曲德鑫家在居住區域的?外圍,主屋旁邊是獨立建造的?廚房,現在進行了簡單的?改造,洗刷乾淨的?土灶對準著?大門。
當著?大家的?麵現做現賣糖葫蘆,比外麵那種做好了拿出來賣,更讓人放心。
用的什麼材料,做的?過程中講不講究乾淨,都能看的?清清楚楚。
曲德鑫穿著?白色的上衣,頭上還帶著帽子站在土灶前,土灶裡麵燒著火,上麵架著的?銅鍋正熬煮著糖漿。
土灶是村裡麵的方法,以前都是用土泥磚建造出來的,村裡人都習慣了叫這個名。
現在嘴裡雖然說著?土灶,但?比從前的?好看多了,眼前這?個就在外麵貼層白瓷磚,應該擦洗了好多遍,都乾淨得能當鏡子?用。
熬煮著糖漿的?銅鍋旁,斜上方擺放了一排用竹簽串好的山楂,每根竹簽上的?山楂個頭都差不多,全部都洗的?乾乾淨淨,用肉眼看表麵沒有半點損傷。
斜下方還擺放了一塊乾乾淨淨的?青石板。
一根竹簽上串著四個大個頭的?山楂,占據了大半個竹簽,數量剛剛好。
鍋裡的?糖漿熬煮成偏黃的?顏色,冒著?小小的氣泡,曲德鑫的老婆站在旁邊,拿著沒裹糖的?山楂串遞過去。
曲德鑫手裡接過山楂串,手腕的?動作飛快,帶著山楂串往鍋裡麵一滾,讓其外麵均勻地裹了一層糖衣,成為了冰糖葫蘆。
這?還沒算完,山楂串在短短的時間裡進鍋裡滾了一圈,拿出來後還被甩在厚厚的?青石板上,再被往後麵一拉。
這?一招叫做甩糖風。
等?上麵的糖漿放涼凝固後,糖葫蘆就成了,而且順風甩出的糖會豎在糖葫蘆的頂上,就是甩出來的糖風。
曲德運的?動
作飛快,就一拿一滾一甩一放,動作之熟練絕不是短時間內能練出來的。
在大家認真看的?時候,盤子?裡的?山楂串飛速減少,青石板上的?糖葫蘆快速增多,很快又進入到遊客們的?手中。
曲德鑫剛開始不敢準備太多山楂,第一次賣糖葫蘆能開張他就滿意了,結果比他預想中的?還要?好百倍。
來溪山村裡來的遊客早就習慣這裡的?高物價,更對這?裡的?任何食物都充滿信心。
都不用人招呼,就拿出手機掃描付款碼,問了價錢就直接付賬,提前預訂了再等?。
然而準備的?山楂數量不足,很快就全部賣完,鍋裡的?糖漿還剩下一點,曲德鑫又拿著兩串聖女果裹好了糖,一個給了站在旁邊的老婆,另一串給了站在灶邊的?女兒。
小女孩穿著一身黃色的小裙子?,伸出兩隻手,從爸爸手裡麵接過聖女果版冰糖葫蘆,認真地品嘗起來。
“妞妞,好吃不?”
小姑娘仰頭一笑,露出了缺了個大門牙的?“無齒笑容”。
要?等?到下午才做新的冰糖葫蘆,所以圍著外麵的遊客逐漸離開,曲遲和秦時才能進去恭喜曲德鑫今天開門紅。
曲德鑫笑得合不攏嘴,就看今天的陣勢,這?門聲音完全可以坐下去。
十斤山楂沒用一上午就賣得金光,還好曲德鑫提前給曲遲和秦時留了兩根,兩人才能吃得找。
曲遲接過這?根冰糖葫蘆,裹著糖漿的?山楂晶瑩剔透,在陽光下如同?發著?金光。頂上的?那層糖風甩的挺長,尖端隱隱可以看見甩出了絲狀。
有糖風的糖葫蘆在他們這極為少見,曲遲小時候吃的?糖葫蘆,都是從那些拿著紮滿冰糖葫蘆的稻草垛子?沿村賣的?人那裡買的。
那種糖葫蘆做的?手藝不行,裡麵的山楂不去籽還酸,偶爾還能吃到壞的,外麵裹的?那層糖漿更是十足的粘牙。
直到被父母帶著在鎮上買了一串,曲遲才知道正宗的?糖葫蘆並不粘牙。
曲德鑫做出來的糖葫蘆就挺好,先吃最頂上的?糖風,牙齒剛碰到都還沒用力,這?層極薄的?糖就碎裂到嘴裡,融化在口腔中帶來甜甜的?味道。
吃完一小片糖風,整個嘴
裡都是甜膩的,要?是多吃了絕對會膩,這?時候就該山楂上場了。
嘎嘣一聲脆響,曲遲輕鬆將第一個山楂果和下麵的分開,裹在外麵的糖漿還沒融化在嘴裡,牙齒就進入到山楂果中。
山楂的?酸和糖漿的?甜在此刻相遇,沒有天雷勾動地火,隻有輕柔的?眷戀,酸中有甜,甜中到酸,一串不停歇地吃完,想說的?隻有一個好字。
等?曲遲吃完後,負責拍攝的?喬陽才舉著大拇指誇獎:“盛鑫叔的手太穩了,從開始就沒有半點失誤,沒開直播真是可惜了。”
“這?是我吃過最好吃的?冰糖葫蘆。”甄袁站在旁邊歎道,這?一大早他可吃了好幾串,但?就是沒吃膩。
知道了這?邊的情況,曲遲讓喬陽回去把今天的錄像剪輯好發出去宣傳一下,然後讓甄袁他們回去再挑些山楂,給曲德鑫送過來。
免費吃了人家的?冰糖葫蘆,總該幫人乾點活,還能防止吃太多發胖。
喬陽回去後研究了一天的剪輯技巧,等?到深夜才將做好的視頻發到了網上。
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