第90章
轉眼就進入了九月份。
北城的九月秋高氣爽, 家屬院的樹木葉子已經開始黃了。
北城秋天的氣溫很舒適，最高也就二十度左右, 穿兩件衣服剛剛好。
之前, 溫暖還嫌棄北城的夏天炎熱，但等秋天到來的時候，開始沒什麼可玩的樂樂就懷念起那個可以吃西瓜, 可以玩水的夏天。
當然, 還可以吃冰棍。
夏天熱乎乎的時候，樂樂就整天愛去供銷社那邊溜達，看到有人賣冰棍了，就站在人家麵前不肯走, 眼睜睜地看著人家的冰棍箱, 非要讓溫暖給她買。
除了這些, 溫暖夏天的時候也有帶樂樂上山去摘野果，前幾天溫暖跟顧青寒也有帶孩子上山, 顧青寒是去打獵的, 溫暖則是帶樂樂去山上摘果子。
北城後麵那山上，一到了九月份就會有一種叫藍靛果的野果子成熟, 雖然是有點點酸，但是樂樂也愛吃, 所以溫暖就帶上她去摘了一些回家來。
最近孩子也不怎麼缺水果吃。
*
這天，溫暖回到炊事班之後，就把之前醃製的酸菜給拿出來。
因為早就已經想好了冬天的食材, 溫暖在五六月份那會兒已經醃製了十多個壇子的酸菜，還都是用芥菜來醃製的。
比起大白菜做的酸菜，用芥菜做的酸菜會比較爽口一些。
除了醃製了很多的酸菜，溫暖還用大白菜做了幾大壇子的泡菜, 泡菜酸辣爽脆，也是下飯的好東西。
他們部隊這邊蔬菜還是不缺的，尤其是春夏季節，部隊裡頭都會種上各種各樣的菜，再不濟就去外頭的村裡頭給收一些回來，村民也願意賣。
溫暖打開了酸菜壇子，立刻就聞到了酸爽濃鬱的味道，聞得人口水都差點流出來。
老鐘看她打開了酸菜壇子，聞到空氣中那酸酸的香味後，便朝她走了過去，好奇地問：“溫暖同誌，今天又打算做什麼好吃的了？”
北城這個季節的魚特彆多，部隊就安排了幾個小隊去春花江撈魚去了，然後在早上那會兒就給家屬院分了一些，剩下的都送來了炊事班。
老鐘還愁著這麼多魚都要怎麼做，現在看到溫暖把他們之前醃製的酸菜給拿了出來，就猜想她是打算用來做酸菜魚了。
隻見溫暖從壇子裡頭掏出了一把酸菜，放到了一旁的盤子裡，然後笑道：“打算研究幾道快手菜。”
之前溫暖還覺得北城冬天冰封大地的氣候有點難受，不過現在她覺得這天氣倒挺好，至少可以任性地冷藏一些想要吃的食物。
去年給研究所準備的物資，準備得很多不足，當然，那會兒的時間也不是很夠。
現在趁著秋高氣爽，是時候開始著手準備她早已經計劃好的快手菜了。
這快手菜就是半成品菜，直接開包加熱燉煮就可以吃，毫無難度可言，就是不會做菜的人也能吃上美味佳肴。
“快手菜？”老鐘聽到溫暖這麼說就更好奇了，連忙湊了過去，又問：“什麼是快手菜？你打算做什麼樣的？”
老鐘現在對溫暖是真的佩服得五體投地，就那工廠的乾麵掛麵來說，以前他們都沒想到，反正有什麼就做什麼。
因為部隊裡頭人也多，炊事班做的也都是大鍋飯，除了一些節假日，大部分時間都不會做成麵條，直接煮個麵疙瘩既方便又快捷。
現在溫暖說想要做快手菜，老鐘突然有了興趣，特彆好奇這一次溫暖又會弄出些什麼新花樣出來。
溫暖聽到了老鐘的問話，也沒有故作神秘，反而很耐心地解釋起來，說：“快手菜顧名思義就是可以迅速煮好的菜肴，差不多就是加熱一下就可以吃這樣子，這個菜是為研究所特地準備的。”
顧青寒說研究所那邊也沒有正式食堂，都是大家輪著來煮食的。
有些專家經常忙起來，就做一大堆的窩窩頭或者是粗糧饅頭，一天三頓就吃幾個窩窩配點鹹菜。
所以溫暖就打算這一次弄點簡單些的菜式，做成快手菜，跟後世那些預製菜差不多。
老鐘一聽，眼睛亮了亮，問：“這個能行？要怎麼做？”
一旁在摘菜的小朱聽完之後也感到非常好奇，拿著手裡的茄子就走了過來，“聽著挺有意思，溫暖姐，你打算怎麼做？”
溫暖把酸菜壇子給重新密封好，繼續道：“我打算把想要做的菜都預先調配好，有些可以就直接煮好，然後用塑料袋子給密封住。不過這個非常受天氣的限製，得像我們北城這麼冷才行，不然容易變質。”
溫暖笑了笑，“研究所那邊就挺適合的。”
這些菜都必須冷鏈保存，不然食物會變質，所以對溫度要求特彆高，但是這個年代隻能依靠大自然的饋贈了。
他們北城一到了冬天就會有積雪，那些肉什麼的都直接放院子裡凍著，雖然冷，但用處可大了。
這麼冷的地方就像是一個天然冰櫃，可以輕鬆把這些快手菜給保存好。
老鐘聽完溫暖的話，摸了摸下巴，若有所思道：“可以，這個我覺得能行，那你現在打算做什麼菜？”
“有沒有我可以幫忙的？”
話落，剛剛回來的炊事班的司務長看到了溫暖跟空勤灶的同誌好像在商量著什麼事情，便湊了過來，好奇問：“怎麼啦？怎麼啦？是不是有什麼八卦可以聽的？”
老鐘一手把司務長那一顆湊過來的腦袋給推了開去，嫌棄地瞥了他一眼，說：“你一個大男人，咋那麼愛八卦？有正事你不乾，你招工的事情都完成了嗎？非要在這嘰嘰呱呱的，丟不丟人你？”
司務長看了眼溫暖麵前那一盤子酸菜，口水都忍不住流出來了，直接捏起了一根酸脆的菜梗，放到了嘴裡，說：“放你的狗屁，這有什麼丟人的？八卦是人類的天性！我遵循人類的天性有什麼錯？”
接著，司務長又不死心地再次追問道：“你們到底在說些啥啊？”
老鐘輕嗤了一聲，“什麼狗屁邏輯？給老子滾開，彆礙手礙腳的！”
溫暖看兩人又開始拌嘴了，便跟司務長說了一下打算做快手菜的打算。
司務長一聽，一手握成拳頭打在了另一隻手掌上，說：“不錯不錯，這個主意挺好，要不我們現在先做幾個試試看？”
溫暖點頭：“我正有這樣的打算，這些酸菜就是為了這個準備的。”
聞言，老鐘便看向了溫暖，已經換上了另一個表情，溫聲問道：“那現在我們有什麼可以幫你做的？”
現在還沒那麼快到飯點，午飯要做的菜已經切好洗好，等會直接炒個菜就可以吃了。
而且他們這邊就是做飛行隊那三十來人的餐食，就是提前半小時來炒菜也來得及。
溫暖看大家似乎都蠢蠢欲動的表情，想起早上捕魚小隊拿過來的魚，便說：“我準備先做幾個酸菜魚，你們幫我挑三條肉質嫩一點的魚，要是有鱸魚就最好了。”
“然後把魚清理一下，片一些做酸菜魚的魚片出來，最好能把魚刺給剔掉，所以千萬不要挑鯽魚那種多刺的。”
鱸魚的魚片比草魚要嫩一點，而且也沒有那麼多刺，做酸菜魚就最適合不過。
不過要是沒有鱸魚，草魚也能用。
然後溫暖又看向其他同誌，說：“順便拿一些辣椒乾和各種調味料過來，料酒玉米麵粉那些都要。”
老鐘跟炊事班的同誌聽之後便馬上行動了起來。
溫暖則打算把這些酸菜給清洗一下，然後晾乾水分，再拌上一些醬料，到時候就可以直接裝袋密封起來。
司務長看大家都忙起來了，但是溫暖卻沒有派活給他，便主動請纓道：“溫暖同誌，那我乾什麼？”
聞言，溫暖看了眼司務長那期待的眼神，便說：“司務長，那你先把咱們的冰櫃清理一下，我打算放上一段時間再拿出來試吃。”
炊事班這邊有一個冰櫃，不過為了省電，是夏天才會開一下，平時都不怎麼用的。
畢竟這個年代大家都不怎麼夠吃，彆說剩飯剩菜的，冰櫃用處不大。
而且他們後院還有一片農場，要什麼菜就直接去摘了，也很少會屯菜。
到了冬天需要屯菜了，那冰櫃反而又用不上。
現在好了，為了測試一下這些快手菜，那冰櫃可以用上了。
司務長一聽，立馬也跟著行動了起來沒，笑道：“行，馬上去！”
*
溫暖有了大家的幫忙，做起事來也得心應手。
除了要做酸菜魚之外，她還準備做一些冬菇肉餅，青椒炒肉絲，梅菜肉餅，冬菇雞，羊蠍子，還有一些鹵味等等。
因為要多做一些菜出來，最終才能選出最適合的兩三個。
當然，要是可以的話，溫暖也希望這些都可以用得上，畢竟菜式豐富一點，對研究所的同誌也好，就算是素菜，也得變著法子來整活一下。
那邊司務長很快就把冰櫃清理好了，然後又跑了回來，問：“這些東西要弄多久？”
溫暖正鹵著一些豬下水，頭也沒抬回道：“這些東西就跟平常一樣的做法，就是做好之後放冰櫃裡邊凍上一段時間，看看味道會不會變，要是吃著沒問題的話，就可以用得上。”
溫暖也不想做得太多熟食，有些像酸菜那樣子就算凍過也不影響口感的，那就最好了。
而且，有些也可以直接給調好醬汁，到時候直接煮也算是方便快捷，大亂燉都不影響效果。
當然，這些東西其實也可以給出行的戰士們帶上。
像這種鹵製的東西，隻要包裝好，也可以像後世那些包裝的辣魚，鴨翅，雞爪，當作零嘴吃。
他們之前做的一些蔬菜乾，有些泡點開水就可以直接開吃的，也方便攜帶。
這些都是能保證大家營養和補充體力的好東西。
司務長看溫暖的旁邊準備了好幾樣的東西，也跟著一起忙起來了。
溫暖也沒有心思顧及其他的東西，因為除了酸菜魚不用煮，其他的都打算煮一下。
這一忙，溫暖就忙到十一點。
等一盤盤美食做出來之後，小朱忍不住從那一盤鹵豬下水裡邊，捏起了一塊鹵肥腸，偷偷塞進了嘴巴。
那濃鬱的鹵汁在咬下去的那一瞬間，立馬就盈滿了口腔，就這一口鹵汁，小朱覺得自己就可以拌一碗飯吃光光了!
以前大家都不怎麼愛做的豬下水，自從溫暖來了炊事班之後，就變成了鮮美的豬雜粥，香濃的鹵味。
可是還沒等小朱吞咽下去，一旁司務長就拍了一下他的肩膀，哼道：“好你個小朱，居然偷吃，這都是做快手菜要用的！”
小朱連忙把嘴裡的鹵肥腸給吞了，然後吐了下舌頭，說：“對不起司務長，我太餓了，實在沒忍住！”
聽了小朱這話，大家才反應過來這都快要到午飯時間了，平時他們都會吃點東西先墊一下肚子再給空勤灶那邊打飯。
現在反應過來，才感覺肚子是有點餓了。
溫暖看大家跟著忙了一個早上，便說：“反正這些菜還滾燙著，也要等下午放涼了才能裝袋，現在先給飛行隊那邊打了飯，我們晚點再吃。”
接著，在大家失落表現出失落時，司務長便說：“得了得了，這些菜等會可以給大家嘗一下，不過也僅此嘗一嘗，到時候還得做試驗的，你們可千萬不能吃多了。”
話落，炊事班的同誌激動得跳了起來，“太好啦，我愛你司務長！”
實在是溫暖做的這些菜都太香了，彆說吃一點，就是給他們分點兒湯汁也滿足了！
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也許是這十幾盤的菜式太引人注目了，飛行隊的同誌過來之後，紛紛眉開眼笑，問他們：“今天過節嗎？怎麼那麼多好吃的？”
溫暖笑了笑，便打趣道：“你們就過一下眼癮吧，那些都不是給你們吃的。”
不過今天給飛行隊的空勤餐，其實也有幾樣是跟他們做的快手菜是一樣的菜式。
飛行隊的同誌瞬間懵了，居然還有人比他們飛行員的夥食還要好？
剛好顧青寒也帶樂樂過來吃空勤餐，他看到了這麼多人圍在排隊的窗口，便讓他們排好隊。
大家一看是顧青寒過來了，哪裡還敢造次，有紀律地排著隊，也不敢吵吵鬨鬨的。
等到顧青寒排隊到窗口時，身邊的樂樂就第一時間伸出雙手握住了窗台的桌子，看著溫暖叫了一聲：“媽媽，我要吃飯飯，快給我飯飯！”
溫暖看到小團子過來了，便笑著朝她伸出手，說：“你的飯盒呢？把飯盒給我。”
今天顧青寒回去團裡，所以把小家夥給帶去辦公室了，所以才會一起過來吃飯。
以前樂樂也有跟顧青寒去辦公室的，聽說孩子還算乖，因為團裡的訓練場有沙池，樂樂偶爾也會去玩沙。
小家夥現在已經紮上了兩條小辮子，隻是頭發分界線上麵明顯看到有幾粒沙子，看來是去玩沙來了。
樂樂聽到溫暖這麼問，連忙轉過身去拿走了的顧青寒手上的飯盒。
然後墊高了腳尖，把飯盒遞給了溫暖，說：“媽媽，快點接著。”
“我要吃飯！”
溫暖接過了她的飯盒，說：“行了，你不準這麼大聲喧嘩的，你看叔叔姐姐們都看著你了！”
然後，溫暖把飯盒遞給了一旁的同事，畢竟是自家的丈夫和孩子，要是由她來給飯，有點不太好。
小家夥聽到溫暖這麼說，連忙捂住了自己嘴巴，然後把小手指放到了嘴邊，做了個噤聲的手勢，輕聲說：“我不吵，媽媽也來吃飯飯。”
還沒等溫暖說話，樂樂身後的顧青寒看到後廚那麼多菜，也終於知道那群小子為什麼會這麼激動了，於是顧青寒忍不住問他的媳婦兒：“這麼多菜？飛行隊吃得完嗎？”
溫暖抬頭看了男人一眼，噗嗤一聲笑了：“想得美，這些都不是給你飛行隊吃的。”
顧青寒皺了下眉頭，有點兒吃味地問：“那都是給誰的？”
溫暖也不打算跟丈夫兜圈子了，便說：“是打算給研究所那邊的，現在還沒成功，過一陣子看看吧。”
顧青寒挑眉，一肚子的疑問：“要等多久？”
溫暖其實也還說不準，反正現在還沒那麼快進入冬天，可能會先放個把月？
“還不知道呢，到時候再告訴你。”
接著，溫暖又笑眯眯道：“到時候你也幫我試一下味，看看口感有沒有變。”
“好，到時候我來幫你試。”接著顧青寒看到了溫暖濕濡的前額，又問：“今天早上很忙？要不要先出來跟我們吃點飯？”
溫暖笑著點點頭：“也行，我先忙完這點，洗個手就去。”
顧青寒看著她，溫聲道：“不急，我們等你出來再一起吃。”
顧青寒雖然還想跟妻子說兩句，不過身後還排著一個梁國安，已經在嘀咕他們兩口子了。
說：“顧副隊長，可憐可憐一下孩子吧，我都五個小時沒有吃東西了，你們兩口子能不能不要給我塞狗糧了？我還想吃飯呢！”
顧青寒側過頭，瞥了他一眼，“急什麼？我的飯還沒打好。”
說著，小朱便把顧青寒的飯盒遞回去給他，說：“顧副隊長，你的飯。”