成功得到工作之後，肖佳欣立刻就申請了職工宿舍，搬出了肖家。
其實職工宿舍都是好些個單身女工一起住，遠不如她在自己家裡，好歹有個屬於自己的私密空間，雖然比較小。
她現在恨透了家人，一心想脫離他們，覺得自己在肖家，就是受到了壓迫的小可憐。
她走的那天，肖家輝坐在自己房間書桌前看書。
兄妹倆的房間是一個房間分割出來的，肖佳欣的房間在裡麵，要出來就要經過肖家輝的房間。
肖家輝眼皮子都沒抬，他對這個妹妹徹底涼了心。
沒有把肖佳欣算計他的事告訴爺爺，告訴家裡人，是他對這個同胞妹妹最後的退讓。
這事好像就這麼算了，肖佳欣離開之後，肖家一下子安靜許多。
肖家耀每天還是嚎著要這要那，不過小孩子撒潑，不是什麼少見的事，他也不是每時每刻都嚎。
肖家輝和雲白雅的訂婚宴，定在了八月二十三。
兩人都是學生，要想訂婚辦席，當然得趁著放暑假的時候，不然再拖，就隻能等到寒假了。
肖老太偷偷去算了日子，聽算命先生說這是個絕好的日子，特彆適合喜結良緣，高興得老太太多給算命先生塞了兩毛錢。
肖雲兩家不但要籌備訂婚宴，為了表明他們不心虛，還打算大辦。
兩家子人為了這對小情侶的訂婚宴忙碌起來，就連肖老爺子，都不每天躺著養他那腿了，杵著拐杖都要到處跑，替他孫兒忙前忙後。
不過這跟沈魚沒什麼關係，他忙著呢，忙著開店忙著數錢。
炸雞店開業第二天，燒烤店也開業了。
燒烤店不像奶茶、炸雞甚至是麻辣燙，都算新鮮吃食。
燒烤這種烹飪方法，是很多家庭都熟悉且嘗試過的。
鄉下的小孩子烤麻雀烤知了，城裡的娃就算不烤這些，烤紅薯烤玉米烤土豆，總歸不會少吃。
無非就是沒有正經燒烤店食材全，味道好罷了，但它本身真的不稀奇。
所以沈魚一開始就沒打算讓燒烤店跟其他店走一個路線，他給燒烤店的定位是平價，薄利多銷。
不過這個平價也隻是相對他的其他店，奶茶店炸雞店就不提了，沈記麻辣燙一串素菜賣一毛，沈記燒烤店最便宜的烤土豆片六分錢一串。
其他便宜的素菜也有一毛錢以下的，實際上這些菜品原價更便宜，土豆五分錢能買一斤。
原材料還比不上調料貴，刷一層油更了不得了。
不過相較而言，燒烤店的一些耗材還是比麻辣燙店少，比如骨湯，麻辣燙店每天光買大骨熬骨湯就要花不少錢。
還有調料，燒烤需要的調料比麻辣燙底湯需要的少很多。
這樣一來，成本就壓下來一點兒，沈魚也就樂得把單價定低一些，看似薄利多銷，其實也沒有少賺。
而且有便宜的菜品，就有貴的。
烤各種肉，烤五花肉、烤羊肉串、烤牛肉。
油脂在炭火的溫度下冒著小油泡，發出燒烤特有的香氣，再撒上調料，裡頭必然有孜然粉，那個味道一融合，香的人鼻子都要掉了。
燒烤店當然不止烤肉，還有烤腰花、烤雞胗、烤牛板筋、烤小黃魚、烤掌中寶。
能想到的不能想得到的，都能給烤的香噴噴的。
或者烤雞腿、烤霸翅，烤雞爪，跟炸雞腿炸雞翅相比，又是另一種風味。
雞爪肯定要鹵過之後再烤，選那種肉厚的，看上去烤的乾乾香香的，實際上肉一抿就下來了，肉嫩，且充滿膠質，好吃得停不下嘴。
如果覺得這些太葷了，還有其他的。
烤魔芋、烤藕片、烤麵筋、烤黃瓜、烤蘑菇、烤韭菜、烤肉沫大茄子，烤各種蔬菜，沒有不能烤的。
肉沫大茄子一定要選又大又嫩的那種，最好有蒜末，茄子烤熟了，細嫩極了，有肉的口感又沒有肉的腥氣，香就一個字。
當然，就跟麻辣燙少不了豆腐家族一樣，燒烤裡也缺不了它們。
烤豆皮、烤豆乾、烤嫩豆腐、烤臭豆腐，豆腐一大家子都能送上烤架。
要是覺得吃這些不能飽，烤點兒饅頭片吃吃也很美。
如果這也不夠，再來份炒花飯。
燒烤店開業沒搞什麼推廣活動，本來單價就定的低，不像炸雞店，最便宜的炸薯條都要六毛，是燒烤店的十倍。
為了讓客人們嘗到味兒，覺得占了便宜，才搞了各種開業酬賓活動，先把客流量穩住。
燒烤店定價低，看見最低的才六分錢一串，就算是小孩子也買的起，也就不會吝嗇嘗試一下。
所以燒烤店開業，甚至連打九折活動都沒搞。
有沈記麻辣燙老客過來湊熱鬨，就問：“你們沈記麻辣燙開業都九折，有間炸雞店開業也打折，怎麼你這燒烤店不打折了？”
葛成按照沈魚教的說：“您瞅瞅我們這菜單，咱這燒烤店價格定的低，小老板說了，要開一家能讓大部分人都吃得起的美食店。這麼低的價，咱打不起折了。”
客人一看，還真是，比沈記麻辣燙都便宜。
不過這個便宜，也是相對的，就有精明會算計的客人說：“你這還叫便宜，五分錢我能買一斤土豆，你六分錢一串！”
葛成笑道：“看您說的，您看我這油刷子，我烤個土豆還給你刷層油，那油貴吧，還有這調料，你們去菜市場問問，貴的都要快把錢一斤了！”
實際上一把燒烤也就刷一層油，貴的調料配比少，一斤調料能用能調好幾罐子，這個就沒必要跟客人解釋了。
客人們：“……”
你們這店有意思，配料比原材料貴。
不過仔細一想，沈記麻辣燙好像也是，要說原材料有多貴，不至於，也是其他的底湯配料什麼的貴。
自個兒想通了，就不再掰扯打不打折的問題。
他們過來，就是想試試沈記新店的菜品。
橫豎價格便宜，嘗試一下不吃虧。
於是沈記燒烤店，就這麼平平常常開業了。
相比其他幾個店，它開業沒那麼熱鬨，但客人一直絡繹不絕。
得到消息來趁著開業活動來買炸雞的人很多，看見有人流量聚集，很大一部分自然而然就會跟過去想看看熱鬨。
看見是家新開的店，關鍵是最便宜的菜品才要六分錢，大部分人都舍得花錢嘗試一下。
這一嘗，就不是一串能解決的事了，反正沈魚沒見過誰吃燒烤隻吃一串的。
哦，不對，也有。
他小時候門口有個燒烤攤，饞極了，攢錢買過烤火腿腸，火腿腸切了花口，烤得切開的肉外層起焦，都卷起來了。
撒上孜然辣椒麵，好吃的不得了。
沈魚之前在自家搞燒烤請朋友們來聚會，還想過買點兒火腿腸回來烤，後來發現沒有，買不到。
他不知道火腿腸具體是什麼時候出現的，反正他小的時候就有，但現在應該是沒有的，問過陳美麗，她也說沒吃過，沒聽過。
沈魚知道怎麼做火腿腸，這個就不是因為在x彙工廠打過工了，是刷視頻的時候看見厲害的UP主手工製作火腿腸。
雖然他自己沒有嘗試過，但大致流程配料都還記得，具體配比不是那麼清楚，但如果真要做，試驗一番，應該不成問題。
現在是忙著，沒時間弄這個。
而且缺灌裝結紮機，也就是灌火腿腸的那個機器。
沈橋也忙，沈魚提都不提，橫豎隻是他一時心血來潮，沒必要麻煩男朋友。
沒有火腿腸，燒烤店一樣能開，不光能開，生意還很好。
或許是因為平價的吸引力很大，也或許是因為味道好，沈記燒烤開業人流量比炸雞店開業還多。
炸雞店開業第一天，一部分進去之後，雖然心動那個開業活動，最後還是因為價格放棄了。
沈記燒烤店就不一樣了，凡是進去的客人，少有什麼都不買就出來的。
再不濟也會買一串最便宜的烤土豆片，覺得好吃了就會繼續買其他的，有錢的就買貴的，烤肉烤雞腿等等。
沒錢的也舍得多花一毛兩毛再來幾串烤素菜烤豆皮魔芋什麼的，價格都不貴。
口味方麵燒烤和麻辣燙有一部分相似，都是香辣、麻辣。
所以沈記麻辣燙的老客，對燒烤店的味道也接收良好，更何況燒烤好像還更便宜。
還有一些人，就不愛吃帶湯水的，覺得吃在嘴裡濕軟軟的，不舒服，這種人就特彆愛吃燒烤了。
晚上沈魚盤賬，一盤盤兩家。
如他所預料，炸雞店生意比昨天更好，今天賣了兩百七十多隻雞。
收入一千九百二十九塊九毛二分，淨利潤超過一千二。
燒烤店不如炸雞店利潤那麼可觀，但也不少。
總收益七百多，刨除各項成本，淨收益能有四百多。
看似比不上炸雞店，甚至遠遠不如。
可炸雞店這兩天在做活動，按照沈魚預料，明天炸雞店收益會再創新高，然後回落，逐漸穩定，不出意外，每日淨收益能穩定在六百塊以上。
燒烤店不同，沒有活動，沒有宣傳，有低價菜品吸引客人，也有高價菜品豐厚利潤，以後名氣打出去，知道的人多了，吃的人多了，生意會越來越好。
具體好成什麼樣不清楚，不過第一天就能有四百多的收益，以後總不會比這個收益更低。
所以今天一天，光這兩家新店，給沈魚帶來一千七百塊錢的淨利潤。