第一十八章(2 / 2)

“到時候把炒菜的牌子掛出去,我們也不接受點菜,店裡有什麼菜就做什麼,價格定低一點,比如一個人收二十塊錢,到時候給他炒兩到三個菜這樣子,菜不限量,隨便吃,您覺得怎麼樣。”

金滿堂越聽金冉冉的話,眼睛就月亮。

不得不說,金冉冉在做生意這一道上,確實不比金滿堂差。

要是真的能夠按照她的這個辦法做,那店裡中午和晚上也會有客人。

在一碗牛肉麵都能買到十幾、二十幾的帝都,二十塊錢吃一餐飯確實稱得上是物美價廉了。

不過:“你要這樣的話,我們為什麼不按照你馬嬸子說的那樣,直接做盒飯呢。”

做盒飯可比做小炒要輕鬆多了,直接用大鍋炒,一鍋能出幾十盒菜,多炒上幾種,到時候用大盆子裝了,多省事啊。

要是按照金冉冉的想法,做小炒,一鍋也就隻能出五六盤菜的,未免也太麻煩了。

金冉冉伸出手指搖了搖:“這大鍋炒出來的菜,能和小炒比嗎,我們主打的,就是一個色香味俱全。”

“而且昨天您沒有注意到嗎,就我們店的那條街上,足足有三家買盒飯,我們要是跟著做盒飯,怕是沒多大的競爭力。”

金滿堂不會做飯,金冉冉作為大廚,她都這麼說了,他自然也沒有什麼好說的了。

想到昨天賺到的錢,金滿堂也是豁出去了,咬牙道:“那我們今天先試試?”

金冉冉點頭道:“嗯,等會兒您先去買菜,還得買一隻煮米飯用的大鍋,煮湯的也要,就用我們熬粥用的那種大鐵桶鍋就行,還有其他我沒想到的,您想到了也可以先買回來。”

金冉冉都安排得明明白白了,金滿堂自然沒有含糊,不過他到底心疼女兒,等到店裡,把粥熬上後,她就連忙招呼女兒抓緊時間補覺了。

這粥至少要熬上兩個小時,這會兒街上也沒什麼人,金冉冉把店裡的長凳並起來,就能抓緊時間靠床睡一會人。

看著金滿堂並好的長凳,金冉冉也沒磨蹭,起得這麼早,她確實已經困了,用手機定了一個小時的鬨鐘後,她躺在凳子上,提醒道:

“您也把卷簾門拉下來,抓緊時間睡一會兒。”

金滿堂確實也有些熬不住了,索性聽金冉冉的,把卷簾門拉下來趴在收銀台上也眯了一會兒。

等到兩人睡醒,已經快淩晨五點了。

這個時候街上做早餐的點都陸陸續續忙活了起來,金滿堂拉開門後也沒多耽擱,直接去菜市場采買了。

留在店裡的金冉冉也沒閒著,忙著切土豆絲做小菜。

土豆絲和蘿卜絲不一樣,蘿卜絲一次可以醃一大盆,醃製好的蘿卜絲越放越入味,按照店裡的這個消耗情況,醃一次能用上四五天。

這土豆絲就不行了,必須得當天炒,偏偏它比蘿卜絲都還要受店裡的顧客歡迎,所以金冉冉一次得切上一大盆土豆絲。

土豆絲切好後泡在水裡,既能防止土豆絲氧化變化,還能泡出裡麵的澱粉,讓炒出來的土豆絲更加脆生。

不過這給土豆切絲也不輕鬆,一盆土豆絲金冉冉足足要切上半個小時,切好後她的手腕酸得都快抬不起來了。

陶思敏她們到店裡的時候,金滿堂采買還沒有回來,已經有客人陸續上門了。

好在粥是提前熬好的,大部分的客人都是掃碼付款,金冉冉隻用給客人打包餐食就行,不至於忙不過來。

擔負著給同事帶飯重任的陶思敏和江夢點完單後,半真半假的抱怨道。

“老板,你說你把粥做的這麼好喝乾嘛,我的同事們喝一次就愛上了,非讓纏著要我們幫忙帶,真的是太難了。”

對著熟客,金冉冉也不拘謹,隻見她笑晏晏地回道:“那確實是我的錯,不過對於這樣的同事,我隻想說……越多越好。”

金冉冉這話一出,直接就把陶思敏她們給逗笑了。

想到自己的賺錢大計,金冉冉又朝兩人招了招手:

“偷偷告訴你們,我們店裡準備增加菜品,除了粥之外,中午和晚上還賣小炒,物美價廉,有空的話,你們可得來試一試。”

插入書簽