從衛生所回來,看著種類繁多的種子，唐清也是頭疼，這麼多種子，就認出來一小部分,浪費。
要是有個植物學家,把這些種子全認出來就好了,說不定裡麵還能有更多的好東西，現在隻能乾看著。
“重大通知,明天白致遠家殺豬，想要豬肉的家可以拿糧食換,注意，隻要糧食，不換蔬菜！重複一遍，重大通知……”
村長提著大喇叭,喇叭裡反反複複的播放著錄製好的錄音，從村東頭，走到村西頭,大家都知道，明天白致遠家殺豬。
白致遠是白睿爸的名字,現在白睿家還不是白睿當家,村裡人，尤其是上年紀的人都是稱呼白睿為致遠家的兒子。
看來小豬已經滿月戒奶,母豬這就要殺了，要是糧食充足,白睿家也願意一直養著，可現在需要用肉換糧食。
嘿嘿，吃肉肉,以前她還會不舍得，雖然家裡有米有麵，但是會害怕有吃完的一天，可是現在有水稻種子，一個月左右，沼氣池出氣，安上植物生長燈，一樓可以一年不間斷的種植水稻。
每人每年大概需要吃二百五十斤左右的大米，一百平方米，一年兩熟，完全可以供應一個人一年需要吃的大米，還會有一百斤左右的剩餘。
這個麵積隨著水培種植的產生，還會縮小很多，大概五十平方米就可以，剩下的地方可以用來種菜養殖。
這麼一算，唐清覺得自己偶爾吃次肉也沒什麼關係，反正這次吃完，下次可能就要等再過年了。
像她這麼想的人不在少數，在知道有水稻種子之後，大家好像就不太擔心糧食了，隻要扛過今年，以後水稻隨便種，隨便吃。
第二天唐清去的時候，還沒開始殺豬，白睿家外麵架著一口大鍋，這個鍋可有些年頭，當年就是村裡專門殺豬的鍋，現在又拿出來。
大鍋下麵，是放在木板上的大火爐，木柴在裡麵熊熊燃燒著，鍋裡的水本來就是熱水，這會兒正在燒開的邊緣。
旁邊是被捆住四個蹄子的母豬，白睿拿著刀站在旁邊，等老人給他說完注意事項，他就要動手了。
“致遠家的，拿個盆來！”白母從家裡找出一個乾淨的不鏽鋼大盆，站在一邊等著。
村裡幾個男人幫忙按住豬蹄，雖然豬被綁住了，但是在宰殺的過程中還是容易掙紮，按住就是為了讓它不會掙紮，不然很費事。
一隻二三百斤的豬掙紮起來，一般人還真按不住。
“準備好了，你下刀吧。”
拿著殺豬刀的白睿走上前，雙腿岔開，這是防止血流下來濺到身上。
對準豬的脖頸處，乾淨利落的一刀下去，現場一片驚呼，被捅的母豬奮力掙紮，被四五個壯漢死死按住，不能動彈。
白母趕緊把不鏽鋼盆放在豬脖子下麵接住豬血，剛開始血流的比較慢，也比較細小，隨著白睿把刀往外鬆動，血流量瞬間變大很多。
漸漸的，母豬掙紮的幅度越來越小，到最後，隻剩下一隻腿時不時的抽搐一下。
不鏽鋼大盆也裝的滿滿的，這可是貨真價實的豬血，等煮熟凝固了，又是一道菜。
到最後，基本上沒有血再流下來的時候，把盆拿走，放好，接下來要燙豬毛。
有句老話，死豬不怕開水燙，就是從殺豬的這個過程來的，這時候豬已經沒有知覺，用開水更方便褪毛，也能褪的更快更乾淨。
有的時候到這一步豬還沒死透，還會在開水鍋裡掙紮一兩下，不過這隻母豬死的比較透，因為血放的太乾淨了。
白睿和白父用刀快速的在豬身上刮著，原本很難刮掉的豬毛這時候刷刷刷的往下掉，沒一會兒，原本乾淨的水裡麵全是豬血和豬毛。
大家都圍在大鍋邊看他們父子兩個刮豬毛，一邊指點著，他們看到哪裡還有豬毛，讓他們再刮刮，這豬肉大家可是要買的，當然希望刮乾淨。
豬毛刮完，就是開腸破肚，這部分比較血腥，也比較臟，畢竟豬下水什麼的，尤其是豬大腸的部分，裡麵還殘留著沒有排出去的肥料，需要手動排出去。
簡單的擠幾遍之後，往裡麵灌水，最後再翻過來，徹底洗乾淨之後，搭在一邊，有人就喜歡吃這個。
唐清也在人群中，從刮毛開始，她就盤算著，一會兒要買哪塊，來圍觀的人太多了，幸好現在村子之間不通消息，不然隻怕彆的村也要來圍觀。
這麼多人，哪怕隻有一小半人買，那競爭對手也不少。
一隻豬很快被處理的乾乾淨淨，剛殺的豬，豬肉是最新鮮的時候，從中間分開，放在臨時搭建的案板上，看到這架勢，大家都知道，重點來了。
一斤豬肉兩斤小麥，排骨是一斤換一斤。
如果放在以前，應該是排骨比普通豬肉更貴一些，可現在，排骨的骨頭不能吃，它的味道在這時候不能彌補重量上的差距，隻好便宜一點。
這個價格即使放在現在，也不便宜了，畢竟現在糧食很重要，在防空洞，一斤糧食，給個大件電器也沒人換，糧食能吃，電器現在可不能用。
這個價格，勸退了一部分人，但大多數人還是會選擇買上一兩斤改善下夥食，不管是炒菜還是包餃子，都是頓好吃的。