烘乾後的雲絲,看起來有點像塑料質感，但仔細去看，還能看見橫切麵上的氣孔,那些都是在烘乾過程中，水分蒸發的時候產生的氣泡,也有助於在浸泡的時候，能夠快速的吸收水份,從而讓雲絲重新變得可實用。
鹿仁佳還在給她們介紹：“用熱水泡的話,要一刻鐘,但是用開水鍋煮的話，隻要兩三分鐘就行了。”
“這麼快啊。”
“那可不，這兩三分鐘正好調個蘸水,正好煮好了,蘸水也調好了,拌拌就是一大盤,要是再有點油炸花生米碾碎了灑在上麵，那就是最好的下酒菜了。”這個經驗是從楊長清那裡得來的。
楊長清熱愛雲絲到什麼程度？
隻要家裡做了雲絲,那一晚的飯桌上,肯定是筷子打架的,父子倆在飯桌上可就沒啥父子情了，端看誰的筷子功更厲害了。
男人就沒有不愛酒的。
‘下酒菜’三個字一出,鄰桌的幾個男人就下意識的扭頭看過來。
然後理所當然的,就看見鹿仁佳手掌心的雲絲了。
“謔，這什麼？”男人不認識雲絲,下意識地開口問道。
“雲絲。”
回答的不是鹿仁佳，而是那三個女工最靠近男人的那一個。
不過，她們對下酒菜不感興趣,而是追問道：“這雲絲泡發的大麼？這小小的一把，彆泡了也就這麼點兒。”
“但凡是乾的東西，就沒有不脹的，這麼一小把，能泡一盤子。”
“那可真不錯。”
頓時更感興趣了。
倒是旁邊的男人急了：“你剛剛不是說這個能做下酒菜麼？怎麼做？”那酸辣的味道可一直往他們這一桌飄，隻不過之前不好意思搭話罷了。
鹿仁佳也不小氣，拿著搪瓷缸就遞過去：“我這是小涼菜，裡麵拌的東西少，要是再加點兒粉皮子，花生米，還有海帶絲，多放點辣子，那滋味好的很。”
當然，還可以放腐竹，鹵蘭花乾之類的，這就暫且不用說了，等日後他們廠子裡推出了新產品的時候再來推銷。
那男人有些不好意思。
最後還是鹿仁佳拿了一雙趕緊筷子，給男人他們桌上夾了一筷子，那男人才吃了一口，頓時就被鮮香酸辣的口感給迷住了，說真的，這種酸辣口味，頭一回吃著實刺激又驚豔，在這個普遍一碗花生米喝一斤酒的時候，這樣的口味仿佛才符合下酒菜的特點。
“著實不醜。”
男人忍不住讚歎：“這要是弄一盤子，我怕是能喝五兩。”
“你就歇歇吧，就你那個酒量。”同桌的另一個男人對他的酒量十分不屑，不過筷子卻沒停，幾筷子就把剩下的幾根給撿了，一邊吃還一邊跟鹿仁佳說道：“也把你們縣豆腐坊的地址給我一個，等我回去跟我們廠子的大師傅提一提，要是訂購的話，到時候給你們廠子發電報。”
“行欸。”
鹿仁佳爽快的又寫了一張地址遞給這個男人。
抬頭就是‘河東縣路南區供銷社辦公室’，其它的一點兒信息都沒透露，接收人是‘田主任’，男人先是愣了一下，隨即反應過來，河東縣的豆腐坊是掛在供銷社下麵的，可能是規模太小，達不到豆腐廠的規格。
“暫且先這樣，等咱們建了廠，以後就能直接送到廠裡了。”
鹿仁佳的野心也不小呢。
國營飯店吃飯的人多，而且大多數都是廠裡的工人，他們趁著中午過來打牙祭，又有幾個人過來詢問，鹿仁佳也一一的給寫了地址，最終，搪瓷杯子裡被清空，國營飯店裡的客人也漸漸少了。
“這一把你們拿回去給你們大師傅看看，省的光說雲絲，人家也不曉得是什麼。”
那三個女工臨走之前，被鹿仁佳塞了一把雲絲。
多虧這三個女工搭話，她才能順勢的推銷一番。
三個女工先是不好意思，後來被田雪勸了一番才收下了，實在是這一把雲絲頂多泡一碗，再說她們三個人呢，就算是想私吞也不行。
田雪這會兒也算是明白鹿仁佳的打算了。
不過……
國營飯店裡的客人都快走光了，後廚那邊也沒動靜，她已經有點懷疑，鹿仁佳的計策失敗了。
結果就在她們收拾東西準備離開的時候，後廚來人了，穿著一身白大褂，頭上戴著雲朵帽，跟剛剛的紡織女工戴的如出一轍，他也沒多客套，隻自我介紹是後廚的主廚大師傅，姓劉，然後就開始問起了雲絲的事。
“這是咱們廠子裡的特產。”
劉師傅不熱絡，鹿仁佳也是公事公辦：“那烘乾房是咱們廠子裡請了建築公司的老師傅專門研究的，也是廢了不少事才建設起來的，至於這雲絲，也是經過多次實驗，才做出的最完美的版本。”
劉師傅不負責買菜，在加上，國營飯店的供應大多數送貨上門，說起來，他對本地豆腐廠的產出也不太了解，於是趕緊叫人把負責采買的小張喊了過來。
小張一看雲絲，就立即搖搖頭：“咱們這的豆腐廠不得這個賣的。”
沒有啊……
劉師傅有點意興闌珊，人家縣城豆腐坊都搞出來了，怎麼省城還落後人一步呢？