加上之前做多的三百萬美元，和做空意大利裡拉的那一波，如果行情真的如周至預期那樣，短短一個月裡，便可以從歐洲貨幣市場上洗劫到一千五百萬美元！
當然相比大鱷們十億幾十億美元地往自己兜裡劃拉，周至這點連毛毛雨都算不上，但是放到現在國內小環境來看，卻是了不得的大成就了。
黑市上現在人民幣對美元彙率是八比一，一千五百萬美元，已經相當於一億兩千萬人民幣了。
除去給傑克李的傭金，也能夠實現一個億的小目標，這裡麵周至的占比為兩千五百萬左右。
但是在周至心裡這些隻是個數字，有了這些底子之後，以後要乾大事的時候，不會收到資金的拘束，也就這點好處了。
又和傑克李敲定了一些操作上的細節，在關鍵彙率信號的釋放和對應的產品配置比例上，兩人再次做了一些確認，周至這才將電話掛了。
掛了電話，周至也不禁暗自感慨，雖然自己對今年的金融動蕩有了一些先知先覺，卻也隻能讓彆人吃肉自己喝湯，相信自己和表哥表姐表嫂加起來，無論是資金規模還是最後獲得的收益，根本沒法和人家會計師樓相比。
這大概就是傑克李跟自己頗為客氣的原因吧。
次日一早，周至起來開始做宴客的準備。
現在周至在蜀都也有了些自己的人脈，文化廳胡副處長，費觀，他老婆劉玉姝，工美孫老，電視台池薛荔，軍區的江武，川音唐琪，蜀大師公和師父，旦增大師，袁所長，玩文玩的張誠，老柴老王老李，加上夾川一起上來的乾娘，義兄，江舒意，小雷哥，還有關媽和關婷婷，還有應邀前來開席的張元福和他的徒弟，還有自己經常都要叨擾的鄰居，汽修廠的劉站長，老外付霞，以及付霞的朋友，唐琪的同事，長笛演奏家楊謙和他老婆，舞蹈家聶小田，這已經是滿滿當當的三四桌人了。
來得最早的是張元福，不光是他和徒弟，隨來的還有一輛黃色的天津大發，大發最後麵的一排座椅都給去掉了，現在堆滿了各種裝盛著半成品食材的容器。
其中最“精貴”的，當時昨晚起就吊好的一鍋高湯。
蜀中有句老話，叫做“唱戲的腔，廚子的湯”，上河幫官宴菜，對高湯的品質要求，那更是輕易求精。
尤其是在味精沒有發明以前，菜肴的鮮味主要來自於鮮湯提味。高級的湯底，就有上湯、高湯、頭湯、二湯和清湯等多種。
“上湯”是粵菜菜品烹調中常用的一種高湯，味道鮮美，而且清澈透明，色為淺茶色。煲湯所用原料有老母雞、豬瘦肉、金華火腿、瑤柱、豬龍骨、雞爪、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等。
“高湯”一般是指用雞、鴨、火腿及海味、山菌等原料吊製而成的湯，凍起來會成膏。
湯得用小火，燉好了，要把湯水泌出，再用布濾過雜質，冷卻後，刮去上層的凍油，然後把湯重新燒沸，放入打散的肉沫，倒入肉沫的時候，要一邊倒入一邊攪拌湯水，那樣肉沫會裹住湯裡的混濁之物浮起來，撩起棄去。這才有了清清爽爽的高湯。
高湯是製作傳統川菜“九鬥碗”九蒸九扣必備的湯底。