竹筍(2 / 2)

第二天一早,秦玲玲就去菜園把辣椒摘回來了,因為辣椒樹不小,隨便一摘就是一籃子。

帶回來清洗乾淨之後晾曬一天,剩下就開始準備其他配料了。

這配料主要大曲,比如燒酒之類的,另外就是桂皮茴香八角這些,有些人還會放點湊薑蒜之類,。

像桂皮倒是要方便找一些,因為村子裡頭就有不少桂樹,桂皮取的就是桂樹那一層皮,秦玲玲之前就已經弄過一些在家,所以也不用另外找,至於大曲茴香還有八角冰糖這些東西,就要另外購買了。

其他都還好,就是冰糖不好弄,因為冰糖比較貴,冰糖是用砂糖的結晶再製品,光是白糖的就不便宜,一斤的價格和一斤豬肉一樣貴,更彆說冰糖了。幸好冰糖的份量也不會太多,隻是為了增加爽脆而已。

因為她白天還要上課,所以也隻能是下課之後去最近的供銷社找,索性不算多金貴稀缺的東西,秦玲玲很快就買回來了。

做泡椒那天,顧瑤正好在家,看她上下忙碌的,眼睛一瞬不瞬的盯著看。

“嫂子,你這是……要乾什麼呀?”

“做泡椒呢。”

“嗯?”

秦玲玲回頭,衝她露出一個得意的笑,“反正是好東西。”

要想做好酸辣竹筍,泡椒是個關鍵,她做的那種是普通酸筍,味道沒有酸辣竹筍那麼美味,當然,也沒有那麼複雜。

在把調料放在水裡之後,把已經瀝乾微軟的辣椒放在上麵,在最上麵那裡,秦玲玲加了兩塊冰糖。

冰糖有助於讓泡椒變的更加爽脆可口,這樣一來,做出來的酸辣筍會更好吃。

而這些做完之後,還有一個重中之重,就是要把蓋子蓋好,然後用水做密封,讓其密不透風在裡頭滿滿醃泡。

等到一周之後,就可以開蓋,到時候泡椒就算泡好了,那泡過泡椒的水,才是重中之重,用來泡酸筍最好吃了。

當然,說的容易,可真正做起來的時候,工序還是很多的,秦玲玲忙了兩三天,才總算把泡椒做好密封起來。

等到一周後,她的泡椒總算是做好了。

一周後開蓋的時候,秦玲玲心裡還是有些忐忑的,因為她已經很久沒做過泡椒了,這算是她第一次做。

出乎意料的是,開蓋之後的泡椒和泡椒水都十分不錯,味道有種說不出的酸爽。

而做好的泡椒和泡椒水,秦玲玲就需要再做酸辣筍了。

當天嘗試好之後,秦玲玲直接將正在醃泡的酸辣筍從另一個醃缸裡拿出來,直接放到泡椒水上去泡。

秦玲玲正在蓋蓋子的時候,顧瑤就進來了。

“嫂子這是泡椒嗎?”

顧瑤知道,這陣子嫂子好像一直在忙泡竹筍的事情。

雖然村裡很多人醃鹹菜,但是像竹筍這玩意,村裡人卻沒有人乾,連豆角其他白菜都沒有,隻有一個被大家稱呼為鹹菜直接炒著吃帶苦味的芥菜。

秦玲玲指了指麵前的缸,“嗯,到時候用來泡酸筍用的。”

聽到泡酸筍,顧瑤扣稅都快流下來了。

她一臉饞嘴的看著醃泡竹筍的缸,說道:“嫂子,這次要泡多久啊?”

秦玲玲計算著時間,才說道:“幾天就好了。”

她剛才拿了一片嘗了一下,因為之前已經醃泡過一周了,味道還算不錯,這次加入泡椒水,隻是為了讓竹筍味道變的更好。

雖然這不能和後世直接買來的酸筍味道相提並論,但是已經是很不錯的了。

聽說還有幾天就能吃,顧瑤口水都要流下來了,眼睛直勾勾的盯著醃缸。

“好了,彆看了!”秦玲玲把她推出去,“再看也不能吃,給我說說,最近的事情吧!”

近一周,秦玲玲主要還是忙著自己的事情,學習上的,教學上的,還有這賺錢的,至於顧瑤的事情,她也沒有什麼精力去詢問。

顧瑤被她推到房間的屋子裡,坐下,沒好意思看自家嫂子,隻問道:“嫂子,你想問什麼呀?”

“就問問你和江小奔的事情。”

自從顧瑤答應談對象的事情,江小奔沒少往這邊跑,雖然是他們自己談戀愛,但顧瑤在感情方麵太過薄弱,她需要好好跟進著。

倒是顧瑤,說了半天,感覺也沒什麼好說的,就說還是那樣。

“江小奔每天過來跟我說說話,然後給我帶了好吃的,好玩的,就這樣。”

秦玲玲聽完,雖然心裡有些汗顏,不過倒也不覺得奇怪。

顧瑤性格是這樣,你也不用期待顧瑤能說出什麼話來?她倒是有些可憐江小奔了,喜歡的是顧瑤這種沒開竅的小姑娘。

“對了,你見過江小奔爸媽嗎?”

顧瑤一聽,臉紅了,忙說道:“嫂子,沒呢,這事情不急呢,我跟江小奔說好了,這事情不急,我也不知道我和他談對象是好還是不好,我讓他誰都不要說。”

這事秦玲玲當然知道,“我知道,我不是說這個,我是說,你認識江小奔的爸媽,見過他們的,不是嗎?”

顧瑤這才明白,自家嫂子問的意思。點點頭,“嗯,以前去他家找他玩的時候見過好多次的。”

“嗯,你覺得江小奔爸媽怎麼樣?對你的態度還好嗎?”

作者有話要說:  有二更,12點更新

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文案:

童霜穿進一本重生年代文裡,成為為了愛情陷害未婚夫被撤銷職務的女炮灰。

書中的未婚夫是女主的初戀,是高大帥氣的兵哥,可惜,是個下場不好的男配。

為了未婚夫,女主將她算計,下場慘烈。

看著眼前帥氣的未婚夫,想到書本描述他那方麵不行,童霜不忍,打算等過陣子各自性命無憂,再提取消婚事。

可後來,這婚沒取消,她還嫁給了沈厲。

再後來:她發現,沈厲不是不行,而是匹餓了二十幾年的狼!

【甜寵年代文,日常風。】