七十年代小幸福(10)(1 / 2)

因為買了大米, 晚上蔣墨就煮了一鍋白米飯, 柴火燒的白米飯可比電飯煲煮出來的要香得多,更不用說蔣墨還往裡加了一碗靈泉水, 讓這鍋白米飯的味道變得更加香甜可口。

買回來的野雞殺了之後燉湯,稍微放一些菌菇就足夠鮮美。

這年頭人們肚子裡沒有油水,所以買豬肉都喜歡要肥的,他們去的晚,卻恰好買到五花肉, 這麼好的肉當然是要做成紅燒肉了。有了紅燒肉這道大菜, 豬下水和豬大骨就暫時收了起來,否則菜太多吃不了就浪費了。

最後去地裡揪了一把芹菜, 直接過水煮一遍, 去除芹菜的苦味和澀味,同時也會讓芹菜的口感更加酥嫩, 再從空間裡拿出點豆腐乾來, 切成乾絲,稍微放點鮮醬油拌一拌,就足夠鮮美了。

雞湯的香味和紅燒肉的香味混雜在一起, 讓人止不住地想要流口水,就連躺在床上不太能夠動彈的鬱爸爸,都忍不住把小兒子喊進來,詢問今天大兒子又在做什麼好吃的。

得虧鬱家的房子當初建得偏,和村裡其他人家離得遠一些,要不然這樣的香味根本就瞞不住村裡人。

等呂峰和牧鴻來的時候, 迎接他們的就是這樣勾人的香氣。

“我的媽呀,這也太香了!”呂峰十分誇張地咽了咽口水,“小南,啥時候能吃啊?”

“呂大哥,牧鴻大哥,你們來啦?”蔣墨聽見動靜後笑著說道,“我差不多都弄好了,把飯菜端出去就行。”

“我來我來!”呂峰分外積極地幫忙端碗端菜。

“小南,這個給你,就當是我的飯錢了。”牧鴻卻是提著兩條活蹦亂跳的大魚進了廚房,交給了蔣墨。

在鬱家吃飯,呂峰出肉出糧還出錢,牧鴻哪裡好意思天天跟著蹭飯?可惜當初抄家的時候,家裡東西都被收走了,除了公社發的那點糧食,他那就沒什麼拿得出手的東西。幸虧他會抓魚,所以他今天寫完了標語之後,趁著天色還早,特意去河邊撈了魚帶過來,怎麼說也算是個葷腥,拿出去賣也能換點錢。

蔣墨也明白牧鴻的想法,趁著這魚還是活的,就放進水缸裡養起來,準備明後天再吃。

雞腿肉是肉最多最嫩的部位,所以蔣墨把兩隻腿給鬱爸爸和鬱奶奶特意留了出來。白花花的白米飯上壘著三大塊紅潤油亮的紅燒肉,肥肉的油脂都已經被完全煮了出去,呈現半透明的膠狀,蓋在米飯上晃悠悠地異常誘人。再加上一小盤芹菜豆腐乾,一葷一菜一湯,可以說是相當豐盛了。

最近家裡終於能夠吃飽飯了,甚至還有葷腥,家裡瘦骨嶙峋的幾個人,全都長了一點肉了。

“小南啊,這些日子實在是讓你受累了……”鬱奶奶吃著綿軟適口的大白米飯,眼眶一下子就紅了。如今的好日子都是孫子的辛苦換來的,以前他不僅要忙著上工,回來還要操持家裡,現在還要冒著危險去做那些投機倒把的事,實在是讓鬱奶奶覺得自己太沒用了。

“奶,說這些乾嘛,都是我應該做的。”蔣墨握著老太太的手安慰道,他的身體經過係統改造後變得非常好,加上每天靈泉的滋養,就算天天乾活,也不覺得有多累,“等我賺夠了錢,就繼續給爸爸治療,等爸爸身體好了,一切都會好起來的。”

“好孩子……”

蔣墨陪著鬱奶奶說了會話,這才回到自己房間,卻發現牧鴻他們幾個都沒有動筷子,竟然是一直等著他。

“小南,快過來吃飯!”

蔣墨心中一暖,小跑著來到了桌邊,拿起筷子吃了起來。

剛出鍋的雞湯呈現金黃的色澤,滾燙地還飄散著勾人的香氣,入口軟嫩香滑,真是讓人恨不得連舌頭都一起吞下去。

紅燒肉就更不用說了,小火慢燉了許久,肉被燉得又酥又爛,筷子稍微用點勁就會爛,吃起來油而不膩,滿口留香。舀一勺紅燒肉的湯汁澆在米飯上,鮮甜的紅褐色醬汁拌著軟糯香滑的白米飯,那滋味真是再好不過。

芹菜豆腐乾清淡又爽口,剛好解了雞湯和紅燒肉的膩,同樣十分受歡迎。

“小南,你這手藝真是絕了!”呂峰忍不住稱讚道。

可能是許久沒有吃過這麼好吃的大白米飯了,牧鴻和呂峰兩人今天一連加了兩次飯。實在是因為今天的紅燒肉太下飯了,就光是那個肉汁,他們就能乾下去兩大碗。

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