這一道由鯽魚做的羊方藏魚瘦瘦小小，看上去沒有白一諾做的那麼肥美，無法讓人食指大動。
朋友們有些遲疑，但是名字是一樣的，味道應該差彆不大吧。
朋友於是夾起一塊魚肉塞進嘴裡，語氣有些遲疑：“味道挺普通的，沒有我想象中的那麼驚豔。”
肖靈嘗了一口羊肉，點了點頭：“確實。”
因為關係很好，所以其他人並不避諱，言語間百無禁忌。
“這道菜也沒有我想象的那麼好吃，奇了怪了，評委們是沒吃過好東西嗎？”
她們都是家境富庶的人，吃慣了山珍海味，嘴不是一般的刁。
這道羊方藏魚不是不好吃，相對於普通人做的，還是很有水平的，味道也很不錯。但是在她們眼裡，這道菜隻能算得上是普普通通。
肖靈立刻反駁：“你想多了。你們看了這兩期，應該認識這些評委。主評委是著名的美食家，其他兩個評委也很有來曆，剩下的一對夫婦還是海市首富。你覺得他們不會吃？”
那結果就顯而易見了。
肖靈長歎了一口氣：“這是廚師的差距。”
在尋味之夜第三期播出之後，討論區多出了很多帖子。
其中有一個帖子熱度很高，名字叫做——羊方藏魚這道菜到底好不好吃？
[樓主我看了第三期之後，晚上做夢居然夢見了它，家裡的魚肉已經香不到我了，打開外賣根本搜不到，在萬能的某寶上也找不到它，真是該死的神秘。我想問問吃過這道菜的人，這道羊方藏魚真的有這麼好吃嗎？]
[等一個吃過的大神回複。]
[加身份證號。]
肖靈在回家之後，打開評論區，餘光看到這個帖子，想了想，回複：[這道菜底蘊很深，很有意思我吃過，味道還行。如果你沒吃過的話，還是很值得一吃的。]
這個時候，更多的人出來說話了。
[白老板做這道菜之後，這道菜瞬間火了。大家都想吃電視裡的那種羊方藏魚，但是白老板的做法很特殊，所以不要抱著過高期待啊。退一萬步說，白老板這種等級的大廚做的紅燒肉都和普通的紅燒肉不一樣啊！]
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白一諾在比賽之中做了羊方藏魚，讓這道菜的名字變得家喻戶曉，很多外地人都知道了這道不是特彆有名的古菜的名字。
在江南地區，很多會做這道菜的店鋪瞬時變得爆滿。
很多飯店因為做這道菜做得好吃，賺了很多錢，店主樂得合不攏嘴，甚至還打電話給白一諾感謝對方。
白一諾對此樂見其成，她現在並不是特彆缺錢，便想做些其他有意義的事情，宣傳一些傳統美食是一個不錯的選擇。
白一諾這樣做的結果，讓所有人都高興，但是白記飯館的客人們特彆傷心。
網上的人都對白記的客人們羨慕嫉妒恨，說他們過得幸福，能吃到這種隻有評委才能吃到的菜。但是白記的客人們想說他們沒有。
白一諾並沒有在店裡上架這些菜。
白一諾笑著說：“最近太忙了，這些菜很費時間，等以後多招幾個廚師，再考慮吧。”
客人們內心嚶嚶，隻好答應。
白一諾內心漸漸有了一個模糊的規劃，第一是把飯店變大，第二則是招更多的廚師。
廚師多了，她要做一個改革，那就是讓廚師們做自己的菜。
白一諾曾經在大魏朝經營的錦玉齋就是這種模式。她在深宮中工作，不便出來，休沐的時候才會出來做菜，其他的時候都是由彆的廚師做的。
錦玉齋有一個菜單，這些菜單上有著許許多多，不同類型的菜品，菜品後麵對應相應廚師的名字。
客人們來到錦玉齋之後，不僅可以看到菜品的名字，還可以看到廚師的名字，這樣便可以選出自己想要吃的菜。
雙拳難敵四手，一個廚師是支撐不起一個大型酒店的。白一諾如果想讓白記飯館變得更大的話，就一定要考慮到這一種經營方式。
晚上休息的時候，白一諾和紀子淮說了這件事情，但是他不太行。他曾經拜了許多知名餐廳和酒樓的廚師學藝，在學藝的同時，他還簽下了許多保密協議，答應不會將方子外傳或者以這道菜品盈利。
白一諾覺得挺可惜的：“那也隻能這樣了。”
她想讓紀子淮做自己的菜，還有另一種考慮。紀子淮是一個優秀專業的廚師，然而在白記飯館，他並沒有發揮自己的能力，隻能算得上是一個打下手的切墩廚師。
這未免太暴殄天物了。
紀子淮仔細思索了一番：“其實有些菜是沒有簽過保密協議的，他們覺得無所謂。”
因為紀子淮太過優秀，一點就通，而且很多大廚不在乎手藝外傳。他們對紀子淮生出了愛才之心，真的將他視為徒弟，所以根本沒有讓他簽協議。
紀子淮說：“袁家菜曾經在京城赫赫有名。袁家菜後繼無人，大廚收了我做傳人。我學了一年之後，大廚的遠房侄子想繼承袁家菜，所以我就離開了。不過大廚告訴我，他將我視為己出，可以隨意做袁家菜。”
“袁家菜是什麼？”
紀子淮說：“京城裡有很多廚藝世家，底蘊深厚，袁家算是比較有名的一家。袁家祖上是前朝的禦廚，流傳了很多宮廷菜。但是袁家人丁稀薄，這一代隻剩袁大廚一個人。”
“那我倒是想嘗一嘗袁家菜是什麼味道了。”
“今天有些晚了，明天做給你吃。”紀子淮說：“不過我隻學了一年，隻學到了皮毛，會做的菜不多，味道肯定不如袁大廚做的。”
白一諾：“袁大廚待你不錯，願意教給你東西。”
紀子淮聽到白一諾的話之後，點頭：“他是我母親的師兄。”
“還有這層淵源？”
紀子淮想了想，說：“京城廚師圈說大也大，說小也小。我外公和袁大廚的父親是好友，關係親厚，袁大廚年輕的時候和我外公學習一段時間，那個時候，他便和我母親以師兄妹相稱。聽說差一點，兩家便成親家了。”
“外公曾經跟我說，袁大廚年近五十，但還未成家，可能是記掛著母親。”紀子淮溫吞地說：“不過外公和母親都已去世，這事是不是真的我也不知道。”
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