瀟雲哦了一聲,打算是倉庫裡早乾辣椒。

“那要蘑多少啊?”對於辣椒油的量,沈瀟雲還真的是沒什麼概念。

“先磨個三四斤吧,今天的量夠用就好。”沈媽媽吩咐。

“哦,對了,差點忘了,炒一點花生米放進去,等會兒給大家下菜用。”

沈瀟雲頭也不回,回應道:“我知道了,我這就去弄。”

家裡的乾辣椒,是每年夏天自家菜地裡結的朝天椒,帶辣椒成熟變紅後,摘回來清洗乾淨晾曬乾,保存好。需要的時候拿一些出來,可以炒熟研磨成辣椒粉,放一些八角,花椒,白芝麻,白糖,再用燒開的熱油澆灌就成了一罐罐香的勾人饞蟲的辣椒油。

來到自家倉庫裡,沈瀟雲從牆壁上取下一袋的乾辣椒,倒出個一斤的樣子,放在盆子裡裝好後,又從陶罐裡抓了一些剝了殼的花生。

把花生和乾辣椒都拿好後,沈瀟雲來到了後麵的老式廚房,這邊條件雖然簡陋了一些,可該有的都有。

先把鍋子清洗乾淨後,沈瀟雲把抓回來的乾辣椒剪碎。彆看這乾辣椒隻有半斤,可這些都是曬乾的,半斤都有小半盆了,看起來還真的不少。待沈瀟雲把那半斤乾的朝天椒剪完,手指頭,還有兩隻眼睛都是火辣辣的,還有一陣陣的灼,燒疼痛感。

用小火慢慢的翻炒,待炒出了香辣的氣味,乾辣椒末顏色變紅,差不多熟了之後就起鍋,用家裡研缽將其搗碎後研磨細膩一些的粉末狀。

花生米用清水洗乾淨後,用一些熱油翻炒,像炒菜那樣,炒熟後,和研磨好的熟辣椒末放入旁邊的大鍋中。

然後再燒開熱油,油的份量跟辣椒末花生量差不多,加上調味的鹽,白糖,再將燒開的熱油澆灌在那些辣椒末和熟花生上麵,撒上少許白芝麻,誘人的有香味激發出乾辣椒裡的香氣,整個廚房裡瞬間被這種香氣繚繞。

那熱油是自家種的菜籽油,燒熟後,澆灌到辣椒末上後,那些辣椒末就跟沸騰了似的,辣椒末和碾碎的八角翻騰不止,發出滋滋的炸響。這些炒熟的乾辣椒被瞬間的油溫激發出食材本身最獨特的香味,也使得這些曬乾的鮮紅辣椒紅豔的天然色素被炸出來,和燒開的菜籽油融合在一起,呈現成完美的紅,清澈且透亮,每一滴都是那麼的香氣撲鼻,不知不覺中就迫使口腔內口水大量的分泌。

沈瀟雲也有些饞,這些乾辣椒在炒熟的過程中,那種霸道的辣勁消去不少,在用熱油淋上後,隻有香味,倒是沒有那種火辣辣的勁頭。

用鐵勺子把伴有花生米的辣椒油攪拌均勻,讓沒一粒辣椒末都在熱油中得到充分的釋放出迷人的香氣和辣勁,待溫度稍微降了一些,沈瀟雲拿來勺子,挖了小半勺,吹了吹熱氣,這才小心翼翼的嘗了一點點。

不得不說,自家做的辣椒油,辣椒選的都是好的,自然成熟曬乾,保存的很好,炸出來的辣椒油真的是香的沒話。辣中微微帶一點微甜,而且這種辣勁很夠味,卻不嗆喉嚨,吃在嘴裡,整個口腔都能感受到那種辣味,辣勁過癮,且很快就退去,不會有灼燒感。