“對。”白一諾笑著說：“我會做二十一道菜。”
尋味之夜現在留下來的人都是大廚, 每個細節都要精雕細琢，自然要多費些時間。節目組考慮到這種情況，便給大家留了足夠的時間, 但這個時間也不是沒有上限的。
尋味之夜比賽規定最長時間為十個小時。比賽是早上開始的, 即使廚師做得再慢，也不能慢到讓所有人等通宵吧。
記者倒吸一口涼氣, 腦海中思緒紛雜, 滿是不可思議，率先問：“這怎麼能做得完？”
白一諾思索了一番說：“我在住所練習過, 控製好了時間。如果一切順利，那就可以在比賽規定的最後時限前做完。”
攝影師的相機拍攝下這一幕，在場館中的大屏幕上播放。
一石激起千層浪。聽到白一諾話的評委, 觀眾和工作人員都驚訝無比。
白記的粉絲們聽到白一諾的話之後, 高興不已, 特彆樂觀。
“二十一道菜，如果做得完的話, 那豈不是滿滿一桌, 花團錦簇, 富貴錦繡。評委們一定會目不暇接, 給白老板投一票吧。”
“我也這麼覺得！”
路人們心生期待：“十個小時, 二十一道菜，平均每道菜不到半個小時。不管這菜質量如何, 單憑一個人完成, 這也著實是一件難事。”
“也對。聽說安晏這個選手是前朝宮廷菜傳人, 宮廷菜以精美繁複出名，白一諾為了戰勝它，所以不以質取勝, 而另辟蹊徑，選了另一條道路。”
“她既然這麼說了，應該是有把握，每道菜花費的時間不多，以量取勝。”
相比於普通觀眾們和白記粉絲們的樂觀，評委們則截然相反。
主評委搖了搖頭，小聲對旁邊的人說：“以量取勝，並不是一件好事。”
旁邊的評委點了點頭，十分讚同。
正常的選手，比如安晏，會用長時間做出一道彙聚畢生所學的菜肴。這是最保險的，也是最受評委們喜愛的。
白一諾要做二十一道菜。每道菜平均時間不超過半個小時，刨去處理食材的時間，剩下的時間比家常菜用的時間還短，能做出來怎樣優良的東西？
他們是資深業內人士，什麼好吃的沒吃過，什麼樣的大宴會沒見過。普通的菜隻是過眼雲煙，隻有那些高質量的菜才能讓他們眼前一亮。
一道菜，如果不做到極致，怎麼能吸引他們？
白一諾這種做法未免過於單純。
主評委魏學軍有些遲疑。
他是一位國家級廚師烹飪比賽裁判員，同時也有個特殊的身份，那就是京城博物館副館長。
主評委可以任意挑選自己想要監督的組彆。他本來不是白一諾這一組的主評委，不過他和白一諾上一場比賽小組的主評委蘇珍是好朋友。在比賽結束之後，他聽到蘇珍對她讚歎不已。
他熱衷於古文化，極其喜歡研究古菜。京城博物館有一個專門的分館，叫做國菜博物館，這個博物館裡羅列著各個朝代的美食模型，供遊人參觀。
魏學軍是這個國菜博物館的負責人。
白一諾至今為止做了許多古菜，甚至還有自創的菜品，安晏也是文會樓的傳人。
這一組比賽激烈無比。
他內心油然而生出許多興趣，於是主動申請調來了這一組。
旁邊那個評委笑了笑：“這不是在家裡做菜，也不是在飯店裡做菜，而是在比賽場上做菜。選什麼菜，怎麼做，做得好不好都是一種戰略。這位白小姐還需要再磨練磨練。”
魏學軍歎了口氣，有些憂鬱。按現在的情況來看，如果事情真的像他們想的那樣，那麼白一諾贏的機會不大。
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白一諾不知道評委和觀眾們對她有什麼看法，隻一心一意在準備她的食材。
這道菜可以算是她來到現代之後最費心血的一道菜了。
相比這道菜而言，之前的蟹黃麵，羊方藏魚，金鑲白玉豆腐可以說連弟弟都算不上。
大魏朝那一道和它特彆相似的菜需要十位廚藝精湛的廚師，精雕細琢做上一天才能完成。這道菜所費的時間和心思相比而言，也少不到哪裡去。
這裡沒有其他人可以給她幫忙，所有的重擔都壓在她一個人身上，其中壓力可想而知。
為了這道菜，她將手機關閉，徹夜泡在廚房裡，對著資料反複琢磨，不斷試錯，連吃飯都是徒弟提醒她的。
白一諾深吸了一口氣，將清洗好的食材放到桌麵上。
開始！
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安晏在做菜之前，餘光看了眼白一諾，心情複雜。
他主動提出賭約有好幾個原因。
第一，他不認為自己會輸，第二，他想讓袁叔叔看到他的成長。
和那個濫賭酗酒的渣滓相比，袁叔叔更像他們的父親，給他們容身之所，教他們處世道理，為他們操心。
安晏午夜夢回，偶爾會冒出念頭，如果袁叔叔真的是他們的父親該有多好？
可這種想法隻是一種妄想，和現實違背。袁叔叔不是他們的父親，最看重的晚輩也不是他們，而是紀子淮。
紀子淮是袁叔叔的故人之子，頗得他愛護和重視。就連他們，都比不上紀子淮在他心裡的重量。
看見他們親如父子的相處，安晏內心藏著深深的羨慕。
安晏不奢求自己在袁叔叔心裡的地位能超過紀子淮，隻求相差無幾。
為了能達到這個目標，他將他看作畢生的對手，一直想要贏他。
不過還沒等他和紀子淮比，白一諾便進入他的視野。她給安晏最深的印象就是“紀子淮的師父”。
他戰勝了紀子淮的師父，也就意味著他贏了一步。
安晏眼眸低垂，目光越來越堅定，手上的動作變得更加穩。
他準備做的菜是袁家菜其中難度最高的一道菜，也是最具觀賞性的一道菜，那就是“龍鳳呈祥”。
龍鳳呈祥是前朝一任皇帝迎娶皇後的時候，袁溫的祖先為了慶賀，所創造的一道菜。皇帝皇後品嘗過後，欣喜不已，十分滿意，將之列為每次宴會都要做的必備菜肴。
袁溫的祖先憑借它，穩定了禦廚的身份，當上了總管，一時間風頭無量。
在他過世之後，這道菜便進入了袁家菜的菜譜。
這道菜太難了，隻有袁溫的父親可以重現這道菜，連袁溫都隻能做半成品。
不過，安晏悟性極高，又很刻苦，最終學會了這一道龍鳳呈祥。
在他將這道菜做出來的時候，袁溫滿意又驚喜的表情讓他至今難忘。這讓他堅定了要在廚藝上登峰造極的心。
過了五個小時，安晏終於將擺盤完成，準備將這道菜送到評委席上。
不過事情好像有些奇怪。
這道菜算是費時長的菜，足足需要五個小時，白一諾怎麼還沒做完？
安晏轉頭看向白一諾的廚師台，白一諾正好背對著他。他看不清桌上的東西，隻好就此作罷。
龍鳳呈祥一上桌，便吸引了全場人的目光。
觀眾席甚至傳來驚呼：“臥槽，好漂亮。”
“那是龍嗎？”
“那做的是鳳麼？”
攝影師立刻將攝像機對準了這道菜，眼裡閃過驚豔之色。
這太漂亮了。
這道菜的盤子特彆大，龍鳳呈祥不是平麵，而是立體的。在這個盤子上，金黃色的龍和火紅色的鳳環繞在一起，龍的鱗片清晰可見，鳳的尾羽纖毫畢露。
龍和鳳細節繁多，神態逼真，沒有一絲一毫的僵硬感，像是真的動物一樣存在於這個盤子之上。
主評委魏學軍驚訝地說：“你的雕工了不得。”
安晏麵對彆人的稱讚，笑了笑，十分謙虛：“還可以。”
雖然安晏謙虛，但是大家都沒信。
龍和鳳細節拉滿，即使放在木雕玉雕和其他的雕刻種類上，也完全可以稱得上是一道極為罕見的優秀作品，何況這不是其他的雕刻，而是食品雕刻呢。
如果說前者難度是滿分，食品雕刻難度則直接翻了翻。
試過的人都知道，食材太軟了，使不上力，難度太大。
這不僅需要極其強大的雕工，還需要對食材的精細了解。
龍鳳呈祥光是食物雕刻就將無數人拒之門外。這就是它之所以難學的原因之一。
安晏解釋說：“龍和鳳整體是用最常見的雕刻材料，也就是蘿卜做成的。金色的龍，火紅的鳳是因為我選取了不同顏色的蘿卜。”
魏學軍的眼睛根本離不開鳳凰的尾羽。這羽毛被細細地切成發絲一樣粗細的絲狀物，如果不是安晏主動解釋，他還以為這是真羽毛呢。
安晏等評委們觀察夠了，便笑了笑：“這並不是用來吃的，請拿出它們下麵的東西。”
魏學軍往龍鳳底下一看，眼睛一亮，原來這底下也有東西。
怪不得龍和鳳眼睛都在朝下看，原來正戲在後頭。
魏學軍將手伸到下麵，抽出了一個金色的碗。
在看到裡麵的東西的時候，評委們都驚訝無比。
“這是龍蝦粥？”
“好像還有雞。”
金色的碗裡裝著一碗粥。這碗粥裡涇渭分明，一邊是金黃色的雞，一邊是火紅色的龍蝦。
安晏說：“這道菜叫龍鳳呈祥。雞模樣像鳳凰，龍蝦則是“龍”，所以叫龍鳳呈祥。”
魏學軍驚喜無比：“我曾經翻閱過一些古籍資料，聽過前朝龍鳳呈祥的名字，不過一直無緣能見。我問你師父袁溫，他卻說他不會做，想不到你居然能做到這種程度。”
評委們看向安晏的眼神變了，什麼叫天才？這就是天才！
說實話，這些資曆深的評委們其實不太看好這個青年廚師比賽，覺得這場比賽有些花裡胡哨，過度迎合年輕人的審美。廚師畢竟是個越老越吃香的職業，就像醫生那樣，不到四十多歲做不到功夫大成。
他們沒想到今天能見到安晏這樣的驚喜！
魏學軍嘗了一口粥，心裡的滿意更深。
這粥太鮮美了！既有雞高湯，也有蝦高湯，兩種極致鮮的食材融合在一起，讓人喝了一口，便再也忘不了這個味道。
其他的評委嘗過這道菜，轉過頭看著旁邊的人，不停點頭。
這道龍鳳呈祥無論是在觀賞性上麵，還是在味道上麵，都讓人驚喜無比，遠遠超出眾人的意料。
在安晏下場之後，所有的評委還沉浸在剛剛的世界裡。
一個評委麵露懷念：“怪不得錦衣玉食的前朝皇帝都這麼喜歡這道菜。今日一嘗，果真不同凡響。”
魏學軍一邊回味著剛剛粥的味道，一邊在思考其他的事情，手指輕輕敲著桌麵。
過了一會，他終於開口，剛一說話，便讓全場的人震驚不已。
“我覺得這道菜可以被收錄在京城國菜博物館。”
魏學軍見攝影師有些不解，便對攝像頭說：“京城國菜博物館專門收錄各大朝代的名菜。”
其他評委聽了他的話，先是震驚，隨後點了點頭。
“我記得國菜博物館收錄的前朝菜並不多。要是論起樣貌和意義來，龍鳳呈祥並不比它們差，確實可以收錄進去。”
“我也這麼覺得。京城國菜博物館並不是每道菜都收錄，那些流傳特彆廣的菜並沒有收錄。剛剛安晏說，現在隻有他會做龍鳳呈祥，這可是瀕危菜！”
京城國菜博物館不經常收錄那些流傳特彆廣的菜，並不是因為自視甚高，看不起這些菜。而是因為京城國菜博物館收錄菜品的意義是保護性質的。
它這種收錄的動作，相當於保護非物質文化遺產。菜品沒有到瀕危的地步，便不需要出馬保護。
觀眾席們聽評委們聊到了京城國菜博物館，一邊覺得漲知識了，一邊為安晏叫好。
收錄進入博物館……這是何等的榮譽？
旁人想都不敢想，但是安晏卻做到了。
評委們聊了很久，聊到興起的時候有些激動。過了很久，才平複下來。
這個時候，他們突然覺得有些不對勁，為什麼他們聊了這麼久，起碼一個小時了，下一位選手的菜還沒有上來？