“肘子你們來了?”小娟兒姐臉上終於綻放出真心的笑容:“這是你同學?真漂亮!”
“馮雪珊,我好朋友。麻利又能乾。哎喲這裡怎麼有這麼大一盆黃辣丁?”
“這是胡三爺的。”小娟兒姐說道:“我們是攤位挨著的鄰居。”
“這樣啊……”周至摸著下巴琢磨了一下:“要不把這魚拿下來,我去進點蒜瓣、生薑、大蔥、小蔥、香菜、芹菜來擺這兒,不圖賺錢,圖一個配套。”
“還有花椒!嘿小娟兒你這弟弟可聰明!”胡三爺點頭:“之前劉八就是這樣乾的!其實還是能賺個一家生活費的,就是進貨要去菜壩,三四點,辛苦一點。”
周至笑眯眯地看著胡三爺:“那這魚?”
胡三爺這下賴不過了:“來兄弟,搭一把手,挪下來挪下來。”
馮雪珊早就看不慣這占便宜的胡三爺了,魚盆子挪下去之後立馬開始重新布置,將一個個瓦罐的蓋子打開,頓時整個攤位上,一股辛辣加酸香的氣息撲鼻而來。
瓦罐有一尺口徑,半尺高,裡邊是各種的辣醬,油汪汪的泡著。
分彆有豆豉醬、燒椒醬、豆瓣醬、辣椒醬、風豆豉、酸菜、酸豇豆、糖蒜、糖藠頭、辣拌兒菜、蘿卜乾、胡蘿卜乾、水豆豉、紅豆腐乳、白豆腐乳……
還有幾個透明的玻璃壇子,裡邊是泡薑、泡辣椒、泡酸筍、泡酸蘿卜。
周至看得嘖嘖讚歎:“大姑這是把壓箱底的功夫都傳給你了啊小娟兒姐。要做到這麼多品類這樣的品相,這質量控製也不是一般人做得好的。”
“彆忘了我之前乾啥的。”說起這個小娟兒姐有些驕傲:“負責全縣飲用自來水的水質監測的。”
“所以我真是佩服你。”周至說道:“敢丟下鐵飯碗,走出這一步。”
“也謝謝你的鼓勵和支持。”小娟兒姐笑道:“不然我也下不了這個決心。”
小娟兒姐之前遭遇到前男友騷擾的事情,到底被人知曉,自來水公司裡就有了些風言風語。
小娟兒姐是要麵子的人,因此頗為苦惱,於是周至便勸說小娟兒姐乾脆辭職下海,就繼承大姑的衣缽,製作小泡菜。
小泡菜說到底還是一個生物發酵技術,品質控製大約也就是鹽、糖、水、香料、發酵溫度、時間等要素控製,很快大姑的獨門絕技就被小娟姐做成了量化指標的品質控製表,現在還在一步步的繼續深入完善,但是大致已經可以做到和大姑不分伯仲了。
小娟兒姐對自己複原大姑的技術有信心,而周至對市場有信心。
其實大姑製作的豆豉牛肉辣醬,風味真的不比後來風靡的品牌辣醬差,周至上大學的時候,每年開學都要帶一大罐去學校,就那樣也架不住同寢室的室友偷。
之所以要小娟兒姐這樣搞,那是為了今後擴大生產規模做準備,這個市場,可以大到沒邊。
蓋子揭開東西擺出來,胡三爺就感覺腮幫子的口水在往下流,這個攤位真是酸香撲鼻,勾人得很!
周至也覺得腮幫子的口水在往下流,眼睛就朝著胡三爺的牛筋盆子裡邊看:“你這鱔魚大小還挺勻淨的哈,二兩左右一根的,做生爆鱔絲就最合適……”