不過還是那句話，就是想要用現代科技手段複刻和高產，起碼現在看來，還遙遙無期。
所以要提高好醬油的產量，還得靠老醬缸。
老醬缸的底部聚集著大量這樣的複合菌群，將老醬缸培育出來的“底糟”與原材料混合，送到新缸裡培養，幾年後新缸也就成了老缸。
這種老缸“養”出來的醬油，
這一招還是醬園老工人掌握的傳統方法，說起來很好笑，但是目前的確就沒有彆的辦法快速擴大這種高品質醬油的生產規模。
蔡楠手裡拿著小碗，用小勺刮著碗裡所剩無幾的幾粒飯粒：“這個醬油肘子在《川菜趣談》裡寫過，我們也算是久仰大名了，今天品嘗之後，才知道這些細節，當真名不虛傳啊。”
“老弟那就麻煩你回去給你家長輩和嫂嫂說說。”李德釗說道：“現在這個醬油，我們酒樓想全部包下來，價格好談。”
“不知道這種品質的醬油，目前港島上的售價是多少？”周至也好奇：“要不等考察一下我回去跟大姑彙報。”
“都不用考察，我們酒樓裡用的醬油都是島上最好的，最貴的一種是來自千葉的野田醬油，兩百毫升裝的，差不多兩百六十港幣吧。”
蔡楠意猶未儘地咂著嘴：“野田醬油怎麼能和這個比，我說老李你再讓後廚炒一份這個飯吧，吃得把胃口都吊起來了。”
李德釗賠笑道：“安排，馬上安排。”
周至卻聽得心裡噗通亂跳，現在的彙率是一人民幣對一點五港幣，兩百六十港幣就是一百七十多人民幣。
一百七十元人民幣，兩百毫升醬油，那老家一斤裝的，那就是……一瓶八百五？！
老爸的工資在今年又漲了一點，可是按照那什麼野田醬油的售價，也就隻值兩瓶醬油？！
李德釗在門口安排兩句就又轉了回來：“品質才是關鍵，價格對於我們這種店來說，反倒不是問題……”
“那是，羊毛最後還不得出在羊身上。”蔡楠就在一邊嘀咕。
一桌人都給逗樂了，李德釗轉眼就成了被批鬥的對象，黃沾笑道：“這話沒錯，像李公這樣的，隻會介意食材好不好，而不會在意貴不貴。”
周至想了想：“我嫂子也是個品質控，為了製造方便麵的酸菜包，不惜引進了最先進的鋁箔封裝生產線。”
這是去年內地食品界出現的大事兒，蔡楠也在投資調味品，對這件事兒非常清楚，現在反而大吃一驚：“康師父的酸菜和牛肉醬調料包，是你嫂子提供的？”
“對。”周至點頭：“除了調料包，周六孃香辣牛肉醬現在也是內地相當出名的品牌了。”
“那這醬油……”李德釗心熱了起來。
“這醬油產量實在是太低了。”周至說道：“目前都還形不成可以上市的產品，不過如果能以野田醬油的價格，作為在粵州或者深市的交付價格的話，我想我肯定可以說服大姑和嫂子。”
開什麼玩笑，老爸一個月工資隻能買兩斤的醬油，這生意要是拉回去，小娟兒姐隻怕要樂瘋。
不料李德釗卻是大喜：“那可就太好了！”
畢竟野田醬油的運費和粵州深市到港島的運費那是兩回事兒，在品質更占優，運輸成本更低廉的情況下，明顯盛興隆醬油更加占優勢。