趁著這個時間，陸溪把今天買回來的肥肉切了，然後放進鍋裡，煉豬油。
灶台的火燒旺，白色的、油汪汪的豬肉放進鐵鍋裡翻炒幾下，很快就被逼出油脂，鐵鍋也蒙上一層油脂。
陸溪往裡麵加了一把鹽巴，一個作用是能防止豬油直接和鍋底接觸糊底，一個作用是能給油渣一點底味，吃起來香。
隨著時間的流逝，煉油的鍋底逐漸熱鬨起來。白色的豬油開始微微焦黃，有點蜷縮起來。在它們中間，咕嘟咕嘟的冒氣一個接著一個的氣泡。這是豬油裡殘留的水分被逼出來，蒸發。
繼續等了一會兒，豬油的顏色逐漸加深，陸溪用勺子稍微攪了攪，翻個麵繼續煎。
等煉出來的豬油冒出的水泡逐漸減少變小，這說明水分已經被蒸發乾淨了，現在鍋裡留下來的，全是油脂。
不過這還不夠。
隻有把油渣煉成金黃色，才能最大限度逼出裡麵的油脂，油渣也能更好吃。
最後關頭，陸溪不敢大意，一直攪動油渣，同時減小灶台的火，隻是用小火滿煎。因為現在差不多能出鍋了，稍微不留神，油渣就會炸過頭，吃起來發苦，要十分留意才行。
終於，見顏色差不多了，陸溪撈起一塊油渣，咬了一口。
“哢嚓”的一聲響起，陸溪燙得直嗬氣卻舍不得吐掉。
酥脆可口的油渣已經煉好了，陸溪把油渣撈起來另外放置，豬油則是留在鍋裡，等著放涼。
趁著油降溫的時候，陸溪去另一個小灶台上燒了一壺開水。
一切準備就緒後，才開始煮豬蹄。
她把鍋裡的豬油撈起來，放在瓦罐裡，鍋底流油，但不多，隻是淺淺一層。
灶台重新加大火，等油溫升高後，放進去料頭和薑蔥一起爆香，然後把醃好的豬蹄放進去一起翻炒。
豬蹄也有油脂，這一步的目的是把裡麵多餘的油脂逼出來。
等豬蹄被炒得有點焦褐感，此時就把燒好的開水倒進去，一起燉了。
開水本就是沸騰的，一倒進鍋裡，立馬咕嘟咕嘟冒起泡來。
奇異的是，這些開水倒進去之後，很快變成了白色的。
要想燉出乳白色的湯汁，這一步放的必須是開水才行。如果是用高壓鍋燉，後麵燉出來的，是軟爛軟糯，入口即化的豬蹄。不過現在沒那玩意兒，也就隻能將就了。不過這樣用柴火灶燉出來的豬蹄，味道也不賴，就是要多費點時間罷了。
陸溪蓋上鍋蓋，放豬蹄在裡頭自己翻滾，她趁著這個時間，把一碗花生洗乾淨，藕削皮，然後切片。用清水泡泡，去除多餘的澱粉，然後和花生一起倒進鍋裡，然後加大火，繼續燉。
大約過了半個小時，陸溪才掀開一次鍋蓋，稍微攪動了一下，防止糊底。見水快燉沒了，就又繼續往裡麵加了開水。
湯還是乳白色的，看上去十分可口，一看營養就很足。
燉了大概一個小時候，豬蹄的膠質都被燉出來了，陸溪用勺子舀起湯汁，發現乳白的湯汁裡，多了點濃稠的膠體。
差不多了。
陸溪把灶台的火轉小，慢慢的繼續熱著，打算等家人回來再上桌吃飯。
“他們家今天吃的什麼，又這麼香？”
“陸家這是發達了？”
“是那個小女兒本事大吧，同樣的菜，人就是能炒出國營飯店的水準來，不服不行。”
“說得你好像吃過國營飯店的菜一樣，依我看，比國營飯店的還好吃！國營飯店裡就沒這味兒！”
“要誰能娶得這樣的閨女，那真是有口福了。”
一群人七嘴八舌路過陸家的籬笆門口，說的話全讓陸溪聽見了。
陸溪暗暗搖頭，還娶她呢？抱歉，她目前沒這樣的想法。
不過對於同村人的改觀，陸溪還是樂見其成的。好事不出門，壞事傳千裡，她可不想看著原來的壞名聲越傳越遠。
她招來兩個小孩：“快，去叫爺爺奶奶，爸爸媽媽回來吃飯。”
終於要開飯了，大娃二娃撒開腳丫子就跑，一個個像陣風似的。
陸秀英和陸建雄他們回來之後，一進屋就聞見濃鬱的肉香。
陸建雄眼眶就紅了，痛苦並快樂著，他喃喃道：“又吃肉，又吃肉，這樣吃下去，家裡有金山銀山都吃不夠的！”
陸秀英瞪他一眼，不客氣道：“閨女孝敬你你還不樂意，那行，一會兒你彆上桌，就看著，我吃完，給你塊骨頭就行。”
還給他塊骨頭就行，當他是狗呢？！
陸建雄氣不打一出來，氣哼哼瞪她一眼，自己洗腳洗手去了。
閨女也是他的閨女，又不是陸秀英一個人的閨女，吃還是要吃的。何況閨女豬的飯越來越好吃了，比酒席還好吃，憑什麼不讓他吃？
飯桌上，陸建雄忍不住提了一句，他含蓄道：“溪溪啊，爸知道你有孝心，身上也有點體己錢，但過日子不能這麼過，天天大魚大肉，什麼家底能兜得住啊？以後彆這麼花錢了，這一頓又花了不少錢吧？聽爸的，從明天起，我們吃幾天的糠。”
陸溪：“……”
吃糠？
記憶中確實有過。
不過那都是實在餓得沒飯吃了，鬨饑荒的時候，不得已才會吃的。因為糠吃下去不能消化，會鬨肚子。老人小孩吃了都不好，吃多了成人身體也不好，一般都是用來喂牲口的。
早就知道陸建雄有點摳，但沒想到摳到這個地步。
陸溪解釋道：“爸，你放心吧，我花的是自己賺的錢。我……我不是在柴房種了點蘑菇嗎？然後去供銷社收糧站賣了，身上有幾塊錢呢。我平時在家裡不懂事，孝敬你們是應該的。你就放心吃吧，我不會花家裡的錢。”
陸建雄還想說些什麼，但沒張口，就被陸秀英一眼瞪住，道：“吃都堵不住你的嘴！”
至此，沒人再說話了。
今天晚上這頓燉豬蹄，是他們吃過最好吃的燉豬蹄。
豬蹄燉得軟爛，哪怕是牙口不好的老人，也能一下子就嗦下來，十分好吃。包含膠質好肉沫的湯放涼，還可以做肉凍，可以說沒什麼不滿意的了。
一時間，隻能聽見吃飯的聲音。
吃完飯後，何氏自己主動洗碗收桌子。在她看來，飯都讓小姑做了，她要是不表現點什麼，顯得很過意不去。
而此時，陸秀英悄悄把陸溪拉到角落裡，暗暗告誡道：“我的傻閨女，你是不是傻啊？你說說，你買那肉乾啥？”
“誒？”陸溪愣了一下，搞不明白了。
明明家裡，最支持她的應該是陸秀英才對，怎麼這會兒反倒說不行了呢？
陸秀英見她一臉迷茫的樣子，又狠狠的歎口氣，輕掐了一把陸溪的胳膊，訓道：“你說你一個沒有出嫁的小姑子，吃你哥的，吃你爸的，那不是理所當然嗎？憑什麼要花你的錢，用一個女娃的錢來養家啊？他們要臉不？”
她越說越激動，繼續數落道：“男人不當家，還要他們乾啥？你彆犯傻了，賺了錢也不能說出來，更不能全讓他們吃進肚子裡了。東西吃完了，誰還記得你的好啊？你要是有錢沒處花，上交給我啊。我幫你攢著，給你攢嫁妝。女人啊，手頭還是要有點體己錢才行，不然去婆家也要看臉色的！”
陸溪剛要說的一肚子話都給咽了回去。
陸秀英確實是真心實意為她好的。
不過她自己也不是一點打算都沒有的傻白甜，帶著一家子吃好喝好，還是在她力所能及的範圍內的。
可能在陸秀英眼裡，她這是賺了幾塊錢，就把那幾塊錢都貼補家裡了，這樣的姑娘確實是傻的，簡直像抽乾了自己的血來喂養彆人，可她陸溪才不是那樣的呢。
她是花了幾塊錢，但她以後還能賺更多的！她的前途不會止於此，等到她賺到了更多的錢，幾塊錢算什麼？現在拿著幾塊錢，給家裡人做了頓好的，看著他們吃得開心，她的心裡也是開心的。
尤其是那兩個小孩子，長身體的年紀，缺著營養，天天眼饞著彆人家的飯，她看著也辛酸。
陸溪安撫道：“媽，我知道了，這世上對我最好的就是你了。不過你放心吧，我心裡有數呢。”
說著，一邊掏出剩下的四塊錢，對陸秀英眨眨眼：“你看，我還有呢。等我以後賺了大錢，就帶你享福，都給你。”
陸秀英鬆了一口氣，道：“那就行，自己的錢自己收著啊，我不管你了。”
說完，果真不管她了，也沒說讓陸溪上交。
啊，親媽！
-
陸溪並不急著頻繁進城販賣東西。
接下來幾天，她一直致力於蘑菇孢子的生長上，一直在觀察第一批蘑菇孢子。
除此之外，她還自己搭了個架子，一共四層，用來培育蘑菇。一層的產量就有三四十斤，四層，那得一百多斤，隻要賣一批，就能入賬不少錢，沒多久她的自行車就能有了。
至於這個木架子，陸溪可以自己搭。
以前陸溪學過榫卯的工藝，所以這點木匠的活對她來說，完全不是問題。
當陸溪拿出工具來，上山砍了老樹回來打滑時，陸家人全嚇了一跳。
陸建雄問道：“又搞什麼？又搞什麼？你以為木匠的活是那麼容易乾的嗎？你從山上砍了樹，我們是要種回去的！”
陸溪敷衍道：“當然會了，書上都教了。”
嘻嘻，反正除了她，這兒沒人上過學，鬼知道書上教的什麼。
陸建雄果然就不說話了，嘀咕幾聲默默走開。
他知道，自己是做不出任何阻止的舉動的，這個家裡，就數他說的話最不管用了。
陸建雄躲在屋簷的陰涼處看著陸溪忙活，打算等她撒手不乾了，再給她收拾爛攤子擦屁股，可沒想到，看著看著，她居然真乾得有木有樣！
真是見了鬼了！
這書上還真是什麼都教啊！怪不得說讀書能改變命運呢！
陸建雄懂了，一時間感慨萬分。
第二天，陸溪的架子就做好了，當然不是她獨立完成的，陸大和陸建雄都幫了不少忙，所以進度很快。
兩人幫忙把夾子抬進柴房裡，按照陸溪的指揮放好，然後就任由她折騰。
陸溪把攤在地上的腐質地轉移到第一層架子上，第二層，第三層，第四層還空著，需要找更多的腐質地才行了。
在她還沒有研究出最佳配比的培養基時，用本就含有菌絲的腐質地來培育，是最簡單的辦法——其實也就是把山上本就會長出蘑菇的土挪到家裡來，然後等成熟了一塊摘罷了。要說技術，還真談不上。
夜晚時，陸溪又偷偷從雞籠偷了把雞屎撒進去。
偷屎真刺激。
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五天後，陸溪又進城了，因為第一批孢子的蘑菇長出來，能摘了。
考慮到上次大叔已經買了不少，段時間不能消耗太多，所以陸溪這一次沒有全部摘下來，隻是挑肥大的摘了，剩下的打算再養養，賣不出去還能曬乾，吃的時候用水泡發就行，延長儲存的時間，香味也不會流失掉。
除了蘑菇之外，陸溪還帶上前天從山上挖來的山藥，還有一罐梅子酒。
見到大叔後，果然不出所料，蘑菇他沒怎麼收，不過還是幫其他的親戚買了兩三斤，山藥倒是全部收了，還有梅子酒，也買下來了。
陸溪當場讓他嘗了一口，大叔嘗過之後，欣喜若狂，沒見過這種清爽的吃法，當下表示還要買得更多，問她還有沒有。
陸溪笑道：“這梅子酒清甜爽口，果酒是女孩子都能喝的，後勁也不大，不過我現在沒有了。如果你想要，倒是可以多釀幾罐，釀好了，我帶來給你。”
酒也是好東西，供銷社輕易買不著好酒，而且放久也不怕壞，大叔當下答應下來，讓她多釀一點。
陸溪知道這個生意，她也能繼續做下去了。
完成交易後，陸溪又拿到了十多塊錢的進賬。
山藥是野生的，這個年代比蘑菇要更難得些，所以買得貴。梅子酒也是個稀罕玩意兒，所以一罐賣了兩塊錢。
拿到錢後，陸溪又去供銷社買了一些必須的香料、鹽、冰糖，還有必不可少的晚餐。
不過陸建雄說得也沒錯，天天吃肉，多少家庭都不夠折騰，所以陸溪打算等會自己去河裡抓條魚，抓到就燉魚湯，抓不到就將就吃了，家裡還有油渣，用來炒蘿卜也很香的。
買完了東西後，陸溪沒有急著回家，而是去了一趟城裡的郵局。
出門之前，陸建雄說了，讓她去郵局看看有沒有人信寄來。
郵政員不下鄉，所以村子裡的寄件都是要自己進城拿的。
陸溪報了一下名字，那郵政員翻找了一會兒，還真找出來一封信來：“陸建雄？這裡有一封信。你是什麼人啊？”
“他女兒，我代領的。”
拿到信封後，看到信封上的寄件人是：陸地。
她三哥。
這是從軍營裡寄出來的信件。
陸溪放在手裡掂了掂，發現挺厚實的，裡麵應該裝了不少票和錢。
三哥真好。
陸溪帶著信封，笑眯眯回家去了，等著陸秀英和陸建國回來就拆了，讀給他們聽。