“是嗎，真是了不起，隻有對自己的事業十分用心的人才能做到。”老者越發的期待，像這種精益求精，從材料到製作，把細節做到極致的精神，正是他這樣的傳統手藝人推崇的‘道‘。
他們等了將近二十分鐘才進去，主廚的居然是一個學生一樣的年輕人，在排資論輩非常嚴重的日本，這樣的年紀即便做個助手都是不夠的。
相比較起來中國的年輕人更容易出頭，但是眼前這個主廚實在是太年輕了。
“你好，有什麼需要嗎？”青川微笑著問，似乎客人是什麼類型對他的服務態度都沒有影響。
這個年輕人看起來很稚嫩，氣質卻很沉穩。
老者暗暗點頭，這個地方雖然小，一切卻都井井有條並不雜亂，沒有服務員隻有一個人的餐館卻可以照顧到每一個顧客，真是了不起。
每個客人點了單就會自己找位置坐好，而之前離開的客人已經用桌上的濕巾把桌子擦乾淨，每個人都在遵守這裡的規矩，非常自覺。
他讓助手給他做翻譯，把菜單介紹了一遍。
好像每一份都不錯啊，可是今天不太想吃米飯……哦，這個。
“那麼，來一份豆糕吧。”
豆糕是冷食，所以很快就端了過來，當然，是他的助手去端的。
紅褐色的木托盤，摸上去如嬰兒肌膚一樣滑膩吸手，純實木的，造型簡潔。
紅褐色的木托盤上有一個打磨的非常光滑的竹筒，竹筒裡有茶，並不是常見的茶，而是頗費心思的竹茶，觀形看色嗅味，乃是上品，就算老人這樣對中國茶道不了解的人也能判斷出這杯茶的品質。
飄來的這時隱時現的竹葉清香，給人一種樸素的雅致的享受，就像是他製作的黑陶茶具，低調，厚重。
這樣的茶，居然隻是附帶品，要怎麼樣的茶點才配讓它做附帶呢？
問題很快得到解答，那是一段如同劈開的竹筒一樣的青瓷器皿，長條形，兩條邊是圓弧狀的，光潔半透明如玉，顏色如雨後青天一樣的內斂富有詩意。
青瓷器皿上排列著三塊方形糕點，第一塊是春天裡新芽的顏色，純粹無暇，他拿起和木托盤同種材質的木筷子，夾了一小塊。
沙，並不細膩甚至帶著微微磨砂一樣的口感，甜，卻是那種泉水潤過喉嚨的清涼甘甜。像是綠豆製作的糕點，保留了綠豆那樣沁涼的口感，還帶著一點桂花蜜的芬芳。即便以他這樣挑剔敏銳的舌頭都嘗不出一點差錯，這是用最樸素的食材製作的上等美食，充滿了原野的芬芳。
第二塊是乳白色鑲嵌著暗紅的紅豆的糕點，帶著一股椰香和紅豆的甜，女孩子應該會很喜歡。白色部分大概用了蓮蓉，香滑可口，有糯米的口感卻不黏牙，再配上圓紅豆自帶的顆粒明顯的特點，吃起來彆有一番風味。
光是這兩樣，老人就覺得自己此行不虛，並且對剩下這塊也有了同等期待。然而吃到最後一個，卻還是深深的感到驚喜，他甚至一瞬間覺得自己對美味的想象還是太過淺薄。
那是一塊並沒有什麼特彆亮眼之處，大半都是暖黃色隻有一個邊角是純白色的糕點。
細膩，純淨，一接觸到舌頭，仿佛立刻化成冷泉在舌尖散開，這真是一種餘味繚繞的出色點心。
最純淨的食材，最純粹的食物，拋棄了一切不必要的多餘附加，僅僅是將一個食材的美發揮到極致。一顆豌豆對味蕾的勝利。
糕點平凡的外表卻有著豐富內涵的內在，就像是黑陶茶具一樣，平平無奇的黑色，純淨的黑色。
但這才是黑陶，隻有這種才稱得上黑陶。
但是現在很多日本的年輕人糾結於外表，用了許多附會的手法將東西製作得十分精巧，卻漸漸忽略了最本質的東西。
像這樣，執著於從事的事業，追尋著極致，這個年輕人，他的身上正有著他們這樣的傳統手藝人最為推崇的‘匠人精神’。
在這浮華世界中堅持自己的道路，不為外界喧嘩迷惑，老人覺得自己仿佛看到一代大師獨行的背影。
無論是什麼職業，什麼年齡，什麼國籍，這是一個值得尊敬的‘匠人’。
“抱歉，讓你久等了。”
“怎麼會？在應該認真工作的時間認真工作，本來就是正確的。反而是我這個不懂事的老頭子有些亂來了。意外吃到了十分合胃口的點心，所以做了這樣沒有禮貌的事情呢。”
穿和服的老人和他的助手一直等了幾個小時，等到青川下班。
客人全部散開是七點左右的事情，他掛上休息中的牌子，又去泡了兩杯茶，端出來一盒小點心。
剛剛老人的助手想要找他有事，但是當時青川真的是太忙了，他沒有時間，也顧不到那頭。沒想到對方一直等了幾個小時，就等他下班。
這些老人家執著起來也真是夠嗆啊。
老人開口說話，旁邊的青年人小聲翻譯。
“不知道店家是否提供預訂的服務呢？方才打聽，說這裡不許外帶，不能預訂，但是還是很厚顏的提出這樣的請求。人老了，似乎就會對某些東西過分執著起來，店家年紀輕輕，但是手藝十分出眾。人的身體，是無法欺騙的，吃到很合胃口的食物，就會情不自禁的喜悅起來。”
“老先生看起來風塵仆仆，因為很快就要離開了嗎？”
“是呢，來參加孫女的婚禮，看到她幸福，我就可以心滿意足的離開了吧。所以很冒昧的提出這樣的請求，想要預訂一些方才那樣的糕點，帶回去作為伴手禮。親友們沒有過來，但是對女兒嫁得那麼遠，也有些疑慮，吃到這樣讓人覺得幸福的食物，心就稍稍可以放下來了。”
這真是一種很奇怪但似乎有些道理的說法。
來不了，又不信任自己從網絡上和彆人嘴裡得到的信息，那麼，一盒來自那個地方美味的點心，或許能讓人稍微放心一點。
食物的味道是帶著聯想的，嘴巴品嘗到的，會比眼睛看到的，耳朵聽到的，更加直觀更加深刻。
“是要帶回到家鄉作為伴手禮嗎？那可是不少的分量，飛機上可以帶嗎？”
“是私人飛機，所以可以的。差不多需要三十份呢。突然間在這個陌生國度感受到了幸福的味道，想要讓大家也分享一下這份喜悅，所以提出了很任性的要求。”
“三十份，可以的。”青川點點頭，溫柔又體貼這種特質好像能從柔和的笑意裡透出來，“因為是結婚這樣讓人高興的事情，那麼破例一次有什麼關係呢？”
“那真是太好了。”
作者有話要說： 陛下，今兒個……
萬貴妃，朕決心修身養性，今天開始住在禦書房了。
……
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