第21章 灌湯包(2 / 2)

他來的點剛剛好,正好有一批灌湯包正待出爐。收銀台前都是翹首以盼等待著的食客,他們不住地朝著廚房裡麵看,臉上是十足的渴望。

“老板做的灌湯包真是絕,我從來沒有吃過這麼大的灌湯包,和我的手掌一樣大。”

“十塊錢一個真的是太劃算了,你們知道鼎樓的那個蟹黃灌湯包賣多少錢嗎?一隻賣八十啊!還沒老板做的大,味道也沒老板做的好。而且人家的灌湯包那麼鮮是因為加入了蟹黃,老板的灌湯包材料不多,但味道卻是那麼鮮美,真是妙啊。尤其是我對調味料比較敏感,明顯能吃出老板這鮮味不是用味精提出來的。真不知道老板是怎麼做出來的。”

“你要是能做出來的話,那還要老板什麼事兒,肯定是人家有秘方啦。”

“鮮是真的鮮,我吃過一次後就再也忘不掉那個味道了。每天早上來這裡吃兩個灌湯包當早餐,吃得舒服了,於是一整天都變得很有精力。問題就是和綠豆糕一樣,來晚了灌湯包就沒有了。嗐,還得靠搶呀。”

因為人力有限,加上店裡的客人越來越多,白一諾當然不可能滿足每個客人的需求,所以灌湯包就是先來先得了。

江寧來的點正好,正好趕上了一批灌湯包出爐。他從正在交談的客人嘴裡聽說了老板做的灌湯包比鼎樓八十一隻的蟹黃灌湯包還好吃,眼睛不自覺睜大。

江寧也是吃過鼎樓蟹黃灌湯包的人。他的室友裡有一個富二代,經常請他們宿舍出去聚餐,所以雖然他的荷包並不富裕,但也吃過很多昂貴的美食。

十塊一隻的灌湯包能有鼎樓八十一隻的灌湯包好吃嗎?這不是在開玩笑嗎?

鼎樓的蟹黃灌湯包用的是陽澄湖大閘蟹之中剔出來的蟹黃,吃上一口那叫一個妙。

他們不會是因為沒有吃過鼎樓的灌湯包所以瞎吹吧。江寧搖了搖頭,並不讚同他們的看法,但是也沒出聲反駁,畢竟他不喜歡和人爭論。

但是他們的話讓江寧對灌湯包有了很多興趣,想要嘗嘗這灌湯包到底是何方神聖。

熱氣騰騰的灌湯包被端了上來,原本有些不屑的江寧瞬時愣了愣。

好大的灌湯包啊,比鼎樓的還要大上一圈。

眾所周知灌湯包做的越大就越需要廚師的功底好。沒有那個金剛鑽,就彆攬那個瓷器活,要是功底不好,做的湯煲裡流的不是湯汁而是眼淚了。這麼大的灌湯包從做皮開始就是一道劫難,皮必須做到非常薄才算合格,但是皮薄了又容易碎。之後的捏褶,上鍋蒸製更是難度大。可以說一個灌湯包的形成需要經過九九八十一難。

江寧看著麵前的灌湯包不禁發出了驚歎,這灌湯包比鼎樓做得大,而且這皮……好像比鼎樓做的還要薄。他能透過薄薄的皮看見其中充盈的棕色湯汁。

一陣風吹過,裡麵的湯汁晃動著,發出了輕輕的撞擊音,“Duang,Duang”,好像下一秒就要衝破包裹著它的皮流出來一樣。

從上往下看,灌湯包中央繁複的褶子就像一朵盛開的鮮花那樣。

臥槽,太漂亮了!

江寧作為一個直男,向來覺得同伴那種吃東西之前要拍照發朋友圈的行為是很做作的。

但是此刻他卻拿出了手機,哢哢哢拍了十幾張照片才停了下來,還忍不住發了個朋友圈。

麵前的灌湯包讓他知道自己原來不是不喜歡吃飯前拍照,而是從來沒有遇到過,能讓他充滿拍照和分享**的東西啊!

微信很快傳來了提示聲音,顯示有人評論了他的朋友圈。

室友A:[狗子你去吃什麼了,居然不帶我,可惡。這是包子嗎?怎麼比你的手看起來還大呀?]

室友B:[好漂亮的包子,這個褶子是人捏出來的嗎,褶子的弧度都一模一樣耶。不會是模型吧?]

富二代室友C:[這是鼎樓的蟹黃灌湯包嗎?可是蟹黃灌湯包的湯汁是帶點黃色呀,不是這種棕色的,而且怎麼看起來比鼎樓的灌湯包還要大呀。]

今天他的朋友圈點讚數特彆多,許多熟的和不熟的人都給他點讚了,要是以前他估計高興壞了然後立刻一條一條的回複評論。但是他現在明顯沒有這個想法,所有的心神都被麵前像白玉一樣的灌湯包吸引了。

灌湯包是剛剛蒸好端過來的,散發著熱騰騰的蒸汽。因為溫度高,導致灌湯包的鮮香味得以被充分揮發。整個空氣中都彌漫著灌湯包香到令人心醉的味道,刺激著江寧的鼻腔和味蕾。

因為怕客人燙到舌頭,白一諾特意在把灌湯包給客人的時候囑咐一句:“小心燙,雖然熱的時候吃起來更香,但是不注意的話容易燙到舌頭,請儘可能等到它涼了一些再吃。”

當時江寧聽進去了,畢竟等東西放涼並不是什麼難事,大不了玩會手機不就過去了嗎?

但是在湯包上桌之後,他才意識到老板說的等待對他來說簡直是一種折磨。

看到做的如此精致的湯包,他感覺自己身上的每一個細胞都在叫囂著想吃。他想強迫自己刷會兒手機轉移一下目光,但鼻尖縈繞的鮮美香味實在是太過誘人,讓他連最愛的手機都不想刷了。

他無奈地放下手機,滿打滿算等待了不過半分鐘,就忍不住朝著灌湯包下筷了。

他將灌湯包夾了起來咬了一個小口,熱騰騰的湯汁迸濺:“好燙!”

但是比燙更讓人印象深刻的是鮮!

豬皮雞湯筍丁香菇等等材料無一不鮮,組合在一起,像一個味覺炸彈一樣,讓人吃了一口就舍不得停下,好想將舌頭也一起吞下去。

他因為有些被燙到,於是倒吸了一口氣,但是根本舍不得將灌湯包放下,使出渾身的力氣開始吹灌湯包,等到溫度稍稍下降了一些,他又迫不及待的將嘴湊了過去。

這下溫度剛剛好。

稍微有些熱的湯汁比冷的湯汁更加清香爽口,流進嘴裡仿佛無物一樣順著食道滑了下去。

好爽!

浸滿湯汁的皮吃起來又是一絕,皮又薄又嫩,讓人咀嚼起來香的不可思議。整個灌湯包的食材像是商量好一樣的,達到了一種絕妙的比例,讓人每口吃下去都覺得驚喜。

他從沒有吃過這麼好吃的灌湯包,相比較之下,鼎樓的蟹黃灌湯包是真的不如它。

江寧有些意識到了自己的狹隘,雖然一般情況下來說都是貴有貴的道理,但是不能將所有情況都一以概之。

比如這麼好吃的灌湯包就是味道神仙,還物美價廉。老板能用相較於鼎樓用的便宜許多的食材做出這麼絕的味道,老板牛逼!

因為吃的太急,他才發現自己後背都出了汗。但是他的內心十分滿足,甚至還有點想哭。

這是江寧從來沒有過的感受,這讓他有些驚恐,自己怎麼這麼感性,吃頓飯都吃得要哭了,像個娘炮一樣。但是他很快冷靜了下來,反省自己之前對灌湯包的不屑。

不知道現在借著這股哭意,向灌湯包道歉還來得及嗎?告訴它自己不應該一開始看不起它的。

江寧拍了拍胸口,後知後覺地鬆了口氣,為自己的怕麻煩點了個讚,還好自己當時沒有跟彆人爭論這灌湯包不好吃,不然以後說不定就被老板拉黑名單,再也吃不了這麼好吃的湯包了。

他渾然不覺得自己滑跪的這麼快,顯得非常丟臉,畢竟吃貨的事,怎麼能叫滑跪呢?那叫折服!

江寧將灌湯包分享在朋友圈之後,還覺得不夠。畢竟他想要讓更多的人知道他吃到了他們沒吃到的神仙灌湯包啊!

於是他來到酒酒茶的主頁,在主播關於白記飯館的直播回放下麵的評論區發表了評論。

[酒酒茶,我發現我的學校距離白記飯館足足有二十分鐘的車程,真是太遠了。我今天去了白記飯館,吃到了一個灌湯包,味道挺好的,就是一個湯包實在是太大了呢,吃得真累,有些煩惱。(湯包圖片)(湯包圖片)(湯包圖片)]

底下的評論瞬時疊起高樓。

[明貶暗褒,老凡爾賽了。這湯包長得像個藝術品,你居然舍得吃?]

[我不像彆人,我隻會心疼割割,讓我代替割割煩惱吧。]

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