“那是！一家人，不用客氣！”
不用客氣的意思就是還可以自己動手，粉蒸肥腸是不容辜負的美味，因此需要做的細致。
肥腸裡外洗乾淨，切段，還開了一瓶頭曲，倒入白酒，和蔥薑水一起搓揉過一次。
保奶肉本來是準備講究做回鍋的，現在也切成厚塊。
墊底菜那就簡單了，現在堂屋裡堆滿了剛收的紅薯，老南瓜，這兩樣蒸出來，沾裹的米粉浸了肥腸和肥肉蒸出來的油，又香又甜，那是最好的底菜。
不過周至雖然最喜歡肉邊菜，但是對這種澱粉含量過多的東西其實不是很喜歡，皺著眉琢磨還能加點什麼進去。
楊和對周至的吃貨屬性太了解了：“肘子，去屋後邊菜地裡摘四季豆去。”
“照啊！”周至一拍大腿：“有這個我就來勁了！”
於是底菜就變成了三樣——紅薯、南瓜、四季豆。
肉菜兩樣——保奶肉，肥腸。
於是粉蒸肉就成了今晚的硬菜，加上臘肉香腸，燒臘拌菜，已經夠吃好的了。
新鮮時蔬那就更是不缺了，現在正是兒菜、厚皮菜、白菜、豆腐菜、仔薑、蘿卜胡蘿卜等秋冬菜大上市的時候，亂配亂搭隨便弄。
粉蒸肉要好吃，除了烹點白酒，還有兩個關鍵——豆瓣彆用生的，炒過之後剁碎再用，第二就是……下糖。
從唐朝開始蜀中就是糖霜的產地，因此川菜裡糖的使用非常普遍，甚至有個傳聞說川菜大師傅在每道菜結尾，都會加點點糖，作為提鮮用，和味精的用法一樣。
周至負責調味這一卦，大嫂則開始洗刷蒸籠，葉欣也是好手，對著紅薯南瓜改刀。
剩下幾個女生就純屬參與了，玩的心態超過了乾活的心態。
關婷婷在給白菜剝葉子，可以奢侈地隻留菜心，因為外頭的葉子拿去喂豬喂雞鴨，不會浪費。
張辛夷一邊給豆角撕筋，一邊和江舒意閒聊。
江舒意則用筷子手拿那段的楞邊，給老薑刮皮，這招還是周至剛剛現教的。
一邊看向在廚房門口忙碌的周至，目光很柔軟。
關婷婷收起四個白菜心，興高采烈地將剩下的白菜葉子丟進籮筐，抬頭發現了江舒意看向肘子哥哥的眼神，突然想到了一件事兒，嘴巴癟了起來：“不公平！”
“啊婷婷怎麼了？”江舒意正在進行中偷窺被關婷婷一聲叫喚打斷，不由得心臟普通亂跳：“婷婷你……說什麼……”
因為長期去糖酒公司宿舍的緣故，江舒意和關婷婷也不陌生。
“照相！”關婷婷的嘴巴都撅了起來：“舒意姐姐在肘子哥哥那裡有那麼多好看的照片，都是這種時候拍的！”
“這次有我，他就不帶相機！不公平！”
“什麼……沒……沒有什麼……那麼多……辛夷和欣欣……她們……也有……”江舒意直接給關婷婷這個犀利的問題給整結巴了。