豬肉燉粉條(2 / 2)

鄒晴在生活條件變好之後,想要幫助自己的家人,特彆給自己最大幫助的姐姐,這當然沒錯。

鄒雨有錯嗎?雖然做了一些……不靠譜的事情,但是她也是沒有壞心,想要幫襯自家妹妹的。

“你姐姐應該是需要時間接受現在的轉變。”薑妤道。

鄒晴點了點頭。

不過她姐姐現在這樣子,她得想個辦法緩和一下姐姐的情緒。

想了想,鄒晴看向薑妤,“小妤,你會做……豬肉燉粉條嗎?”

這既是一道川菜又是一道東北菜,難度不算大,薑妤道,“雖然沒有做過,但是知道做法,不是很難。”

鄒晴立馬就道,“那你教教我吧,我想做這道菜給我姐姐賠罪。”

這道菜算是鄒晴他們家人最喜歡的菜。每逢家裡有人過生日,或者遇到了什麼大喜事,那麼必定是要做這豬肉燉粉條的。

薑妤倒是覺得,如果這道菜對於鄒晴她們那麼有意義的話,還是按照她們自己家特殊的做法來做,薑妤頂多幫忙看著點就可以了。

鄒晴一想,也是。

“我們家的豬肉燉粉條,確實和其他地方的有些不一樣。”鄒晴笑道,眼睛裡帶著回憶。

……

說做就做。

趁著時間還早,鄒晴去附近的超市買了食材。

灶台嘛……她的小飯館裡是現成的。

沒多久。

薑妤和徐園園站在一邊看著,鄒晴拿著刀就準備切豬肉了。

“等等……豬肉燉粉條用的是五花肉吧?”薑妤看著鄒晴準備下刀忽然喊停。

“是啊。”鄒晴拿著刀頭也不回。

“那你這是……”薑妤指的是鄒晴案板上的豬肉,鄒晴顯然是準備把這些豬肉切成肉/絲,而且這也不是五花肉。

“哦。”反應過來薑妤為什麼問這個的鄒晴有些不好意思,笑著解釋道,“這是我們家的做法。我們家那個時候生活條件不好,相比於花錢買不了幾塊的五花肉,還是買肉切成絲更合算,能保證每個人都能吃到肉。”

粉條是家裡自己做的紅薯粉,鄒晴每次從家裡回來都會帶上一些。

川味的豬肉燉粉條的特色在於,裡麵是要放辣椒的。朝天椒還有小米椒,剁碎之後混合在一起。

倒油,放蔥薑蒜,加入辣椒混合翻炒,再加入肉/絲。

然後加入豆瓣醬、加水……蓋上鍋蓋煮上一會兒。

紅薯粉已經泡好了,等到鍋裡煮的香味冒出來之後,就全部倒進鍋裡煮。

——說是讓薑妤幫忙,其實鄒晴從小看著家裡人做這道菜,該怎麼做早就心裡有數了。

……

等到粉條和白菜吸足了湯汁,鄒晴就迅速的關火,把做好的豬肉燉粉條裝進保溫盒,和薑妤她們打了個招呼就迅速離開,去找姐姐去了。

鄒晴知道她姐姐在哪裡。

在這個並不熟悉的城市裡,鄒雨會去的地方也就那麼幾個。

很快,鄒晴就在她為鄒雨租的房子裡找到了鄒雨——原本鄒晴還想退了現在的房子和姐姐住的,是鄒雨一口拒絕了,差點連房租都不讓鄒晴幫忙付。

鄒晴拿著備用鑰匙進門,隱隱約約聽到了房間裡有哭聲。

她心裡一緊,看來她之前的話真的傷了姐姐的心。

敲了敲房間門,鄒晴喊了一聲,“姐?”

房間裡的哭聲一停。

隔了幾分鐘,鄒雨才過來打開了門。她臉上還帶著點淚痕,看見妹妹也僵著一張臉,“你、你這個時候來找我,乾什麼?!”

鄒晴陪著一張笑臉,“姐~~我剛剛說的話有些重了,你彆生氣。”

“我發誓,我絕對沒有看不上姐!我是真的想要姐你能趁著這機會多學點東西。而且姐,你說實話,你真的沒有感覺到……這兩天店裡的生意變差了嗎?”

說到這個,鄒雨就有些心虛了。

她當然能感覺到。即使什麼都不懂,那每天數一數過來吃飯的人,算一算每天的營業額,總是能知道的。

但是鄒雨找不到原因。她對於鄒晴說的那些也不理解。

所以……真的是她不懂,需要好好去學一下?

哭了一會兒,現在緩過來之後,鄒雨開始認真的思考了。

鄒晴一看姐姐的臉色緩和了,趕緊趁熱打鐵,拿出了自己的秘密武器,“姐,你看這是什麼?”

鄒晴打開保溫盒,裡麵的香味一冒出來,鄒雨就脫口而出,“豬肉燉粉條?!”

鄒晴眼睛笑成了月牙,點了點頭,“我親手做的呢!姐你嘗嘗,可能……沒有媽做的好吃。”

什麼都不要再說了。

鄒雨在這一瞬間,眼淚又忍不住了,哭著哭著又忍不住笑了起來。

發現妹妹盯著自己看,鄒雨白了她一眼,“看我乾什麼?筷子呢?!”

鄒晴也笑了,“我去廚房拿。”

走了兩步又被鄒雨喊住,“再多拿一個碗和一雙筷子,我一個人吃不了那麼多……”

姐妹倆麵對麵坐著,一人一碗豬肉燉粉條,吃到嘴裡,熱乎到了心裡。:,,,