水分接觸高溫，產生難以想象的劇烈化學反應, 章魚在鐵板上舞動, 八隻腕足揮舞盤旋, 想要逃離這是非之地。
“誒, 誒, 誒，要跑了!要跑了!”
圍觀的學生喊起來。
章魚動作很快, 但鬆田大叔的動作更快，他早早就盯住了這裡，當下出手如閃電, 拿手就給它推了回去。
再跑, 再推。再跑，再推。來回三次，章魚就軟了下去。
原本半透明的腕足變得潔白，帶著點紫色的潤澤, 好像深海裡翻湧上來的珊瑚，終於褪去半透明的色澤，變成柔白與蘭紫彙聚成的星海。
“真是……看起來就超級誘人的啊!”紺野和涉感歎道, 她也在這艘船上，女孩的手抓著裙角，茶色的眼睛亮亮晶晶。
比色澤更誘人的是地獄燒的香味——章魚香氣濃鬱而炸裂, 裹夾著腥鹹的味道, 猶如海風叫人做成香氣炸\'彈, 叫油一煎就徹底引爆!
“啊, 這個香氣……”玲瓏的鼻尖可愛地抽動幾下，“為什麼——為什麼——明明隻是鐵板章魚，我為什麼還聞到了栗子的味道？”
裹挾在海風裡的，不僅是蛋白質被燒，灼出來的海味，和真蛸在海中暢遊，遊覽路過逗弄過的海藻的味道，還有一股極淺極輕，不知道從哪裡飄出來的，隻有秋季才會散發出來的板栗香味。
好像置身於不知名的小徑路上，葉子飛快地褪去夏日的清新，染上焦糖的色澤，成熟的刺球，啪嗒一聲落在枯葉上。圓潤的板栗有著咖啡色的外殼，蒸熟後的果肉又綿又香。
“哈哈哈，因為這是真蛸啊——是這裡特產的真蛸!”大叔鏟著章魚，他正把鐵板上醬料和油的混合物澆到章魚腳上，鐵製的鏟子把油一銼，油呲啦呲啦跳起調皮的金花。
板栗的香氣在熱力下越發濃鬱，特彆是大叔用特製的鏟子按壓章魚的**，與鐵板親密接觸的時候——那種濃鬱的香氣，簡直達到了巔峰!
“因為潮水的湍急，這片海域的章魚都甘甜而充滿彈性，肉質飽滿，口感極佳……而真蛸又是所有章魚中最好吃的品種!經過潮水鍛煉過的真蛸，不僅肌肉發達，而且因為這片海域的衝擊染上了特有的香氣……”
就好像不同海域的生蠔，會因為地質和海水的不同，產生相當微妙的不同香氣一樣，活躍於這裡的章魚，也是在衝刷中產生了不同種類的微妙變化!
“這裡抓到的章魚會被銷往崗山，大阪，神戶等地方……可是十足的熱銷品呢!”
隻要經過簡單揉搓和烹煮便可以享受甘甜韌性的美味。
“一整隻真蛸拿來活煎——這可是你們在船上才能吃到的豪放料理!這是隻有老漁民才懂得的享受，先前給你們做的醬油章魚，剝掉的吸盤也會拿去油炸，一般的主婦會拿來扔掉，但是在船上……”大叔臉上樂樂嗬嗬，“你們會吃到很多大城市吃不到的料理哦！”
這是沿海捕撈的老漁民，自己摸索獨享的料理，或許不夠精致，卻也有他的獨妙之處。
另一邊，黑崎家捕蟹船。
部分頭發已經染上白霜的船員們在給蟹類分揀，相同品種的放到一個框子裡，在長長的蟹腿上圈上特有的標簽。學員們也有樣子學樣，蹲下來跟著套環。
“這是蟹優異品種的證明——”一位船員解釋道，他手腳麻利，一邊說一邊飛速地給分挑好的蟹綁上紅白標簽。
“隻有在山陰地區以內的雪蟹才能被稱之為鬆葉蟹，在其他地方，產出的雪蟹是不足以被稱為鬆葉蟹的——”
船員的臉上滿是驕傲，顯然是在為自己家鄉的鬆葉蟹自豪。鬆葉蟹號稱[日本海冬季的風物詩]，其味鮮美無比，肉鬆散如鬆枝，啖之纖細彈牙，聲名遠揚，但並不是所有地區產出的這種蟹都有被資格稱之為鬆葉蟹——
“隻有鳥取，島根，兵庫，京都捕撈的出來的雪蟹才有資格被稱之為鬆葉蟹！”船員大聲地跟學生們科普，在普通人的理解中，鬆葉蟹是雌蟹和雄蟹的總稱。
“但實際上並不是這樣的！”被海水泡得粗大的手指看似笨重，動起來卻靈活得不行，隻見他按住紅色塑料套環，一秒不到，原本帶著標簽的細長塑料，扣上活扣以後就變成了一個產地與血統的象征。
“正確的說法是：隻有雄性的螃蟹，才能被稱之為鬆葉蟹，而雌性的母蟹，隻能被稱之為若鬆葉蟹……”
粗狂的聲音浸透了海風，仿佛還能嗅到鹹味。幸平創真和誠一郎一邊聽著，一邊也有樣學樣，拿起塑料的簽子，但總是達不到大叔的那種速度。
“大叔真是厲害啊……”紅發少年感歎，他的炸毛叫風吹得更炸，眼睛澄亮好像初生的太陽。他拿一個小板凳坐在藍色的塑料箱邊，箱裡時滿滿的紅蟹。