柳師傅把恬恬帶到專屬他一個人的揉麵小廚房。
指著那一大袋的麵粉，說道“我們做麵，甚至小姑娘，你要做的長壽麵也是同樣的。”
柳師傅說：“首先我們就得揉麵，然後再拉麵，在配湯料。這三個看似簡單，其實在揉麵的時候，取決於你放水或者麵粉放的程度，並且還有你揉的力度，一旦麵硬了，那就在第二部拉麵的時候就不好拉而且還容易斷，並且第二步的拉麵也是有講究的，所謂拉麵一旦斷掉了，那就正麵也就做的一瓜水似的，很吃麵的心情，更重要的一步就是配湯料，這麵的味道大部分取餘這個湯的味道，湯不好喝，那這麵下的完之後，麵吃起來的味道也是十分的差。”
柳師傅在前麵說了一大串的話之後，清了清嗓子又說：“所以這三部看似簡簡單單，其實十分的困難，同時還需要一些小技巧。”
在柳師傅身邊的恬恬，聽到劉師傅說的那一大串話，眼裡充滿迷茫。
恬恬抬起爪子，提問道：“那如果第一步和麵的時候一不小心放多了水，怎麼辦？”
柳師傅聽到恬恬問道：“很簡單，再放一點麵粉上去，直到麵團不黏稠，可以揉之後再停止麵粉。”
“哦～”從來沒有下過廚的恬恬點點頭，表示自己知道了。
“那我們快開始吧！”恬恬眼裡帶著對新事物的一股興奮的情緒：“我們快一點吧，不然白初哥哥醒來，恬恬就給不了驚喜了。”
“好”柳師傅點點頭，連忙把已經開了的麵粉，還有水混合到一起。
直到柳師傅看這麵粉和水融合的差不多，覺得可以融了之後就把那把麵團放在揉麵的板子上麵，在不要錢的吧，一點麵粉倒在麵團的旁邊以及放一點麵粉放在麵團的下麵。
做完這一係列的動作之後，柳師傅讓位，看著恬恬說：“小姑娘，該你了。”
恬恬已經把袖子擼好了，信心滿滿的踩著，早已準備好的板凳，彎下腰，用力揉這麵。
恬恬邊揉邊對柳師傅說：“叔叔是這樣揉嗎？”
柳師傅點點頭：“是這樣，加油。”