用刀將從雞腿中間切開，環繞腿骨底部的位置切斷跟腱。順著骨頭把肉用刀慢慢切出，起肉後，比較厚的部分用刀從中間分開。
加入鹽，醬油，蜜糖，適量耗油和黑椒，充分攪拌均勻，再加入2茶匙植物油，放一旁靜置。
開中火，把鍋燒熱，加入20g牛油。牛油融化後，平鋪放入雞扒，雞皮向下，每一麵煎四分鐘。
幸平創真按部就班地做著料理，然後……
“嘖，鹹了……”男生拿筷子點了一點，皺著眉舔了舔嘴唇。
這節課教授的是日式咖喱，要求突出甜味，絲滑和醇厚，和他以往所學的印度酸辣風並不相同。
明治維新後，隨著歐美飲食文化的傳入，［咖喱］這種料理，也隨之在日本中迅速流傳開來。在製作時加入咖喱，和肉類，蔬菜混合燉煮，再配上熱氣騰騰的米飯，口感香濃，刺激食欲，最開始是上層人才能吃到的料理，如今也逐漸普及開來，成為家家戶戶都能烹製的美味……
但是與之同時，本土化的改良也就此開始。日式咖喱突出的是甜味以及“まろやか”，會使用蘋果泥、蜂蜜等增甜，增加麵粉以增稠，辣味已經被去了九層。而正宗的印度咖喱，卻是以酸辣為主，芫荽籽，蒔蘿，薺菜籽，葫蘆巴，黑椒，辣椒，薑黃，咖喱葉搭配，有時還會加些薑、肉桂、丁香和小豆蔻，**辣的一碗，吃下去猶如吞進一團火焰，背上冒出汗來。
幸平創真所學的，正是正宗的印度咖喱。對於日式咖喱，雖然吃過，卻並不懂得如何製作。
再加上這次教師準備的是市麵上出售，已經調配好的咖喱塊，含有豐富的脂肪和鹽分的咖喱塊不比得低鹽的咖喱粉，一向自己調配香辛料的創真，一不小心就給它放鹹了。
鹹了就鹹了吧，但是……總有蒼蠅在這裡擋道，就很煩了啊！
忍成雄大，國中部二年級。校內的不良之一，是國二年級其中一個小團體的老大，心胸狹窄，已經好幾次在料理課上給創真使絆子了。
“忍成雄大同學，我記得，你是在第四組的角落的吧，為什麼會跑到第二組來呢？”
還擋在去食材區的路上。要不要做的那麼明顯！
“啊，這個……剛好做煩了出來隨意逛逛啊……這教室也不是你家的嘛，我怎麼走關你什麼事？是吧，創真同學。”不良的的眼睛裡閃著相當惡劣的光芒。那種嘲諷的神情，明白著就是在說，‘對，我就是在膈應你’‘就是在欺負你咯’‘你又能怎麼辦呢’。
周圍的同學都投來或憐憫或冷漠的目光。老師在講台上坐了喝茶，熱氣嫋嫋，好像並有沒有看見事情的發生。
忍成雄大的背後，他的小弟把雞腿肉全部搬到了自己台子上。這種霸道的行為，雖然引起了幾個同學的怒視，卻也沒有說什麼。
[班裡的不良想要整治這個插班生]——這個念頭已經很早就傳達出來了，普通學生不敢觸其黴頭，上位學生雖然不齒，但也懶得管教。
與自己無關的人，管他做什麼。沒有必要為他出頭。
日本學校的同級生之間，有一種默認的等級關係②，這種金字塔似的等級關係非常牢固，不能被輕易逾越。要是下層同學冒犯上一層的同學，就是以“不妥當的言行”破壞班級或者學校的秩序，總會有相應的懲罰。
如果一個第三層的同學言行得罪了第二層的同學，那麼第二層的同學們就會開始說，那家夥有點得意忘形了吧，教訓他一下吧。
讓這個冒犯者得到教訓，這是學校內部一直默默流傳的隱形法則。而被教訓者不能反抗，這也是規矩。如果破壞這個規矩，冒犯者則會受到更為嚴厲的懲罰。教訓到他懂這個階級關係為止——而這種後果往往以被欺淩者受不了這些教訓，轉學而告終。
在日本校園中，“你屬於哪一個圈子”，是決定你校園地位的重要標誌。而“不良少年”，往往是學校等級中秩序最高的。
當然，遠月學院不比那些普通學校，作為以料理著稱，立誌培養出世界最棒廚師的豪門——用料理說話，一直是遠月的生存法則。
最為頂層的金字塔人物當然是“遠月十傑”。
他們控製學校，是料理的最強者，當仁不讓地站在最尖端的位置。各個製度的通行與會議的提案都要經過他們的商討與決策，在學院中有著無可比擬的人氣與威望，話語仿若聖旨，所過之處皆是歡呼。
他們甚至有權利可以直接罷免這座學院的[總帥]——