因為這個，老爺子前幾年也遭罪了，現在一切過去了，孤家寡人的，日子過得也不好。
最近兒子來信了，說從東歐移民過去了美國，在那裡做買賣，乾得還不錯，日子過得好，要把老爺子接過去“享福”。
陸老爺子歎了口氣：“他一把年紀了，也沒想出國的事，就是惦記自己孩子，所以出去看看，但這麼大年紀了，出去也不指望著回來了，現在正琢磨著賣房子呢！”
賣房子？
顧舜華問起來，這才知道，那位胡老爺子在百子灣公社西邊還有一處宅子，正打算賣。
顧舜華聽這話，便精神起來了，她前一段因為家裡房子憋屈，正琢磨著買個房子的事，但四合院那麼貴，打聽了一下，就算位置不好的也得好幾千，故宮附近的四合院那就得兩萬多，自己那一千多的存款實在是不可能，也就歇了這個念頭。
現在知道這個，就有興致了，詳細打聽起來。
但陸老爺子也就是聽老朋友說那麼一嘴，那裡知道那麼詳細，見顧舜華感興趣，便說帶她過去看看，顧舜華和任競年說了，任競年覺得可以了解下，於是兩個人乾脆過去胡老爺子家。
胡老爺子倒是沒住他那處院子，就住村裡，一把年紀了，說話都顫巍巍的：“那處宅子，還是祖上留著的，解放後，國家給我辦了證，就是前幾年家裡出事，我把這證藏在了米缸裡，總算沒被人家找出來。最近我琢磨著，把這房子賣出去，好歹落下個仨瓜兩棗的，我出國了，也不至於拖累孩子了。誰知道，好不容易找了一個買家，人家出一百六十塊，我聽著，到底不舍得，就算了。”
任競年聽了，詳細地問了問，一問才知道，胡老爺子手裡的那個證明，是解放後1951年國家給發的，他也不知道現在國家還承認不承認，不過當地的社員覺悟高，就算十年那會兒，倒是也沒人強占，就這麼一直閒著。
至於出一百六十塊的，是河北保定一家過來做買賣的，後來胡老爺子不太樂意，想賣三百塊，結果對方嫌他這房子太舊了，住起來也不舒坦，便乾脆不買了。
說話間，胡老爺子哆嗦著打開一層層包裹，拿出來那張發黃的紙。
那竟然是繁體的證明，最上麵的一行“土地房產所有證”是從左邊往右邊讀的，下麵的詳細房產信息則是豎版的。
顧舜華看了看，從那繁體字中，她認出來“北京市第十一區土地房產所有證”字樣。
老人家解釋道：“解放前，咱這一塊還屬於大興縣，當時我爺爺在這裡置辦的宅院房產，後來那不是解放了嗎，北京郊區的這些區就這麼排下來，我們這裡算是第十一區，那時候咱們新中國給我家頒的房產證，就是這樣的，所以才說是第十一區。現在咱們已經屬於朝陽區了，這第十一區早沒了。”
他歎道：“其實我現在也沒彆的想頭，就想著，好歹怎麼著也得三四百吧，一百多也太低了，這是我祖上的房子，我也不舍得這麼作踐啊！”
任競年當下道：“老爺子，這個房產證的事，我們回頭幫著你問問，說實話，我們對這房子有點興趣，你帶我們去看看吧。”
老人家一聽，眼睛都亮了：“行，行，那我們去看看。”
於是兩個人就帶著孩子過去，其實也不算多遠，就在北京第二化工廠家屬樓旁邊，是一處獨門獨院的房子，一進去有影壁和早就乾了的大水缸，從那影壁看，這房子當初造的時候倒是用心，胡老爺子祖上確實曾經闊綽過。
再到進去，中規中矩的四合院，中間正房兩邊抱廈，青磚灰瓦，不算華麗，也建得頗為講究，隻是到底有些年代了，個彆地方有塌陷的跡象，而且屋子裡還有漏雨的痕跡。
不過即使這樣，顧舜華看了後，也心花怒放。
要說這人哪，一切果，都能追究到小時候的因。
她小時候住大雜院，她有個同學住獨門獨戶的四合院，她就羨慕人家，羨慕得要命。
長大後，這種念頭沒了，她以為早不在意了，但現在看到這四合院，當她發現自己距離一處四合院就那麼伸手距離時，她就特彆想擁有了。
原來隻是不可能，所以也就不去想了，其實還是喜歡。
當下她便問起來胡老爺子價格，胡老爺子道：“哎，這產權還不知道怎麼回事呢，能不能賣另說，我現在也不圖彆的，我就一口價三百塊，能賣三百我就偷著樂吧！”
顧舜華：“我聽說城裡的四合院，好的能賣好幾千，胡老爺子你這個倒是便宜。”
胡老爺子：“現在大家日子都不好過，三百塊也是不吃不喝一年的工資了，再說買了後這房子還得修呢，不修沒法住人，你說有那三百乾嘛不好，來買漏雨房子？要說有錢的，也不是沒有，可人家有錢的誰沒事跑來我這荒僻郊區買破房子！”
顧舜華想想也是，真正有錢的，當然是挑好位置了，這房子虧就虧在屬於郊區，想住好房子的人，不可能跑郊區來買一處漏雨的房子，修房子費功夫又費錢的。能來郊區的，也出不起這三百，胡老爺子要想賣出去，還真不容易。
她現在已經存了這心思，不過房產證的事，還是得問明白，如果國家不認這證了，她肯定也不敢出手。
畢竟三百塊那是多少西瓜醬啊！
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回來的路上，顧舜華和任競年商量這個事，任競年早看透顧舜華的心思了：“明天下午我沒課，到時候我再過來，陪著胡老爺子過去政府部門谘詢谘詢，問清楚。如果國家還承認這個證，那我們就買，我估計買起來比較麻煩，買了後也得修，但是咱們可以自己修，這樣能省不少錢。”
顧舜華：“我現在手頭還有一些錢，那就先挪出來買了，不過那樣就得少做一些清醬肉了。”
任競年：“那個倒是不影響，你的清醬肉也是一批一批的，到時候這一批做好了，先收訂金，往外賣，訂金就能當本錢繼續投入了。”
訂金？
任競年：“是啊，為什麼不能用訂金？你做的清醬肉那麼受歡迎，就去年那些飯店，走一圈，咱們去收訂金，還能收不上來？”
顧舜華笑起來：“這主意好，咱就這麼乾！”
去年那德國飯店主任追著要買清醬肉的事她還記得，收訂金的話，大家應該是很樂意。
於是到了第二天，任競年就抽工夫跑了一趟百子灣，顧舜華上午上課，學習，下午跑過去玉花台，研究菜譜，上班，這麼忙了一整天，回來的時候八點多。
任競年便給她回報今天的情況：“我們先去了朝陽區房產管理局，房產管理局的意思是，那個時候他們還沒成立，所以這個房產證肯定不是他們頒發的，說前些年，像胡老爺子這種情況，一般都去他們那裡辦了老證換新證的業務，但是胡老爺子孤家寡人的，又住在大隊裡，大隊裡沒這情況，他也不知道，就錯過了。”
顧舜華：“那他們到底認不認啊？”
任競年：“他們說了，哪怕年代久了，但隻要上麵有新中國的大紅章，隻要有法律效力，他們肯定就認。但是他們需要驗證下這個房產證的合法性，畢竟這不是他們頒發的。現在他們有兩個辦法，一個是去建設檔案館查找當年的存檔，如果能對上，就沒問題，就能給他換新證，萬一因為時候長了，那存檔也沒了，還可以通過比對鑒定來判斷這個房產證的真偽。”
顧舜華一聽，樂了：“也就是說，麻煩歸麻煩，但是這個國家還是承認的。”
任競年：“那當然了。我最近抽出功夫，去跑這件事，爭取幫胡老爺子把證辦出來，辦出來後，他不是要三百嗎，咱也不趁人之危，豁出去給他四百塊，把這房子買下來，回頭我自己出力氣，再花一百置辦材料，把這房子修整修整，到時候就是正兒八經好房子了。”
顧舜華：“那敢情好！咱也彆不舍得那一百塊，人家年紀大了要賣房，咱多出一百就一百，隻要房子能買到手，怎麼著都成。”
因為這件事，顧舜華乾起活來帶勁了，連帶研究菜譜也都下了心思，過了那麼一周，顧舜華的十幾個菜譜全都研究透徹，幾個徒弟對了對，大家融會貫通，又把自己不夠精通的烹飪技術全都記下來，慢慢地查漏補缺。
而這個時候，任競年終於幫著胡老爺子把新產權證辦下來了，顧舜華痛快地拿出來四百塊給了胡老爺子，算是把這房子買下來了。
買下來的那天，顧舜華心裡激動得很，一家子人都過去了，又把顧躍華也給叫過去，大家夥高興地把清醬肉全都搬到了新房子那裡。
新房子門戶緊，大門一鎖，倒是安全得很。
至於原來的那處農村房子，之前交了房租的，但是不用也就不用了，先閒著。
陸大隊長後來還特意過來，感謝了任競年顧舜華他們：“你們真是做了好事了，給了胡老爺子四百塊，這是不小的錢，他正急著賣呢，你們還多給錢了。”
顧舜華倒是沒什麼，她知道未來房子價格一定會漲，雖然這裡地處偏僻，但總能漲一些吧？反正買得起就買了，再說她也確實喜歡。
不過顯然於陸大隊長那裡，竟然四百塊錢買這麼一處荒僻的破房子，他覺得顧舜華就是學雷鋒做好事了，對顧舜華任競年倒是感激得很。
任競年便抽出來時間，沒事就過去自己慢慢地修繕，瓦工木匠的活，能乾的就自己乾，實在不能乾的找人了幫忙。
而這個時候大雜院都知道顧舜華竟然花四百塊在百子灣買了一處宅子，一個個說什麼的都有，有的是驚詫顧舜華竟然一口氣拿出來四百塊：“你們可是掙了大錢了！”
更多的則是納悶：“你們有那麼多錢，買什麼不行，竟然跑去百子灣買房子？那地方，郊區了，不是鄉下人就是化工廠的家屬，你們當是什麼好地方嗎？”
彆看大家夥住在大雜院裡，過著緊巴日子，但是好歹也是大柵欄的，皇城根底下的老北京人，看那百子灣的，怎麼看都看不起，那就是郊區啊！於是便絮叨道：“百子灣那地兒，過去就是墳場，以前還是河北的，那種地方，也值當花錢！？”
也有老人家直接說：“你們這是買虧了，買虧了！那不是糟蹋錢嘛！咱大柵欄，再怎麼也不能去百子灣那種鄉下地兒啊！”
反正說什麼的都有，不過顧舜華卻是不在意。
她就是想要四合院，哪裡的四合院都可以，哪怕百子灣的四合院呢！
再說了，她從那本書中窺知的一些線索看，以後北京可不是像現在這樣，就那麼一塊地，北京會陸續往外發展，像攤大餅一樣越攤越大，沒準以後百子灣那地兒也能發展起來，誰知道呢。
反正先買一處宅子，屬於自己的宅子，有房產證土地證的宅子，那才是最要緊的！
陳翠月倒是沒說什麼，在她的想法裡，好歹有一處自己的地兒，總比沒有好，哪怕是郊區好了，也算是有個根兒了，就是四百塊實在是有點貴，多少心疼罷了。
不過少了四百塊，後腿肉的采購就少了資金，還是得考慮考慮任競年的那個法子，於是任競年先抽工夫幫著顧舜華做了一遝的名片，名片做得還挺好看，上麵寫的是“舜華食品”，聯係方式就寫大柵欄的地址。
做好了後，就去之前賣過的各家飯店以及單位，開始談起清醬肉的預訂來，現在的任競年和顧舜華，談吐和以前不太一樣了。
比如以前說“花錢買點後腿肉”，現在張口就是“采購原材料”，以前說“沒本錢”，現在直接就是“啟動資金匱乏”和“資金周轉問題”。
這兩位過去後，大家聽他們說話，那簡直是張嘴都是文化，再回憶起去年的清醬肉來，自然沒得說，有的當場拍板要訂，有的和上級商量了商量要訂，陸續開始訂了。
顧舜華陪著跑了那麼兩次後，實在是太忙了，學業壓力大，又得騰出時間在玉華台練習那些自己掌握不嫻熟的技法手藝，最後隻能是讓任競年到處跑。
任競年其實也是抽時間，畢竟他學校還得上課，學業壓力也不小，不過這麼折騰了一周多，最後，粗略一算，一斤先收五塊錢的訂金，竟然一口氣收了大概一千塊的訂金，一下子訂出去小二百斤呢！
任競年自己還動了一個腦子，搭配著西瓜醬一起賣，和清醬肉一起的西瓜醬，大家也覺得仿佛金貴起來，賣到了一塊一斤。
關鍵剩下的幾百西瓜醬也出去了，這又是幾百塊的進賬。
到了這個時候，還有什麼可說的，做出來就是錢啊！
顧舜華看任競年這成果，實在是高興，坐享其成的感覺太好了，她跑過去和骨朵兒一提這茬，骨朵兒便興奮了，恨不得馬上到處就去收後腿肉。
顧舜華道：“目前後腿肉的原料供應有限，這是沒辦法的事，咱們就是收這個的限製，現在我們能有現在的貨源，也是一點點扒拉來的，咱們可珍惜著吧，能做多少是多少。”
骨朵兒點頭：“也隻能這麼著了。”
不過這麼一來，乾起來自然是更賣力了，又跑過去各大食品站轉一圈，恨不得人家馬上宰豬，甚至連河北一帶的食品站，她都跑了一圈，各路關係都找遍了，最後還真讓她找到那麼上百斤的肉，也算是小小的意外了。
清醬肉的生意實在是太忙了，就在顧舜華忙得暈頭轉向的時候，蘇映紅卻主動提出來幫忙。
“我工作還好，也不忙，我基礎太差了，也沒打算考電大，正說業務時候找個活兒乾，這個事還挺適合我的。”
顧舜華一聽，簡直是太好了，蘇映紅是堅決不要錢的，不過顧舜華和骨朵兒商量了下，還是一個月給她十塊錢的好處，總不能讓人白忙活。
有了蘇映紅幫忙，清醬肉的買賣算是徹底轉起來了，顧舜華除了偶爾需要操操心，賣力氣的事倒是不用自己乾了。
而電子大學的學習，有任競年這麼一個先苦心研究了的在跟前，筆記都是事先整理過的，每天晚上熬著眼給她講解，兩個人一起探討，也節省了不少力氣。
其實這個學習一旦上了道，後麵竟然也輕鬆了，到了後來，顧舜華發現自己一口氣四堂課，竟然全都能聽得懂接受起來沒什麼難度，知道自己算是徹底可以放心了。
這麼一來，她也就能更加把精力放在廚藝的研習上了，爭取陸續把自己沒能掌握的難點都逐個突破了，又把那一百多道菜的菜譜全都給背下來，免得萬一遇上就抓瞎了。
就這麼忙碌了半個月，北京市的烹飪選拔終於要開始了。