八寶鴨(1 / 2)

春節, 對於每一個花國人來說都有特殊的意義。

對於老爺子來說,平常春節期間,就是他最忙碌的時候。畢竟他需要為一大家子準備年夜飯——指望家裡其他人,那都是浪費食材!

好在今年有了小妤兒, 老爺子還能稍微輕鬆一點。

而且這個春節對老爺子來講也是特殊的, 他的女兒總算是回了家,這是他們家一家子全家團圓的日子。

這個春節對於薑妤來說, 更多的像是……年終總結!

老爺子願意讓薑妤跟著一起做年夜飯,是對她手藝的極大肯定, 薑妤必定是要全力以赴的。

隻不過這半年她學了不少菜,但是在老爺子展露了全部手藝的年夜飯麵前, 薑妤也隻敢把自己做的最好的幾個菜放上桌。

而這個春節對於其他薑家人來說, 那就是可以放開了吃好吃的日子!

一盤一盤擺出來隨時都可以吃上一口的美味的糕點,看電視玩遊戲必備的各種鹵豬蹄、鹵雞爪、鹵豬耳朵, 還有最讓人期待的年夜飯……光聽著, 就感覺春節能旁上好幾斤呢!

跟著常老爺子說要出去散心的林老爺子總算是在過年之前回來了。

林老爺子出去轉了一圈, 看著倒是心境開闊了不少, 常見皺著的眉頭鬆開了一點,笑容也多了。

剛回來, 林老爺子就說要帶林南山回去一趟。

昌盛樓這會兒越發的蕭條,林老爺子這會兒回去應該是要做個最後的了斷。

林南山對於林老爺子很尊敬, 林老爺子說要回去,林南山就聽話的收拾了行李。

薑妤手頭上還有一個和林南山有關的任務,還是有些擔心, 感覺林老爺子帶著林南山回去,這個年估計林家是沒辦法好好過了。

不過那都是他們家的私事,彆說是薑妤,薑老爺子也沒辦法插手。

既然幫不上忙,薑妤也不多想,把心思放回了年夜飯上。

這個時候的薑家附近,已經被食物的香氣還有快要饞哭的人給填滿了。

這個時候跑過來的大都是附近的小孩子。

大人們都在為過年做準備,沒空管家裡的小孩子,自然是放他們到外頭來玩。

小孩子們也不像大人們那麼能忍耐,聞到那麼香的味道,自然一個個的徘徊在薑家樓下不肯走。

……

等到晚上八點,老爺子才宣布開飯了。

麵對著滿桌子的珍饈美味,薑妤拿起勺子就衝著麵前的八寶鴨去了。

八寶鴨應該算是一道蘇菜,不過現在在全國很多地方都能吃到不同味道的八寶鴨。

八寶鴨裡填塞的八寶餡料,一般會有糯米、筍丁、肉丁、火腿丁、雞肫丁、冬菇丁、蓮子、蝦米……各地的口味不同,八寶餡料也會有不同的變化。

像老爺子做的八寶鴨,就是自己改良過的。

煸香過的八寶餡料,塞進鴨肚子裡。整隻鴨子放進鍋裡,加水,加香料和調味料煮,隨著蒸煮時間香料的味道慢慢滲透,和鴨子融為一體。內裡的餡料在吸收鴨肉的香味的同時,也從內部讓鴨肉的滋味越發的豐富。

等到最後出鍋。

鴨肉吸收了八寶的精華,鹹香酥嫩,燉煮的時間夠久,鴨肉已經酥爛,入口即化,滋味絕佳。

裡麵的八寶飯更不用說,香糯味美,鮮而不膩,後味還帶著一點點甘甜,是絕對的美味!

薑妤是最喜歡八寶鴨裡麵的八寶飯的。

當然不僅僅是薑妤,一家子吃貨自然都是知道一道菜哪些東西最好吃的。

像八寶鴨這樣的美味,薑妤每次都要和大家搶著吃的。

但是一隻鴨子填入的八寶飯,滿打滿算也就兩小碗。

就算年夜飯老爺子做了兩隻八寶鴨,裡麵的八寶飯也不夠大家分的。

薑妤從小到大,每次有八寶鴨,不管多少人搶著吃,小半碗八寶飯她肯定是能吃到的。

這當然不是薑妤搶的過其他人或者她運氣好。

以往嘛,其實都是大家讓著薑妤這個家裡老幺。

——反正桌上好吃的多的是,小妤兒喜歡吃八寶飯,讓她多吃一點也沒啥。

現在有了愛麗絲,薑妤不是家裡最小的那一個了。

但是看看她現在的廚藝水平,想想桌上已經光盤了的白露雞的滋味,就明白薑妤這個家裡未來的掌勺大廚是絕對不能得罪的!

所以在今天的年夜飯中。

麵對一波又一波的爭搶。

薑妤這頓飯吃的格外悠閒自在,居然比她過去十幾年吃的都要舒坦。

*

與此同時。

在薑妤一家吃著年夜飯其樂融融的時候。

隔壁棟唐祁家裡,隻有母子二人的年夜飯顯得有些冷清了。

唐薇的廚藝其實……不太好。

想也知道,當年她偷偷私奔結了婚生了孩子,後來又是一個人帶著孩子生活了十多年,那點廚藝基本上都是自己摸索出來的,能吃就不錯了。

出國之後因為生病需要休養,加上是和父母一起的,唐外婆掌管了家裡的廚房壓根就不讓唐薇插手。

所以這會兒唐薇要求也不高,能做出幾個像樣的菜意思一下就能過去了。

“唉,好像還是不行啊……”

唐薇看著鍋裡已經散架的紅燒魚,不好意思的對著唐祁笑。

唐祁倒是不在意菜品的賣相,反正吃了那麼多年早就習慣了,還在安慰唐薇,“雖然散架了,但是聞著味道挺香的,應該很好吃。”

“是嗎?我也覺得還行。”

被一向挑嘴的兒子稱讚說她做的菜味道很香,唐薇臉上也高興了起來。

唐薇看了看剩下要做的菜,一下子動力十足了。

……

雖然說是年夜飯,但是充分考慮到自己得廚藝水平,唐薇隻準備做兩葷兩素四個菜。

紅燒魚、白切雞、番茄雞蛋湯還有素炒西蘭花。

除此之外。

薑媽其實邀請過唐薇和唐祁和他們一起過年,隻不過被唐薇婉拒了,薑媽就把他們家過年包好的餃子給了唐祁家一些,吃上幾頓都夠了。

除了四個菜,唐薇和唐祁一人一碗餃子,這頓年夜飯也就齊全了。

菜擺上桌,唐薇和唐祁麵對麵坐著。