第115章(1 / 2)

趙嫂在一旁打下手, 秦玲玲倒成了主廚。

冬瓜湯很好煮,買的彆人賣剩下沒肉的骨頭放燒開的熱水焯一遍, 去了油腥之後,再放入鍋裡和煮開的水一起熬煮, 之後加入冬瓜, 還有一些熟地上去, 就可以把骨頭煮出裡頭的鮮味還油花, 到時候起鍋的時候,加上點鹽, 鹽不需要太多, 一鍋新鮮好吃的湯就算出爐了。

當然,這說的容易, 在水和冬瓜的比例一定要匹配好, 熟地也不能放太多, 放多了會苦澀不好吃,剛剛好才好。

冬瓜還算簡單的, 趙嫂幫忙洗乾淨了冬瓜, 將冬瓜切成大塊大塊, 直接放水裡煮,底下燒的是蜂窩煤。

秦玲玲在一旁準備這剁椒魚頭。

魚是宰殺乾淨的,另外隻需要切出包括魚頭和魚身的上半部分。

為了節省,魚的後半部分,秦玲玲也儘量切成小塊,到時候當作蒸魚頭一起蒸了。

她準備了香蔥以及薑, 因為沒有剁醬,所以秦玲玲隻能自己當場製作。

辣椒她買了不少,做辣椒醬還是很容易的,隻是做辣椒醬的話,整個屋子就比較嗆人,沒有辦法,秦玲玲讓喬菊帶著兩個老人上樓歇會,做好了,等家裡人回來了再一起吃。

趙嫂打下手,看她手腳麻利的忙活,都不敢相信自己的眼睛。

“玲玲,你這做菜挺厲害的。”趙嫂看著,忍不住誇讚道:“不知道的人還以為你是個廚師呢。”

秦玲玲笑笑,“我也就見過人做過,然後自己摸索著隨便做做的,和外麵可能比不了,味道不一樣,隻能儘量好吃就行了。”

趙嫂說她謙虛了,“這看著就讓人想吃,肯定好吃的。”

做辣椒醬的時候,秦玲玲也讓趙嫂出去了,廚房的辣椒醬味道太嗆人了,她連著打了好幾個噴嚏,才算把做好的辣椒醬出鍋。

有了辣椒醬,這做什麼菜都容易多了。

忙完之後,趙嫂才進來繼續幫忙。

看著被裝在碗裡的辣椒醬,這屋裡味道雖然還很嗆,卻擋不住它的美味。

看趙嫂一直盯著辣椒醬看著,秦玲玲笑道:“趙嫂你要不要嘗嘗?”

趙嫂一愣,“嘗嘗?”

“嗯嗯,這辣椒不是很辣,而且我做的比較甜味的,適合老人吃。”

見狀,趙嫂倒是沒有客氣,拿筷子沾了點辣椒試試味道。

還彆說,入口的時候,雖然有些辣,但是也很好吃。

“怎麼樣?”秦玲玲問道。

趙嫂滿意的點點頭,“嗯,好吃啊!你小姑娘可真厲害。”

“好吃就行。”

弄好了辣椒醬,接下來,就是蒸剁椒魚頭前的步驟了。

先是在魚的內外兩麵都撒上少許鹽和料酒,要均勻的塗抹在魚頭上麵,先醃製個十來分鐘,這樣能讓魚頭更入味,然後料酒也起到去腥的作用。

之後,再把切好的蔥薑蒜蓉放進鍋裡,用熱油爆炒,加入生抽鹽和各種調味料,起鍋之後,將這些東西都放在醃好的魚頭上,又在上麵加入自己認為足夠的辣椒醬,

然後用大火蒸上個十來分鐘,起鍋之後,再用香油澆上,就會變的十分美味。

香油要用熱的香油,將蔥頭切碎,在另一個鍋裡倒入適量的花生油,讓鍋燒的更熱,蔥頭被炸的酥脆。

利索的做完炸蔥油,趙嫂嗅著一屋子蔥油的香味,忍不住說道:“好香啊!玲玲你很厲害。”

秦玲玲笑笑,“還早呢,還有很多步驟沒做完,等做完了趙嫂你再誇我吧!”

等到蔥頭被炸的香味濃鬱酥脆的時候,就可以把裡頭的蔥頭渣撈出來,等另一個鍋裡頭的魚頭被蒸熟起鍋之後,就可以起鍋去了多餘的水分,淋上熱香油,這剁椒魚頭,總算是做好了。

蒸好的剁椒魚頭,秦玲玲拿了個蓋子蓋住,防止愣了不好吃。

另一頭的兩個老人,早就問道屋裡飄來的香味,還從喬菊這裡得知很多關於秦玲玲的事情,更加知道,這孩子是個特彆能乾的人。

之後,麻婆豆腐也很快出爐,另外,秦玲玲還要炒上個小青菜,等把這兩樣菜都做好,廚房就交回給了趙嫂,她負責看湯煲的怎麼樣了?

陽城的人喜愛喝靚湯,這是不知道多少年前形成的風氣,大概是因為陽城人身體濕熱容易上火,所以愛喝帶有藥膳滋補下火的湯來改善體質。

廚房是一陣陣的香氣飄來,兩個老人已經忍不住下樓了。

秦玲玲剛好出來,和他們打了個照麵。

老爺子問道:“做好了?”

秦玲玲點頭,“嗯,剁椒魚頭和麻婆豆腐都做好了,等家裡人齊了,就可以吃飯了。”

“嗯,好。”

老爺子應完,就開始等待外麵工作的孩子能早點回來,他想吃飯了。

看人久久沒回來,老爺子還有些急了,“怎麼今天一個兩個回來的那麼晚?”

可其實是老人家心急而已。

老太太雖然也饞了,但是沒老爺子那麼的激動,還打趣他道:“這還早呢,看把你急的。”

“你不急?”老爺子反駁道。

秦玲玲被他們兩人逗笑了,連忙把話題一轉,兩個老人也不用再吵。

先回來的是老四章瑞民,還沒進屋,就喊著,“好香啊,趙嫂做什麼東西那麼香啊!”

趙嫂從廚房伸頭出來,笑道:“不是我做的,是玲玲做的。”

“我姐姐?”對這個剛認的姐姐,章瑞民接受能力倒不是一般的快,連忙放下挎在身上的包,朝著沙發處的人走去。

沒多久,老大夫妻也回來了,同樣的,都在問什麼那麼香。

老二過了會也回來,老爺子便起身說道:“既然都回來了,趕緊洗手準備吃飯吧!”他等這一刻等的太久了,想要趕緊吃飯。

看三哥還沒回來,秦玲玲不解問道,“三哥不回來了嗎?”

雖然不知道章瑞鑫做的什麼,但是秦玲玲知道這人不簡單。

老爺子擺手,“他今晚沒那麼快回來,估計會在外麵吃飯的,咱們先吃吧!”

見狀,大家自然沒有異議,先吃飯。

可正當他們擺好飯菜碗筷的時候,章瑞鑫突然回來了。

章老爺子:“……”

說好不回來的呢?怎麼突然回來了?

這麼一來,老爺子倒是不好意思去看秦玲玲了,剛說的話,感覺像是他著急吃飯,不顧孫子似得。

索性,秦玲玲並沒有詢問。雖然她也不是很了解老爺子,但是不至於為了點口腹之欲不顧孫子的,應該是提前回來了。

章瑞民激動的朝著自家三哥招手,“三哥,快來吃飯,今天這菜是玲玲姐做的。”

章瑞鑫點點頭,去廚房洗了手,擦乾淨才出來。

老爺子看他過來,還說了句,“還以為你不回來吃飯了。”

“嗯,本來是沒空回來的,不過後麵事情處理的比較快,我就趕回來了。”

老爺子應聲點點頭,這種詢問,有種想要撇清自己是吃貨的屬性。

秦玲玲在他們身旁坐著,能很容易的注意到老人臉上的尷尬。其實她並沒有多想的,畢竟這種有事出去,提前說了時間,可是卻抓不準時間的事情,是常有的事,顧錚平時出差乾什麼,都是沒個穩定的,她都習慣了。

看著紅豔豔的剁椒魚頭,加了辣椒冒著紅油的麻婆豆腐,章瑞鑫接過趙嫂給盛好的飯,笑著道:“剁椒魚頭,麻婆豆腐?都是爺爺愛吃的。”

老爺子喜歡聽這句,見人都坐齊了,連忙說道:“開動吧。”

“嗯。”

為了照顧老人的胃,秦玲玲的辣椒並不算太辣,是能接受的程度,於是,老爺子一邊大呼大吸,一邊說著菜,“好吃,好吃,我都好久沒吃過那麼好吃的菜了……”

老太太嫌棄他這臉皮都不要了,“哪次吃東西你不是這麼說的。”

一頓飯結束,秦玲玲收到了章家滿滿的誇讚,特彆是老爺子,說什麼下次還想吃。

秦玲玲應道:“那我以後還給爺爺你做,給你做其他的。”

“嗯,行。”

秦玲玲在章家住多了兩天才回家,主要就是在章家陪老人說說話,然後陪著喬菊去醫院送飯。

第三天早上,兩人起了個大早。

因為章瑞鑫有空,說可以送他們回去,所以準備吃了早飯就回去。

走的時候,兩個老人依依不舍,給秦玲玲送去了不少東西,說什麼讓她一定要帶回去好好吃。還一直說,讓秦玲玲有空一定要到省城裡來多看看他們。

秦玲玲推拒不了,隻能應下來。

臨走的時候,還承諾老爺子,“到家之後,我讓三哥給你們帶點酸筍回來吃,讓你們解解饞。”

老爺子一聽,眼睛都亮了,“好啊,好啊!”

“不過筍是不好消化的東西,你可不能多吃。”

“嗯,行,行。”

有章瑞鑫開車,兩人倒是比坐公交車要更快許多。

車子先在秦玲玲家停了下來,有人看見這車,都紛紛探出頭來好奇看著。

在這部隊,車子都是組織的,是部隊的,個人有自行車就不錯了,這年頭,車子是稀缺物品,有時候一個縣城那麼多人裡頭,可能就一兩個人才買的起轎車,甚至沒有人買的起。

部隊出入,能坐的起車子的,除了上麵的領導,就是出任務的軍人,普通人除非是剛好部隊出去采買的時候,順道沾個光坐上一程車子,還沒見過這吉普車直接停放在秦玲玲家門口的。

王蘭是第一個先出來的,手裡還牽著小寶。

看秦玲玲大包小包把東西從車上拿下來,王蘭連忙喊道:“玲玲,你終於回來了。”

秦玲玲一邊搬著東西,一邊應道:“嗯,回來了。”

她去省城的事情,王蘭是知道的。

看她把東西往屋裡拿,這車上還下來兩個人幫忙搬。

王蘭是認識喬菊的,另一個陌生男人,王蘭卻是沒有印象。

好奇的上前詢問秦玲玲,“玲玲,這是誰呀?”

“小菊的三表哥。”

“哦,章家的啊!”王蘭驚訝道。

她是知道章家人的,畢竟以前也聽丈夫說過章老爺子的事跡,現在章父,也就是章副團長的哥哥,也是省城裡頭的領導,都不簡單。

她沒有想到,居然是章家人送他們回來。不過想到喬菊也在,倒也不奇怪。

秦玲玲把東西搬好,邀請著三哥喬菊來家裡坐會。

“你們先進來喝點水吧!”畢竟大熱天,他們車子開了一路了,這時候肯定很渴的。

喬菊沒意見,笑著點點頭,又問三哥:“三哥,一起吧,正好你也不用再送我回家了,我等會自己走回去就行。”

“沒事,等會我還要去看看姑姑。”章瑞鑫應道。

要是隻有他一個人,他就不進秦玲玲家了,不過還有喬菊在,章瑞鑫也點頭應下。

秦玲玲把王蘭也邀請進去,王蘭點點頭,又說道:“你剛回來,家裡肯定沒茶水了,我去給你們拿點茶水過來。”

聽王蘭這麼說,秦玲玲才想到自己兩三天沒回來了,這家裡冷冷清清的,雖然和離開的時候一樣乾淨,但是水壺裡頭的水都是之前的了。

她朝王蘭感激了聲,讓兩人坐下之後,就去外麵抬點水進屋,準備燒點熱水,順道洗了水果切點帶回來的水果給他們吃。。

王蘭把茶水拿了過來,秦玲玲已經把蘋果切好,用盤子裝著,上麵的蘋果都已經去了籽的。

“三哥,小菊,你們先吃著水果,喝點水,我去拿點酸筍給爺爺奶奶吃。”

章瑞鑫點點頭,沒怎麼說話。

王蘭平時倒是個話多的人,今天看見喬菊這三表哥,卻不知道從哪裡開始詢問?最後還是不亂問了,隻讓他們喝水,去去渴。

秦玲玲將辣和不辣的酸筍都給老人家準備了些,用小罐子直接裝好,然後放進車裡。

車子停放在秦玲玲家門口好一陣,家屬房其他人都被這車子給吸引了去,一個個伸長脖子看了過來。

有人以為是秦玲玲娘家的親戚,畢竟她娘家聽說就是陽城的,有人以為是剛好部隊的車子出去,順道把人送了回來,可這車子雖然和軍用吉普有點相似,卻又不一樣的。

一時之間,眾人議論紛紛,有人甚至還看到有男人出入秦玲玲家。

等到車子離開了,有人看見王蘭正好從她家屋裡頭出來,連忙好奇的詢問著,“這是什麼人啊,怎麼去秦玲玲家了?”

王蘭看一臉好事的女人,連忙解釋說道:“是喬菊外祖家的人,送喬菊回來,順便送玲玲回來的。”

大家本來還做了一番猜測,沒想到原來不是這麼回事。

其中有人直接一臉嫌棄的說道:“還以為是她娘家什麼人呢,沒想到不是是啊。”

“不是那又怎麼樣?”王蘭反駁道,看著剛才說話的人。

這人正是王嬌,之前就和秦玲玲不對付了。

王蘭丈夫在部隊久,自己也隨軍些年了,也知道很多軍營部隊的事情。

雖然部隊大多數人淳樸,但是也架不住有王嬌那樣妒忌心重,明明能不能不夠好,卻偏偏把所有罪責都怪罪到彆人身上。

像王嬌丈夫和顧錚那點事情,她更清楚不過了,不過是顧錚能力更好一些,丈夫提攜了顧錚,這讓王嬌這本來就是副連長的丈夫沒能當選上連長。

可這本來就是靠實力的,而不是你現在位置高,就該先選上。

當然,這事情王蘭覺得自己一個婦道人家,也不會去攙和多嘴,隻是看不慣王嬌這種針對秦玲玲的樣子。

對於王蘭,王嬌還有些忌憚的,畢竟丈夫是她男人手下的,真得罪狠了,也怕被穿小鞋的。

所以王嬌也就哼唧兩聲就走了。