漢子名王申，原是開了一家鏢行，倒也存了不少家底，一次因著夫人生病沒跟去押鏢，就出了事，被匪人截去了貴人老爺的重要物件，還舍進去兩個兄弟。
鏢車回來後，鏢行受到了貴人的打壓，跟去押鏢的弟兄也被暗自加害，為了護住弟兄的性命，王申賣了鏢行，奉上所有錢財才終於消災。
而他們這群人之後也再不能乾鏢師這項營生，偏王申的夫人病情加重，最後賣了家裡的物件，等夫人的病好，他們唯一的兒子也遭了罪。
幾番壓力之下，王申隻想掙快錢，每天給兒子抓藥都需要銀子，他們一家的吃穿用也需要銀子，全都靠他一人支撐，好在之前的兄弟都講義氣，自己過得不好，還往他家送錢，雖是杯水車薪，但也解了燃眉之急。
如今有了這麼好的掙錢機會，王申不想錯過，腦中迅速整理謝青雲跟他說的那些話，心中隱隱起了一個念頭。
“若是真如你所說，這事我就應下了。”王申已經大致知道了整個事情的流程。
謝青雲看王申這模樣，應該是個聰明人，便也起了提點他的心思，算是結個善緣，“不知伯伯怎麼稱呼，我名謝青雲。”
“在下王申，在此謝謝謝小兄弟了。”經過剛才的一番探討，王申已不再將謝青雲當做小孩來看，竟以同輩相稱。
謝長貴見王申還要起身謝禮，趕緊拉住了他，“這可使不得，我兒子便是小娃娃，若是王兄弟不嫌棄的話，倒可喚一句謝賢侄。”
“如此倒是王申托大了，便叫你一聲賢侄。”王申也是個利落的人，直接應下。
謝青雲對這個不是很在乎，“以後都要勞煩王伯伯了，今日便說到這裡，王伯伯家中應還有事，不便再耽擱，後日卯時來這一趟，到時嘗嘗我家的吃食，便也知道該怎麼做。”
不是謝青雲不留客，實在是家中沒有什麼東西可招待，而且今天要做的事還很多，半桶的豬下水等著處理。
王申的確是擔憂家中妻兒，便也起身告辭，被謝長貴送到了巷子口。
謝青雲去了灶房，親娘已經處理好了豬蹄，骨頭湯也熬上了，正對著那半桶豬下水發愁呢。
王翠花見了兒子進來，就問了兒子的打算，“這些東西怎麼處理？”
謝青雲早就在書裡看了，有很多的法子可以處理這些豬的內臟，其中最簡單最適合的便是用堿水洗。
古代沒有直接的堿水，但好製作，用草木灰泡水，便是堿水了，它能很好的洗掉內臟上的臟東西。
“娘，你去弄一盆草木灰來。”謝青雲囑咐。
王翠花不明所以，但草木灰易得，不費力氣，不到一刻鐘，她便抱來了一盆，謝青雲往裡麵加入了適量的水。
先將豬下水用清水洗過，再將其中的豬大腸撿出來，放入堿水裡使勁搓洗，再入清水洗淨，如此，便就洗得乾乾淨淨。
王翠花全程圍觀，等見兒子真的將那沾著穢物的豬大腸洗的白淨，而且拿到鼻間聞，一點味道也沒有，王翠花都驚了。
“等會這些都洗乾淨，燒了開水，放上蔥薑焯一遍，如此便徹底去了異味。”謝青雲隻是搓了一段大腸，就累得喘氣了。
王翠花心疼兒子，趕緊將活都搶到手裡，“這些事都放著娘來做，你歇著。”