按道理來說，雪衣應該是不會釀酒。
畢竟她真沒乾過這種活兒。
但是原身有經驗啊！
在趙家村這種偏遠小山村裡，商品酒算是一種相對而言比較奢侈東西，很多男人乾了一天活兒，就等著這一口續命呢。
中午一頓，晚上一頓，一天加起來少話也要三四兩，多話甚至能夠達到七八兩，甚至一斤往上。
相當於一天一瓶，哪怕買那種最便宜，一個月下來也是一筆不小開支了。
不如自己在家釀。
便宜大碗還方便，原材料什麼，基本都能找到。
以前趙保順就這樣，是個實打實大酒鬼。
但他從來都不自己動手，要麼讓吳舒芬弄，要麼就讓自己便宜養女弄。
久而久之，原身也就學會了釀酒技術。
奪舍了原身身體雪衣，在接收了對方大半記憶之後，自然而然也就懂了。
家庭自釀出來成品肯定跟外麵賣差了一大截，畢竟無論是技術也好，還是設備也好，都不可同日而語。
所以雪衣決定，先弄個幾斤看看效果，如果好話再大批量製作，如果不好話，就再換種方式嘗試。
反正總能找到最優解。
釀酒先製曲，酒曲弄好了，才能開個好頭。
現在是六月份，天氣已經漸漸變得炎熱，但又沒到那種稍微動一動就汗流浹背程度，這樣溫度正好適合酒曲發酵。
再往前，涼了，等到七八月份，又太熱了。
根據原身記憶去調料店采購了幾樣香料之後，雪衣拿著僅剩一千二百七十五元回了趙家村。
*
兩天時間不到，修房頂師傅就帶著新瓦片和工人來了。
至於床墊家具什麼，也都在路上了，估計今天結束，自己就徹底告彆了那種打坐休息悲慘生活了。
雖然瓦屋依舊簡陋，但好歹家具都配備齊全了，沒之前那種空空蕩蕩感覺了。
趁著兩個師傅修房子功夫，雪衣挽起袖子，準備酒曲製作。
其實製作酒曲方法非常簡單，隻需要以下幾種東西就可以了：
大米、甘草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、辣蓼草、竹葉、旱蓮草。
這些都是很常見東西，其中甘草桂樹葉之類在調料店都能買得到，至於辣蓼草和旱蓮草，可能沒接觸過人聽起來很陌生，但是其實這兩樣在田間草地到處都是，一點也不稀奇。
稍微留意一下，一兩個小時能摘兩大筐。
提前在村長小舅子磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先後加入了甘草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、旱蓮草粉各20克。
最後將400g辣蓼草粉加入混合，接著取適量溫水倒入，用手去捏，差不多可以捏成團，不乾不散就算是做好了。
之前在磨坊時候聽了一耳朵，知道最近這幾天不會下雨，雪衣打算直接擺在院子裡。
先是鋪了厚厚一層稻殼和米糠混合物防潮，接著雪衣將米粉與各類植物混合物團成鵝蛋大小團子，依次方到稻殼上麵。
團子與團子之間差不多要間隔十公分左右，不然如果距離太小話，肯定會影響後續。
差不多做了有三十多個，將料子全部用完之後，她又鋪了厚厚一層稻殼用來吸熱。
再然後，就是保溫用薄膜。
山裡晝夜溫差比較大，不用薄膜話很難製作成功。
現在就等著發酵了。
按照原身經驗，差不多一天半時間就能看到成果了。
“嘿小妹兒，做酒曲呢？”
這邊雪衣剛忙活完，還沒來得及喘口氣兒，接著就聽到這樣一句話。
原來是兩個修房子師傅已經換完了瓦，準備收工了。
不過很快，在得到了肯定答案之後，兩人就轉移了注意力：“房子修好了，你快來看看滿不滿意。”
兩個師傅也是農村出身，身上帶著一股子天然淳樸。
效率又高、做工又精細，完全沒有因為雪衣自己一個人住就偷工減料。
瓦片整整齊齊排列，如果沒有外力乾擾話，再用十年也不成問題。
可能是因為物極必反緣故，雪衣現在突然開始喜歡這樣單純人了。
“馬上天就要黑了，一起留下來吃飯吧。”說起來，中午時候因為自己去找辣蓼草緣故，連夥都沒開，隨手摘了兩個野果就算是充饑了。
也就是說……
麵前兩位師傅應該也沒吃飯。
環顧四周，沒有發現任何飯盒之類東西，又想到在村子裡，無論誰家修房子蓋房子，都是要管飯，饒是雪衣也覺得有點不好意思。
難為他們餓了一天肚子，竟然一直都沒吱聲。
實在是太老實了些。
雪衣麵含歉意：“抱歉，是我不對。”