“心疼哭不可能,心疼是肯定的。”季蕭然笑道,李旭東那孩子是餓怕了,對 吃的東西寶貝的很。
“蒜剝好了沒有?”季蕭然問道。
“剝好了你看這些夠了嗎?”謝振業問道。
“夠了。”季蕭然道,“你現在幫我燒好火,我們開始做紅燒肉。”此時季蕭 然已經把肉都切好了。
“好咧。”謝振業高高興興的說道。
謝振業把火點著以後,季蕭然就開始刷鍋,刷好鍋以後,季蕭然就把豆油倒在 了鍋裡。這一倒,倒進了小半桶。
“季哥,你這油倒的也太多了吧。”謝振業看著小半鍋的油說道。
“不多,這點油炸肉我還嫌少呢? ”季蕭然道。
“季哥,你不是做紅燒肉嗎?這會怎麼變成炸肉了?”謝振業不解的說道。
“紅燒之前要過一遍油。”季蕭然道。
“先是把肉煮了,然後過油,最後在紅燒,沒想到做紅燒肉這麼麻煩啊。”謝 振業說道。
“要想好吃就不能怕麻煩。”季蕭然道,說完看著謝振業說道:“好好燒你的 火,油燒熱了,你就小點火。”
“知道了。”謝振業道,“對了,季哥,你家柴火不多了。”
“是不多了,不過能燒到上凍,等上凍了就可以去山上砍柴了。”季蕭然道。
“那到時季哥你叫上我,今年砍夠柴火過年就不用買了。”謝振業說道。
“行,到時我們一起去。”季蕭然道,“你躲遠點,肉剛下鍋油會蹦出來。”
季蕭然說完就把切好的肉掉進了鍋裡,等肉變色以後,他就用笊籬撈了出來。
“這就好了?”謝振業問道。
“是啊,炸時間長了肉就硬了,就不好吃了。”季蕭然道。
“哦。”謝振業輕哦道,“鍋裡的油沒少反而變多了。”
“這很正常,肥肉也會出油。”季蕭然道,“你先彆燒火了,一會我讓你燒, 你在燒
“行。”謝振業道。
季蕭然把肉撈出來以後,把鍋裡的油陶了出來,最後隻剩下一點。
“燒火吧。”季蕭然道,火著了以後,季蕭然把過了油的肉倒進了鍋裡,然後 放醬油,鹽,醋,糖,最後掉了一小杯白酒翻炒,然後加水開始燉。
“做什麼好吃的呢,我在院子裡就聞道香味了。”謝振興拎著個布兜子走了進 來說道。
“大哥回來了。”謝振業道。
“嗯。”謝振興點頭道,“你們還沒說鍋裡做什麼呢?”
“紅燒肉。”季蕭然道。
聽了季蕭然的話,謝振興笑著說道:“我的最愛。”
“是大家的最愛。”謝振業說道,說完看著謝振興手中拎著的布袋子說道:“ 大哥你都買什麼了?”
“買了二斤月餅,買了兩斤大白兔奶糖,四斤水果糖,買了兩瓶山楂罐頭,兩 瓶黃桃罐頭,兩盒麥乳精。”謝振興道,謝振興出去一趟,自然不會空手回來。
“大哥,你怎麼過買了那麼多的糖,你也不怕把孩子的牙吃壞了。”謝振業道
“這幾天我不是要相親嗎?自然要多備點糖果了。”謝振興道。
“大哥你可真有心了。”謝振業語氣酸溜溜的說道。
謝振興沒有理會謝振業酸溜溜的語氣,看著季蕭然問道:“見到人了嗎?他同 意和我相親了嗎?”
“見到了,我和他說了你的情況他同意了,訂在後天上午見麵。”季蕭然道, 此時季蕭然正在切肉,一塊肉逐漸變成一片片薄厚適中的肉片。
聽了季蕭然的話,謝振業點了點頭,然後說道:“刀工不錯,這是準備做扣肉 啊。”
“是啊。”季蕭然點頭道。
“也是我的最愛。”謝振興說道。
“可惜沒有梅乾菜,要是有梅乾菜就能做成梅菜扣肉了。”季蕭然惋惜的說道
“我隻愛吃肉,不愛吃梅菜。”謝振興說道。
“我也是。”謝振業附和道。
季蕭然笑了笑,這個年代的人就沒有不愛吃肉的。季蕭然把肉切好了以後,把 肉放在盆子裡,用醬油拌了拌,在碗底放了幾片蒜和薑片。然後把肉一片片擺在碗 裡,擺一層上邊放幾片蒜片和薑片。擺好以後,上邊撒了一些味精。
“好了? ”謝振興問道
季蕭然點了點頭。 ,,,.,