宋人愛吃辣,這可不是黎望胡亂說的，而是有大數據印證的。
巽羽樓最開始售賣的就是黃燜燒雞，為了照顧絕大部分人的口味,黎望調的口味屬於鹹香口，然而在不斷地售賣中,卻有很大一部分人跟小二提意見，當然不是說黃燜雞不好吃,而是他們想吃到鹹辣口的黃燜燒雞。
對此,黎望當然沒有滿足他們，畢竟他是巽羽樓的東家，賣什麼菜自然是他說了算。
時間一長,汴京城的食客們也很快意識到,巽羽樓的東家頗具個性,完全聽不進彆人的進言。但你讓他們不去巽羽樓,那是不可能的。
滿汴京城**的店,沒一家比得上巽羽樓的，便是樊樓那道大名鼎鼎的泥爐燒雞，也沒有巽羽樓的雞味美。
漸漸地，大家夥兒都接受巽羽樓清淡口的調調了,哪天想吃辣菜,去樊樓或者張家店換換口味便是了。
然而啊,萬萬沒想到,雖然他們痛失雜燴和拉麵,但迎來了心心念念的辣菜啊。
一群老餮當即就不困了,甩開筷子吃了起來。
要不說老餮見多識廣呢，已有人認出這是陝地一帶的麵皮，不過陝地麵食向來樸實,大碗寬麵料給得足，調味卻粗獷得很，多數還夾著粗糧，汴京這邊多不愛吃。
有那吃過陝地麵皮的食客，原本還心裡忐忑生怕巽羽樓這回新菜翻車，然而第一筷涼皮入口，他就被征服了。
“鮮香麻辣，巽羽樓不愧是巽羽樓！”
“這辣味，好生圓潤啊，陪著這醋味，兩者相應，居然是回甘的？巽羽樓的大廚到底是哪家挖來的，怎麼的這般厲害！”
“那你是沒嘗這麻醬口味的，這才叫圓潤入口，每一條透明的麵皮上都裹著滿滿的麻醬，配著爽脆的銀芽瓜絲，絕了！”
如今天氣已經微微轉熱，這正午時分更是熱得人想脫了外衫，此時一碗涼皮下肚，那叫一個舒爽，有些桌上還拚著點了一份黃燜燒雞，卻是也很配涼皮的。
“小二，快上茶！”
“小二再來一碗！”
有客人吃完了，還舍不得走，非要打包兩份帶走，等位的食客就忍不住問到底有多好吃，有些個無聊的，就擱門口跟人嘮嗑，還有那有才的，當場就作詩賦詞，反正比巽羽樓開業那天還要熱鬨。
下頭忙碌的時候，五爺已經第二碗涼皮下肚了。
倒不是五爺有多能吃，而是黎某人為了適應汴京城百姓精致的生活，一碗麵皮的分量並不大，當然也是避免浪費，畢竟這年頭的調味料可不便宜，就這定價，涼皮比拉麵都要貴。
“滿足了，五爺我還是更喜歡吃鮮鹹口的，配一點點酸味就很不錯。”
五爺口味清淡，又喜好吃魚鮮，對辣並不感冒，但展昭和晏崇讓卻很喜歡酸辣口的涼皮，至於麻醬，三人都覺得普通好吃。
“不過你真的很會做生意哎，倘若我兄長知道你這麼搞食肆，必定是要拉著你徹夜長談的。”白玉堂忍不住讚道，“說起來，你這涼皮，準備賣到何時？”
黎望當即道：“賣到入秋那一日，涼皮畢竟是涼食，入秋得溫補，太涼了生意就不好做了，頂多寒食節的時候，再賣三日。”
“……那你準備好入秋賣什麼新菜了嗎？”晏崇讓忍不住插話道。
“沒有。”黎望坦然地聳了聳肩，“入秋小生就要及冠了，還賣什麼新菜，不停業幾天都是小生良心發現了。”
好家夥，原來黎知常這家夥還有良心這種東西？
“說起及冠，五爺你答應給小生的禮物呢？”
白玉堂聞言，當即擺了擺手道：“這不還早著呢，你這麼心急做什麼，五爺是那種會短人禮物的人嗎？”
那倒確實不是，五爺是天底下第一散財童子來著。
“黎兄你何時及冠？”
“接近夏末秋初，到時候定讓南星把帖子送到府上。”
晏崇讓就道：“那我可就等著你的帖子上門了。”
這麼正式？五爺表示自己也要帖子，黎望對此自然不會拒絕，畢竟有人來給他過生辰，總歸是一件令人開心的事情。
展昭適時道：“展某有這個榮幸參加嗎？”
“有有有，少了誰也不能少了展兄你啊，到時候黎府設宴，三位可要多吃些。”雖然不會是他下廚，但黎府的廚娘已經頗得他幾分火候，反正他爹每次帶飯去督察院，都會受到同僚們的一致問候。
三人自然應好，展昭見吃得差不多了，便提劍站了起來：“三位，展某有事，恐要先行一步了。”