第8章 紅油涼麵(2 / 2)

“林姨,其實不需要買這些花籃的,我開店不講究這些,你這些花籃花了大價錢吧,我轉錢給你。”

“不用,都不貴。”林姨擺手,一臉無所謂的樣子:“而且這也不是我一個人買的,你看看上麵的名字。”

白一諾看著最近的兩個花籃上的名字。

“恒心有恒業,隆德享隆名。

昌期開景運,泰象啟陽春。

-----王珍贈。”

“生意如同春意滿,財源更比流水長。

門迎曉日財源廣,戶納春風喜慶多。

------蘇桂花贈”

“這是誰送的?”白一諾看著陌生的人名,好奇地問。

“這是你王阿姨,蘇阿姨她們買的,叫我送過來。”

“這太讓她們破費了吧。”

“你不要覺得不好意思,要不是因為你做的菜開胃,她們現在還難受著呢。”林姨說:“她們說,你要是想感謝她們的話,就多做點酸梅湯和醃菜,她們總覺得不夠吃呢!”

白一諾不禁笑了:“好的,你讓她們來吃飯,管夠。”

林姨送完花籃就走了,把林宇留了下來:“你開店肯定有很多事情要忙吧。我今天本來一定是要留下來幫你的,但是和我一起跳廣場舞的那些朋友們非要安排今天去爬山,我怎麼也推脫不了。我把林宇留給你,今天他們年級放一天假,你讓他給你乾活。你彆不好意思,他年輕,有力氣,有什麼重活就讓他乾吧。”

被親媽賣了的林宇沒穿校服,穿了件白色T恤,長得精致秀氣,衣架子一樣的身高,有些壓迫感。

“有什麼要幫忙的嗎?”

“你幫我把這個桌子搬到後院去吧,謝謝。”

雖然儀式從簡,但必要的禮儀還是不能缺的。白一諾的師父信奉灶神,灶神一直是他們做廚子的最信奉的神明。師父告誡她每逢開店都要拜灶王爺,在開張前準備三牲酒禮、糕點、生果、酒水,以及供台香爐。

白一諾將所有供品放置好,然後點起了香燭,請神明坐鎮店鋪,最後虔誠地上了三支香。

這樣下來,所有的儀式都完成了。

白一諾開始準備今天的食材的時候,林宇在旁邊看著觀摩,沒過一會就主動幫忙洗菜。

白一諾見他又洗菜又擦桌子,天氣熱,很快白淨的額頭就起了薄薄的汗珠,像隻勤快的小蜜蜂。

她見到這樣子的林宇,不禁聯想到之前在尚食局時,底下那群勤快又會來事兒的下屬了。

“早飯吃了嗎?”

林宇搖搖頭:“沒有。”

“我給你做份涼麵吧,能吃辣嗎?”

“可以。”

白一諾準備給林宇做一份紅油涼麵。

因為今天打算賣涼麵,所以她今天早上起來做了不少半成品放在冰箱裡。

做法簡單,將堿水細麵條放到蒸鍋中蒸過之後,倒入鍋中煮熟,然後放到盆裡冷卻,待麵條冷卻到室溫之後,倒入香油攪拌,最後放入冰箱。

她將生抽,糖,醋和鹽等調料混在一起,加入一勺自製的油潑辣子,攪拌均勻之後淋在堿水麵上。鋪上一層肉末和配菜,最後撒上花椒麵和蔥花,一份紅油涼麵就完成了。

林宇聞著紅油涼麵麻辣鮮香的味道,端過涼麵,拿著筷子吃了起來。

涼麵是黃橙橙的,裹著一層鮮紅的辣椒油。黃豆是水泡過用油炸酥的,特彆酥脆。綠豆芽用開水燙了之後才撈出,一點澀味都沒有,脆嫩爽口。黃瓜絲切得細細的,清爽開胃。辣椒油又香又辣,卻出人意料的不嗆鼻,辣味柔和。

“好辣。”林宇吸了口氣,被辣得眼睛有些霧蒙蒙,不禁眯了眯眼睛。

白一諾以為他有些難受,便說道:“不好吃嗎?”

“好吃。”林宇不停地吃著涼麵,一點也不舍得將涼麵放下,隻能用空隙的時間回答。

紅油涼麵本身非常矛盾,辛辣的同時帶著冰爽的涼氣。在如此炎熱的天,吃上這麼一碗紅油涼麵,林宇感覺自己全身的細胞都被喚醒了,靈台清明,神清氣爽。