京醬肉絲(1 / 2)

薑妤和徐園園大包小包到達活動室的時候,簡綠已經帶著人在活動室裡笑眯眯的等著了。

這一回估計是都很好奇, 整個社員十個不到的成員全來齊了。

簡綠給薑妤還有徐園園簡單的介紹了一下, “餘榮和管菡你們都認識了。”

指了指當初負責納新的那個笑容親切的男生, “這是蘇一鳴, 物理係大二的。”

薑妤和徐園園偷偷的對視了一眼,那位引得兩位女生大打出手的“藍顏禍水”霍博好像也是物理係的, 看來兩人是同學, 怪不得納新的時候能讓霍博幫著看地方呢!

簡綠又指了指站在自己旁邊的紮著馬尾辮的大眼睛的女生,“這是我朋友姚樂樂,跟我一樣是金融係的。”

剩下的一男一女,男的長得虎背熊腰, 女的則小巧玲瓏, 站在一起反差極大。

但是看著他倆靠在一起手拉手的甜蜜勁兒, 就知道是情侶了。

簡綠道, “這倆是鄭雄還有金曉, 最喜歡撒狗糧, 建議要不是實在沒人陪吃飯, 最好不要邀請他倆。”

鄭雄和金曉抗議,“社長恁怎麼能這樣說呢?和我們倆在一起吃飯多有氣氛呀, 而且隻要約一個就能同時約到兩個人, 一點都不虧的好嘛!”

說說笑笑, 顯然大家的關係都很不錯。

話不多說,簡單的打了個招呼,薑妤就準備動手做菜了。

一群人也不準備一直就在旁邊那麼看著, 就給薑妤騰了一塊地方,他們先到另外一邊吃吃小零食聊聊天去了。

拿出在市場裡買的豬肉。

薑妤查過,做京醬肉絲,最好最好的選擇是豬頸肉。但是薑妤在超市選的時候沒有看到豬頸肉,就退而求其次找了一塊還不錯的裡脊肉。

裡脊肉肥瘦相間,口感不柴不老,也是用來做京醬肉絲的好選擇。

那頭聊天的一群人說是不看,其實都暗暗注意著薑妤的動作。

薑妤把菜刀拿了出來。

薑妤讓家裡把她管用的一整套菜刀都快遞了過來,但是這會兒帶到活動室的,就一把中式菜刀。

刀是她用慣了的,拿在手裡就格外順手,一道一道快速的斜刀,一整塊肉就變成了肉片,再變成了細絲。

然後拿刀背輕輕的捶打幾下,將組織打亂,到時候炒出來的肉絲口感就會更加軟嫩。

蔥也順手斜切成絲。大蔥從中間切開,拿掉蔥芯後,選用粗與中粗為宜,以刀的最大斜度直切成細絲,蔥絲彎曲起來就好像彎彎的眉毛,所以被稱之為“眉毛蔥”。

準備工作好了,就要開火做菜了。

京醬肉絲的“京醬”,薑妤也仔細的查過。

剛開始,薑妤以為說的是甜麵醬。畢竟現在網絡上查到的大部分京醬肉絲的做法,都是用甜麵醬來做的。

但是後來一查,原來最傳統的京醬肉絲用的是黃醬。所謂黃醬,就是指的黃豆醬,龍城傳統的黃醬,似乎和其他地方的味道是不一樣的。

薑妤手裡沒有最正宗的黃醬。她手裡的黃醬和甜麵醬,是自家親爹公司裡生產的。雖然不知道是不是最正宗的,但是味道絕對是好的。

肉絲先經過初步的醃製,然後鍋裡倒油,下肉絲先進行簡單的翻炒,讓肉絲先炒熟即可。

接著是炒醬。黃醬加水加糖先在鍋裡翻炒一陣,等到差不多了再把肉絲重新倒入鍋內翻炒。

當每一根肉絲都裹上了一層漂亮的金紅色的時候,這道菜就差不多要完成了。

出鍋,裝盤。

在上麵撒上一點兒蔥絲兒。

薑妤看著麵前的成品,對著那邊一群探頭探腦的人道,“完工了,可以過來嘗嘗了。”

話音剛落,“呼啦”的一群人就跑過來了。

都不用說話,手裡的筷子就先拿好了。

“叮、叮、叮、叮、叮。”

在每個人都嘗了第一口之後,薑妤的係統裡,美味點猛漲了一截。每個人都給薑妤貢獻了美味點,除了簡綠隻給了70點,其餘幾個都在80點以上。

這裡可能就有人奇怪了。

係統不是規定了,一道菜隻有第一個人嘗的第一口,才能得到美味點嗎?

這裡就要說到薑妤前段時間忽然想到的一個小bug了。

係統規定,一道菜隻有第一個品嘗的人的第一口,才能獲得美味點。

那麼所謂的“一道菜”,分量是多少呢?

這一回每個人都給了美味點的原因就在於——薑妤把一個大盤子換成了十個小碟子。

畢竟一道菜的分量都是廚師來決定的。分盤裝的話,就證明這不是一道菜而是十道菜,當然能收獲十次美味點。

當然係統不愧是係統,在薑妤利用這個一下子獲得了八份美味點之後,就迅速把這個漏洞堵住了——不過還是給發現了bug的薑妤留了點小獎勵。

就是以後做一鍋菜確實可以分盤獲得美味點,但每道菜的分量不得少於二兩——要不然無限製這樣分下去,一道菜隻有一根肉絲,這該怎麼算?

不少於二兩的話,也不錯。至少以後可以一鍋分成幾盤了,多賺點美味點了。

薑妤表示已經很滿意了。

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薑妤拿著自己那一小碟子京醬肉絲就著電飯鍋裡煮好的白米飯慢慢的品嘗,還在給自己挑刺兒的時候。

徐園園已經和簡綠她們迅速的熟悉起來,並且開始了相互搶菜。

先動手的是蘇一鳴。

這個笑起來親切的小夥子膽大包天,趁著副社長餘榮不注意,把餘榮小碟子裡的肉絲偷吃了一大半。

等到吃完了才反應過來自己做了什麼膽大包天的事情,“副社,不、不是我先動的手,是肉先引誘我的!”

餘榮推了推眼鏡,“……嗬嗬。”

餘榮雖然不是個好欺負的,但是蘇一鳴自己那一份早早的進了肚子裡,這會兒也隻能先在小本本上記下蘇一鳴的名字,等以後再讓他知道知道厲害!

但是蘇一鳴這一招,算是啟發了其他人。

薑妤把一盤分成十小碟,每一碟的分量確實少。

蘇一鳴吃的最快,一筷子肉絲配一口白米飯,半碗飯下去肉絲就沒了,連碟子上的醬都刮的乾乾淨淨。

金曉得了啟發,對著男朋友鄭雄發出靈魂質問,“大熊,你喜歡我嗎?”

鄭雄還沒反應過來,不過求生欲讓他不帶思考的回答道,“當然喜歡。”

金曉立馬眉眼彎彎,“既然喜歡我,那就把你那一份分我一半,可以嗎?”

女朋友和……肉?

“……行、行吧!”

鄭雄咽了一口口水,雖然舍不得味道很好吃的京醬肉絲,但是相比來說還是女朋友更重要一點。

簡綠、姚樂樂還有徐園園就屬於三人混戰了,你搶了我一筷子,我再搶你一筷子,再搶她一筷子……到最後都分不清楚誰吃的多誰吃的少了。