“這麼酸的梅子真能做成梅子醬嗎？你不會又在騙我吧。”蘇沫沫將信將疑地說。
白一諾笑了笑：“做出來你就知道了。”
白一諾和他們一起將這些青梅取了下來,她沒有立刻處理這些青梅，反而是將它們放置了幾天。因為青梅在放置幾天之後，會逐漸變成黃色,酸味和苦味會淡一點。
白一諾趁著這些青梅半青半黃的時候，將這些青梅洗乾淨，把梅子的蒂去掉然後焯水。在焯完水之後，梅子變得軟了很多，可以用來製作果醬了。她將變軟的梅子用刀切開,將果肉和果核分開。
梅子的果肉和果核都富含膠質，梅子醬口感好不好,重點在於果膠出的多不多。如果果膠出得不多，那梅子醬也算不上是梅子醬了，隻能算是梅子果汁。
白一諾在剔好的果肉裡加入白糖,這些白糖會讓梅子裡的果汁析出。她將這些梅肉放到鍋裡煮，梅肉十分容易煮焦，需要控製火候。
剩下的果核也一點不能浪費,她另起了一個鍋,將剩下的果核放進了鍋裡，加水開始煮。在小火慢燉之下,果核析出了淡黃色的果膠。
最後,白一諾將果膠倒到第一個鍋裡，再用小火煮上半個小時。
當梅子醬變得透明濃稠,梅子醬就做好了。做好的梅子醬酸甜宜人,清新爽口。
因為趙阿姨店裡那棵梅子樹太大了，上麵的梅子太多，一次做不完。白一諾隻做了三盆梅子，將做好的果醬裝在了二十個玻璃瓶子裡。
趙阿姨要走的那天,將行李收拾好，特意來和白一諾道彆，她的兒子正在門口等她。
白一諾見到她之後，便拿起了旁邊的梅子醬：“阿姨，這是我做好的梅子醬，你試試吧。”
趙阿姨看到這些梅子醬之後連忙擺手，十分後怕：“不了不了，酸死了。”
“阿姨，現在的梅子醬沒有之前那麼酸了。”
趙阿姨將信將疑，在看見透明玻璃罐裡漂亮得不可思議的梅子醬之後，她原本準備拒絕的動作頓了一頓。
“這個梅子醬好好看啊。”
一般的梅子醬做好之後是黃褐色的，但是白一諾特地加了防止氧化的果醋，讓整個梅子醬看起來更加乾淨，黃得晶瑩剔透，像果凍一樣。
這樣的梅子醬讓趙阿姨忘記了之前的痛苦。
白一諾又說：“如果你最近感到食欲不振的話，可以用梅子醬來配飯吃，這樣會很開胃。”
趙阿姨想了想白一諾的手藝，選擇了信任白一諾：“我媳婦最近在坐月子，胃口特彆差，那我收下了，謝謝你。”
“阿姨一路順風。”
趙阿姨嗯了一聲，兩人一番交流之後，趙阿姨便離開了白記飯館，坐上了兒子的車，一路來到京城。
趙阿姨帶著大包小包的行李，來到了兒子的家。
家裡的兒媳婦看到趙阿姨大包小包地進來，連忙走過去幫她拎東西：“媽，你帶的是什麼呀？這麼重。”
趙阿姨說：“帶了一些土特產，待會我做給你吃。”
兒媳婦神色懨懨：“媽，你還是彆做了吧，我最近什麼都不想吃，沒有胃口。”
但是趙阿姨不聽，她見兒媳婦瘦成這樣，心裡難受，不想就這麼看著，於是休息了一會兒便走進了廚房：“我給你做我拿手的百合蓮子湯，你就等著啊。”
“媽，你彆忙了，我來吧。”
趙阿姨擺了擺手說：“你現在不能勞累，坐月子一定要好好養，不然將來是要落下病根的。”
兒媳婦聽到趙阿姨的話之後，心裡暖暖的。她是單親家庭，對父親失望，連帶著對結婚不抱希望，但沒想到陰差陽錯還是結了婚，丈夫體貼，遇到的婆婆也很不錯。
趙阿姨雖然已經六十多，但是心態很年輕，兩人交流幾乎沒有代溝，還對她很好，是個優秀的婆婆。
兒媳婦見勸不動趙阿姨，隻好坐在沙發歎氣，婆婆太熱情讓人頭疼。待會她一口都吃不下，婆婆肯定會傷心的。
有種餓，叫媽媽覺得你餓，做媳婦真的太難了！
趙阿姨在廚房一番倒騰，做出來了三菜一湯，將東西都端到了桌上。
兒媳婦坐在桌前內心抗拒地看著這些菜，想了想，還是打算實話實說：“媽，其實這些紅燒菜和甜品我一個都不想吃，你吃吧，不要管我。”
趙阿姨歎了口氣：“那你想吃什麼？”
兒媳婦說：“我想吃些酸的，待會我用檸檬泡點水喝，胃會舒服很多。”
趙阿姨聽到兒媳婦的話之後，便又站起了身：“檸檬水是吧，我給你泡。”
趙阿姨打開了冰箱找到了檸檬，這個時候，她突然想到了白一諾給她的梅子醬，於是說：“小麗，有人送給我一些梅子醬，我拿梅子醬給你衝點水喝怎麼樣。”
盛情難卻，兒媳婦隻好說了一聲好。
玻璃罐裡裝著滿滿的梅子果醬。趙阿姨打開玻璃罐之後，從裡麵舀了一勺果醬倒進玻璃杯裡，然後切了一片檸檬卡在玻璃杯邊做裝飾。
趙阿姨將這杯梅子水端給了兒媳婦。
本來漫不經心的兒媳婦在看到這杯梅子水的時候，眼睛不禁微亮。
這杯梅子水是淡淡的黃色，像茶水一般，但是沒有一點渾濁。
兒媳婦接過梅子水，隨著距離的靠近，她聞到了梅子水的香味。梅子香有著清涼之感，又略帶微酸，讓兒媳婦不禁吞了吞口水。
她張開嘴喝了一口梅子水，不禁按著胸脯，震驚地看著這杯梅子水：“這杯梅子水還挺好喝的。”
梅子水甜味恰到好處，酸味恰如其分。但是僅僅用酸甜二字無法形容這杯梅子水的美妙。它的後調有果實的微微的澀，但是這種澀味卻不突兀，反而提升了整個梅子水口感的層次，讓甜味和酸味更加出眾。
整杯梅子水讓人好像回到了春天，感受到了萬物複蘇的清新之感。
她不禁噸噸噸地喝著這杯梅子水。
一杯梅子水下去，她感覺嘴裡回甘，胃口好像被喚醒了一般。
“這杯梅子水好開胃啊！”
兒媳婦摸著自己的肚子，感覺到十分暢快，她甚至感覺自己的胃突然有一點空虛。
她好像餓了。
趙阿姨欣喜地發現兒媳婦在喝完這杯梅子水之後居然能吃下些東西了，不僅吃了紅燒排骨，還喝了一小碗百合蓮子湯，雖然不多，但卻是史詩般的進步。
兒媳婦滿眼希冀地問她：“媽，你說這個梅子水是酸梅醬泡的，這個酸梅醬還有嗎？”
趙阿姨聽到兒媳婦的話之後，瞬間直拍大腿，高興地說：“還好一諾對我好，給了我足足五瓶。”
半個月之後，趙阿姨看著五個空空的玻璃罐，又看了看用最後的酸梅醬蘸麵包吃的兒媳婦，陷入了深深的沉思。
兒媳婦自從吃上酸梅醬之後，頓頓都要吃上一些，不然就吃不下飯，連早飯都不落，雖然五份酸梅醬很多，但是也頂不住這樣消耗啊。
早知道那麼酸的梅子做成的梅子醬這麼好吃，她就多要，哦不，多買一些了！
……………………………………
在白記飯館關門裝修的半個月之中，店鋪無法開門，白一諾於是給自己和其他二人放了假。
白一諾給他們兩人一人包了個大紅包，讓他們回家走親訪友。畢竟從白記飯館開門到現在，他們都沒歇過呢。
白一諾在白記飯館關門的這段時間裡過得很快樂，但是白記飯館的客人一點也不快樂，他們感覺自己等得都快枯萎了。
以前白記飯館在的時候他們習以為常，關門的時候他們才感覺白記飯館有多麼重要。
在裝修現場，裝修工人們每天都會遇到很多客人來問他們什麼時候才能裝修好。
裝修工人們不禁汗顏，他們見到過客人熱情的店，但沒見到過這麼熱情的店啊，難道少吃一頓會生病嗎？
誰知道客人們聽了工人的話之後，義正言辭地說：“你怎麼知道我沒病，我得了相思病。人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，我想白記飯館想得睡不著覺。”
工人：“……這個白記飯館的客人奇奇怪怪的。”
客人們的訴求得不到反饋，他們隻好聚集到了小程序的評論區。
張可：[白記飯館什麼時候才開門啊？老板你再不開門的話，我會考倒數第一的。]
李封澤：[老板你彆管他，他就是班級倒數第一。]
楊帆：[老板姐姐，你快點開門啊，因為白記飯館不開門，我難受得都瘦了零點五斤。]
肖南寧：[剛吃到白記飯館的烤鴨，準備第二天接著搶，結果白記飯館就裝修了？]