第兩百一十九章 豬兒粑(1 / 2)

“要這麼說,那我再送你一本?”

“敢!你要敢送,那我就敢燒!當著你一對狗男女的麵!”馮雪珊狠狠道:“你這厚臉皮不怕,到時候,我就看舒意她受不受得了!”

“哈哈哈哈……”周至終於放心了:“話有多狠,心就多軟,還是我認識的那個雪珊。”

“給我吧,謝謝。”說話間兩人已經來到水電局宿舍的樓下。

周至將臘肉和香腸交給馮雪珊:“不用我拎上去?”

“不用。”馮雪珊將東西自然接過:“你今晚也早點睡,天天十二點過,就算鐵打的人都受不了。”

“好。”周至笑了,心想也就是網絡時代還沒到,到時候啊,十二點以前睡覺才是怪現象。

不過也犯不著和這姑娘多說,免得她媽癌發作。

回到家中把酒注清洗乾淨,細細擦乾,又抱著瓜棱壺細細檢查了一遍上麵的開片,這一看就沉迷了進去。

還是楊和進來問道:“肘子你不是說要準備材料嗎?這還準不準備了?”

周至戀戀不舍地把這套湖田窯瓷器收起來:“不明白,想不明白。”

“什麼想不明白?”

“湖田窯的精品,我覺得不比汝窯差。和尚你來看我手裡這個壺,造型有多彆致?釉色有多美?胎質有多細膩?”

“這類瓷器,質如青白玉,胎質細潔,釉色青瑩,光照見影,易安居士《醉花蔭》中有‘玉枕紗廚’一句,這‘玉枕’說的就是影青瓷枕。”

“首先我就不知道你說這倆窯有啥區彆。”楊和從來不會順著周至說話,永遠是有啥說啥:“還有,瓜果有單數棱的嗎?”

“呃……”周至愣了一下:“蘋果橫切開,裡邊就是五角星。也不能說沒有單數。”

“好吧那我改一下,三,五,九這個單數,在大自然裡邊都算常見,可七應該不常見吧?”

“這還真是個問題,沒有研究過。”周至想了一會兒:“要不明天是市場的時候,順便數數南瓜?”

“先把該做的做了吧。”楊和有些無語:“我不是過來跟你聊這些的。”

“啊對!”周至這才趕緊將瓷器收起來:“正事兒要緊。”

所謂的正事兒,其實就是剁餡,大話已經跟小夥伴們吹出去了,今天家裡熏肉,明天早上豬兒粑管飽。

豬兒粑餡需要剁得很細,因為火煙肉還是鹹,所以需要用鮮肉調和一下。

同樣的,豬兒粑的皮隻用糯米的話太軟,也需要用大米漿調和一下。

這事兒不能到樓下去乾,外婆喜歡看,因此就在這裡做才行。

先是剁火煙肉,火煙肉剁好之後剁鮮肉。

鮮肉用的去皮二刀,這樣最終炒出來的臊子帶點彈性,口感會更好。

之後就是炒料,豬兒粑的肉餡料也有兩種香型,一種是醬香,一種是清香。

醬香就是用芽菜、豆豉、醬油炒製餡料,還要放些十三香粉,和鮮肉末炒成臊子。

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