因過年過得早,有人早上兩三點就開始過年了，所以所有的大菜，都要提前一天做好。
婆媳四人分工也是很明確,唐彩雲和蔡秀敏收拾了最難搞的東西，趙曼和她婆婆王桂花負責做大菜。
作為桃花村的媳婦,是要學學過年做的席麵的。
豬頭肉必不可少,先把一整個豬頭放進大鍋裡麵，煮！
這樣的豬頭要煮上好幾個小時，再一整個撈出來，可以拆成好幾個部分。
熏過的豬肉帶著淡淡的柴火香和果香，果香味就是橘子皮柚子皮丟進柴火堆裡麵熏出來的。
王桂花說：“以前啊咱們吃不起肉,老大就最喜歡吃豬頭肉上麵的肥肉，肥而不膩,這熏臘肉也有講究,咱們講究香但是又不能嗆,用猛火熏出來的臘肉的香味在表麵,外麵一層肉有重重的煙熏味,這樣的臘肉是不好的。”
她給趙曼看了豬肉表麵的一層黃黃的皮：“這就是用小火煙熏出來的,到時候煮出來了先給你嘗嘗。”
趙曼想到剛才唐彩雲跟蔡秀敏回來的時候,手都凍得通紅了：“娘,其實唐彩雲跟蔡秀敏也挺辛苦的，我看她兩的手都要起凍瘡了。”
王桂花沒想到她會提到那兩個媳婦。
明明是不懷好心眼子的，就想讓她兒子娶不上媳婦絕後呢。
壞心眼的女人手凍紅了活該：“彆管她們,你給我看看這個牛肚怎麼弄？”
“牛肚我來。”趙曼說：“要用很多調和炒，還要放辣椒炒，這牛肚的腥味太大了。”
她來的時候帶了花椒桂皮二荊條，還帶了家裡沒有用完還掛了一點子底的料酒跟醬油,就是準備做這個牛肚的。
這世的人一輩子也沒吃過啥好東西，憑著他們貧瘠的想象力完全做不出來牛肚。
她吃過那種辣乎乎的牛肚，實在是太爽了，要用高壓鍋壓，不然就要煮好幾個小時，所以牧區分內臟的時候她提前給自己要了一副牛肚。
牛肚得切成條，燒大火，放油炒，左右是過年她提前跟王桂花說了：“這牛肚跟豬頭肉，我們走的時候能帶回去一些不？”
家裡的肉都拎過來了呀，今年過年也沒有殺雞。
王桂花一愣，馬上明白她可能把家
裡的肉都拿過來了。
“行啊，你自己盛一點出來，彆等到大家吃剩了就不好待客了，這些都應該給你們的，你們來了也就吃一頓。”
趙曼覺得婆婆很好說話。
叫她盛出來第一是怕全家人吃剩了，剩下的各人都沾了一筷子的，給人吃不太好。
再就是那兩個妯娌整天屁事兒多，讓她們看見了沒得嘰嘰歪歪的話多。
王桂花懶得跟她們囉嗦。
趙曼實在是吃不下一個大豬頭往鍋裡煮，不知道有什麼味道，可能是農村人吃的糙，如果是她做她會切開了做成鹵肉，等年後屠宰場殺豬了，她也做一回鹵肉給大家嘗嘗。
豬頭按進去了以後，王桂花開始切蘿卜。
趙曼在灶上切牛肚，婆媳兩個開始接力賽忙了起來。
“娘，這蘿卜切來做什麼的？”趙曼好奇寶寶一隻。
“等會兒煮好了豬頭，剩下來的肉湯就可以煮蘿卜啊，這蘿卜煮出來就很好吃了。”
“這麼多蘿卜能吃多久啊？”
“過完年，頓頓都吃。”王桂花自信滿滿的說：“煮少了還不夠吃，豬頭肉那口鍋裡水要加多點，那一鍋要放滿了煮。”
那得足足有一桶，一桶的蘿卜哎。
天啦擼她心說人就算再多，十幾斤蘿卜也要吃好幾天吧，他們還吃不膩？
“過幾天，等豬頭肉吃的差不多了，把骨頭拆出來再煮，那個肉湯還能燉蘿卜。”
“還要燉蘿卜，他們真吃不膩？”
“嘿你這孩子是沒有吃過豬頭肉湯燉的蘿卜，可好吃了。”王桂花同情的看著她。
趙曼沒說話，其實原主在桃花村當知青的時候，日子真的過得馬馬虎虎，過年的時候彆的知青都有家人給寄東西過來，隻有她就跟被全世界遺忘了一樣，東西是沒有，方曼麗可沒有那麼好心去給她寄東西，趙傳炯就跟忘記了這個女兒一樣。
所以呀，她都不用鄙視人家煮十幾斤蘿卜就是為了吃一口肉味，她連肉湯蘿卜都沒得吃呐。
想想就要淚奔了。
不說了不說了，牛肚也切好了準備下大鍋煮，趙曼給灶裡麵填了足足的柴火，撥開了就是超大的火，幾大勺菜油放進去，然後放牛肚跟花椒八角桂皮薑片二荊條這些料下去翻炒，調料下鍋
的神氣香味，瞬間就傳到了外間。
“這裡麵是在炒什麼東西這麼香？”兄弟幾個難得輕鬆一下，哥三個正在炕上鬥地主。
“來的時候，趙曼不是拎了個牛肚嘛，那個牛肚是她在牧區找人弄的，她很會折騰這些。”韓景瑜說。
“就那個跟破抹布一樣的玩意兒？”韓景柏張著大嘴巴，感覺到不可思議，就那玩意兒拎過來的時候臭氣哄哄的，蔡秀敏跟他哭了好久，說趙曼就是存心折騰她，要她洗了五六個小時。
韓景柏當然知道嫂子不是那麼小心眼的人，但是他媳婦洗的手都凍得紅腫了，看著也挺心疼的。
“我不知道啊，她總是能折騰出來稀奇古怪的東西，不過咱們男人啊，要麼會做飯自己做，要麼就張大嘴巴吃，可我覺得沒有做飯的人就沒有人權，沒有資格挑三揀四，是不是？”韓景瑜出了個炸彈：“看看你打個牌都不專心，最後一對三。”
“原來三在你那裡！”韓景林歎了口氣：“鬥地主都是你厲害。”
“鬥地主就不用腦子了嗎，你得學會算牌。”韓景瑜教訓起弟弟來，還真的有當大哥的樣子，當然嘛他從小就是哥倆的偶像，從小就聰明：“打撲克是益智遊戲，要用腦子的。”
現在新區的風氣相對來說比較開放，大過年的隻要不玩錢，新區的人根本不管，所以一到冬天他也會跟周升他們幾個打牌。
韓景林跟韓景柏是老老實實的莊稼漢字，算牌當然沒有這個老謀深算的大哥厲害了。
兄弟幾個再打了幾盤，大多數都是輸。
實力懸殊太大，再玩下去就沒啥太大的意思了，韓景柏問他大哥：“大哥，你怎麼乾啥都這麼厲害，我們就隻能這輩子刨坑挖土，一輩子在地裡乾活了。”
“那也不是，咱們現在不是在給人修路嘛。”韓景林調笑起哥哥來。
好多年兄弟幾個沒能在一起過年，今年的年味兒就顯得比往年更濃了一些，韓石頭不懂玩牌，歪在老大後麵看，看了幾次竟然也會了，他心說等老大回家了，他也可以拉著兩個兒子玩，反正他們三個都不會，誰也不比誰厲害。
不過韓石頭這點小心思就沒跟大兒子說，免得以為老爹盼著他回去呢。
還是一家人齊齊整整的好啊，韓石頭吸了一口旱煙感慨：“往年我就盼望著能跟你大哥過年，足足盼望了有十年，你走的時候才那麼一丁點大，走了以後就很少回來，你以為當爹的會好受嗎，我一想到你走的時候還那麼小，個頭都還沒現在肩膀那麼高，我心裡就很不舒服。”
那會兒韓石頭一整宿的都睡不好，惦記兒子心疼兒子。
韓景柏一邊洗牌一邊說：“沒事沒事，咱哥以後年年都跟咱們一起過年，是不是啊哥。”
韓景林也附和：“對啊，咱以後就能年年在一起了，彆說過年，中秋、端午，都能一起過。”
韓石頭心裡麵這才舒服了一點，感覺自己也總算是享受到了兒孫滿堂的樂趣。
那一頭，趙曼把牛肚炒到斷生以後，加入料酒跟醬油，兩樣加進去再翻炒，然後舀進去幾大瓢水，這水要燉到收汁，牛肚才完美，後麵就不用大火，改用中小火慢慢燉。
隨著調料越放越多，香味也越來越濃，王桂花忍不住咽了咽口水：“曼兒，這牛肚還真香啊，這是咋做的呢！”