第七百七十四章 未必不成(1 / 2)

不過還是那句話,就是想要用現代科技手段複刻和高產,起碼現在看來,還遙遙無期。

所以要提高好醬油的產量,還得靠老醬缸。

老醬缸的底部聚集著大量這樣的複合菌群,將老醬缸培育出來的“底糟”與原材料混合,送到新缸裡培養,幾年後新缸也就成了老缸。

這種老缸“養”出來的醬油,

這一招還是醬園老工人掌握的傳統方法,說起來很好笑,但是目前的確就沒有彆的辦法快速擴大這種高品質醬油的生產規模。

蔡楠手裡拿著小碗,用小勺刮著碗裡所剩無幾的幾粒飯粒:“這個醬油肘子在《川菜趣談》裡寫過,我們也算是久仰大名了,今天品嘗之後,才知道這些細節,當真名不虛傳啊。”

“老弟那就麻煩你回去給你家長輩和嫂嫂說說。”李德釗說道:“現在這個醬油,我們酒樓想全部包下來,價格好談。”

“不知道這種品質的醬油,目前港島上的售價是多少?”周至也好奇:“要不等考察一下我回去跟大姑彙報。”

“都不用考察,我們酒樓裡用的醬油都是島上最好的,最貴的一種是來自千葉的野田醬油,兩百毫升裝的,差不多兩百六十港幣吧。”

蔡楠意猶未儘地咂著嘴:“野田醬油怎麼能和這個比,我說老李你再讓後廚炒一份這個飯吧,吃得把胃口都吊起來了。”

李德釗賠笑道:“安排,馬上安排。”

周至卻聽得心裡噗通亂跳,現在的彙率是一人民幣對一點五港幣,兩百六十港幣就是一百七十多人民幣。

一百七十元人民幣,兩百毫升醬油,那老家一斤裝的,那就是……一瓶八百五?!

老爸的工資在今年又漲了一點,可是按照那什麼野田醬油的售價,也就隻值兩瓶醬油?!

李德釗在門口安排兩句就又轉了回來:“品質才是關鍵,價格對於我們這種店來說,反倒不是問題……”

“那是,羊毛最後還不得出在羊身上。”蔡楠就在一邊嘀咕。

一桌人都給逗樂了,李德釗轉眼就成了被批鬥的對象,黃沾笑道:“這話沒錯,像李公這樣的,隻會介意食材好不好,而不會在意貴不貴。”

周至想了想:“我嫂子也是個品質控,為了製造方便麵的酸菜包,不惜引進了最先進的鋁箔封裝生產線。”

這是去年內地食品界出現的大事兒,蔡楠也在投資調味品,對這件事兒非常清楚,現在反而大吃一驚:“康師父的酸菜和牛肉醬調料包,是你嫂子提供的?”

“對。”周至點頭:“除了調料包,周六孃香辣牛肉醬現在也是內地相當出名的品牌了。”

“那這醬油……”李德釗心熱了起來。

“這醬油產量實在是太低了。”周至說道:“目前都還形不成可以上市的產品,不過如果能以野田醬油的價格,作為在粵州或者深市的交付價格的話,我想我肯定可以說服大姑和嫂子。”

開什麼玩笑,老爸一個月工資隻能買兩斤的醬油,這生意要是拉回去,小娟兒姐隻怕要樂瘋。

不料李德釗卻是大喜:“那可就太好了!”

畢竟野田醬油的運費和粵州深市到港島的運費那是兩回事兒,在品質更占優,運輸成本更低廉的情況下,明顯盛興隆醬油更加占優勢。

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