安神粥(1 / 2)

食材薑爺爺這會兒也準備的差不多了,立馬就可以開始熬粥了。

“先把米給放進鍋裡,大火開煮。”薑老爺子指點著薑妤動作。

米是老爺子提前幾個小時泡好的,上好的五常大米,老爺子特地托人從黑龍江花了大價錢買的,這會兒用來煮粥正好。

水也是以前準備好的,是從井裡打上來靜置一夜之後的水,水質甘甜可口。

薑妤真心是多年不進廚房了,即便有老爺子的口頭指導,做起來還是手忙腳亂的,煮個粥都差點翻車。

“哎哎哎,彆開了火就愣著不動啊,煮粥的時候需要不斷的攪拌,這個以前不是教過你的嘛!”

“不能亂攪,要按照一個方向順時針知道嗎……”

老爺子嘴巴不停,看了薑妤的動作直搖頭,這丫頭,小時候跟著他學的那點基本功都忘了。

不過也就感慨那一下子,看到粥都咕嚕咕嚕要溢出來了,趕緊道,“快快快!轉小火,這粥要溢出來了你這孩子看不到啊!”

“哦哦哦!”薑妤也反應過來趕緊開小火。

等到鍋裡的米粒開始變得軟爛的時候,就可以依次放入去皮切塊的山藥、去核去皮煮爛的紅棗泥、泡開的乾百合和幾味安神的藥材了。

等到開了小火,薑妤才稍稍舒了一口氣。

不過也不能放鬆。

還需要繼續一邊煮,一邊不時的進行攪拌。

攪拌用的勺子這時候就像是一根魔法棒一樣,隨著不斷的攪拌,一陣米香味混著其他食材的香味就一點點的冒了出來。

咳,隱隱約約似乎還帶著一股子焦味——剛剛轉小火到底還是慢了點。

千萬不要以為熬個粥簡單,這都焦掉了簡直不可思議!

表麵上看,熬粥確實很簡單,隻要有電飯煲,其實隻要把食材放進去然後按下按鈕,再怎麼樣一鍋粥也能做出來的。

但是要煮出一碗好喝的粥的話,最好還是用砂鍋,自己親手慢慢熬煮出來。

其中粥的火候、攪拌的程度、味道,都有講究。

不過自己親自動手煮的壞處,就是一個不注意,容易糊底——就像薑妤現在這樣。

對於煮糊,薑妤也不是第一次了。

遙想當年。

薑妤高一的時候瞞著家裡還偷偷進了一次廚房,煮了一鍋皮蛋瘦肉粥……雖然最後被自家爸媽還有哥哥發現了,但是老爺子和其他人都不知道。

嘖嘖嘖,那個驚、天、動、地,感、人、肺、腑的味道,至今還是薑爸薑媽和薑哥的噩夢。

這一回好在有薑老爺子在旁邊看著,隨時隨地把控全場。時不時提點兩句,薑妤好歹是把一鍋子安神粥給煮出來了。

表麵上看起來……除了有點糊,聞起來好像還不錯。

為了彌補說好了煮粥但是確實薑妤動手,老爺子親手給做了包子油條還有荷包蛋,好歹可以用來當配粥的點心。

*

當食物的香氣慢慢的透過窗戶、門縫蔓延出去。

從一樓、到二樓、三樓、四樓……隻要有縫隙的地方,香氣簡直無孔不入!

周圍的幾棟樓裡時不時的傳來了起床做早飯的聲音、小孩子哭鬨的聲音、還有下樓買早餐的腳步聲——真是要命了,平時的時候也就晚飯的時候有一陣聞著香味饞的流口水,今天早上是怎麼回事兒?還讓不讓人好好吃飯好好睡覺了?!

三樓四樓五樓的其他人也迅速從睡夢中清醒過來——牢牢記著今天早上要來老爺子這邊喝粥呢!

隻不過這會兒彌漫到樓上的香氣……似乎不僅僅是粥?

迷蒙著眼睛從各自房間醒來的雙胞胎薑景和薑晨,在對視幾眼之後,似乎猜到了什麼,兄弟倆爭分奪秒洗漱完畢就往樓下跑——連親爸親媽都沒來得及喊。

剛到一樓,看到的就是平時一家人吃晚飯的大圓桌上,除了一大桶粥之外,擺滿了包子、油條、荷包蛋、鹹鴨蛋之類的。

“太好了!”x2

哥倆同時叫了一聲,就趕緊跑到桌子旁邊坐下,準備舀粥開吃。

“咳咳!”薑老爺子咳嗽了兩聲,哥倆立馬把手縮了回去,正襟危坐。

同時在心裡疑惑著:今天這是怎麼了?早飯也要和晚飯一樣等到大家都過來才能吃不成?

攝於爺爺的威勢不敢先吃,兩人隻能默默的念叨著,“大伯二伯親爹,大伯娘二伯娘親媽,還有各位哥哥姐姐……快點起來!快點下來!快點下來!”

這時候兩人開始後悔為了多吃點沒喊親爸親媽一起下來了。

好在,美食的香氣對於這一大家子的誘惑力都是夠夠的的!

沒多久,一個個的都下樓了。

看到除了昨天熬夜淩晨才回家的大孫子還在睡,其他人都到了,圍著一張大圓桌坐好。

“……爸?今個兒這是怎麼了?”

“是啊爸,難不成有什麼事兒要宣布?”

看到老爺子在桌子邊坐著一臉嚴肅的模樣,薑爸他們幾個也嚇到了。

薑老爺子莫名其妙的看了他們一眼,“怎麼了?不就是等你們吃飯嗎?”

“……哦。”一群人相互之間看了看,作為大哥的薑爸選擇沒有多問,“那行吧,薑明昨天回來的晚,早飯隨便給他留點就成,咱們先開吃吧!”

一個個的都在桌子邊坐好,準備等老爺子夾第一筷子,就可以開吃了。

薑老爺子先給自己舀了一碗粥,淺淺的抿一口。

然後看向大家夥兒,“看我乾什麼?開吃吧!”

話音剛落,一群人就開動起來。

每人舀了一碗粥。

不是平常吃飯的小碗,而是那種大號的麵碗。

就這麼每人一碗下來,這一大桶粥就已經快見底了。

聞了聞,米香、棗香、草藥香……混合在一起,美妙而和諧——不過,似乎有點不對頭?