第93章
“老先生您看看,這些東西是否符合您的要求？”
晏卿仔細看了一遍，“還行，先湊活著用吧。不過我還需要一樣東西。”
連子白不耐煩了,“我說你是不是不會釀酒，故意拖延時間？”
顧元修連忙拉住他，對晏卿笑道,“需要什麼您儘管說。”
“我需要一些發酵好的糟醅，而且必須得是十裡香的糟醅。”晏卿看向連子白,言笑晏晏道。
若非這個原因，以連子白這個糟心的臭脾氣，晏卿壓根不想帶他玩。
“為什麼一定得是十裡香的糟醅？桃花釀的糟醅不行嗎？”顧元修疑惑問道。
“不行,桃花釀是果酒,達不到我要的效果。而飄香樓的十裡香是糧食酒,釀出來的酒度數更高一些。”
一句話，讓連子白汗毛倒豎，失聲驚叫,“你怎麼知道我家的十裡香是糧食釀造的？！”
這是他們家的不傳之密,沒有外人知道，一直是他們家的立命根本！現在卻被人一口道破，由不得他不震驚。
顧元修看他這表情，就知道晏卿說對了。原來十裡香是用糧食釀造的，難怪彆人用什麼果子都做不出他們那種味道。
同時，他對晏卿更增了幾分敬重,老先生果然不凡,一開口便道破了連家苦藏多年的秘密。
連子白還在震驚自家的秘方被人知道了,連聲問道，“你怎麼知道我家的秘方？你究竟是什麼人？有什麼目的？”
晏卿不在意的笑了笑,“你不用驚訝，也沒人泄露你家的秘方。喬爺我喝過的酒，比你喝過的水都多，鼻子一聞，就知道這酒是怎麼做的。”
這個時代還沒有蒸餾技術，所有的酒類，不管是果酒還是糧食酒，都是通過酒曲發酵釀成。將原料發酵完成後，直接過濾得到酒水。因此度數是極低的。
以桃花釀為代表的果酒通常隻有十來度，而被譽為天下第一酒的十裡香，也不過是高了幾度而已，連二十度都達不到。
並且因為沒有經過蒸餾，所以很容易就能分辨出原材料。所以他還真不是在吹牛。
但連子白不信，怎麼可能有人聞一聞就知道酒是怎麼做的？
“人外有人，這天下又不止你一家用糧食釀酒。但凡喝過這兩種酒，就能輕易的分辨出這二者的不同。”晏卿隨口扯了個理由。
這個連子白倒是信了，他自己知道十裡香是用糧食釀造的，所以跟其他的果子酒對比，能輕易的分辨出這兩種酒的不同。隻是沒想到，除了他們連家，還有人用糧食釀酒。
看來，是他們寡見少聞了。
“好，我給你拿糟醅！”連子白咬咬牙說道。事已至此，連家的秘方已經不再是秘方，他也隻能寄希望於晏卿說的那種酒了。不然假以時日，人人都釀起糧食酒，連家還能保住天下第一酒的名號嗎？
晏卿意外的看了他一眼，沒想到這小子還挺果斷。
糟醅拿來，晏卿也架好了蒸餾設備，將糟醅堆放在甑桶裡，然後就開始蒸酒。小豆子自告奮勇的接了燒火的活計。
隨著灶上溫度增高，房間裡酒香漸漸濃鬱起來。片刻後，出酒處就慢慢的開始有酒水滴出來。
那酒水極其清澈，如同清水一般，完全看不到其他酒的那種渾濁。味道也極其濃烈，隻在旁邊聞著，就有一種微醺之感。
顧元修連子白二人對視一眼，都從對方眼中看到了震驚，沒想到這種方法竟然真的能蒸出酒來。
不過晏卿卻不滿意，皺眉道，“糟醅不好，酒的質量肯定會差上許多。”
顧元修二人不敢置信的看向他，“這還差？”那他說的好酒究竟是什麼樣！
晏卿點點頭，“十裡香的糟醅，還是差了點意思，雖然也出酒，但是比我預計的要差遠了。不過這是第一次酒，等出到三四五次時可能會好點。估計能達到三十多度。”
顧元修連忙問，“什麼叫三四五次酒？”
晏卿解釋說，“這蒸出來的酒要分七次取，一、二次的酒味道淡，酒質差；六、七次的又帶了焦味，唯有這中間三四五次的酒才是精華。”
顧元修二人慌忙點頭，就算不懂也要趕緊記下。如今就連連子白也沒有了半點輕視之意，晏卿在他心目中，已經從臭要飯的老叫花子，變成了一個有大才能的世外高人，哪裡還敢有半點不恭敬？
雖然晏卿嫌棄頭酒沒味，但顧元修二人可不嫌棄，從第一次酒開始，二人每次都會接一點品嘗，以分辨其中不同。
隨著出酒的質量越來越好，這兩人的眼睛也越來越亮，灼熱的目光差點讓晏卿招架不住。
“好酒！好酒！色清味醇，清澈甘冽，酒香濃鬱，隻聞其味便有醉人之感！“
“對極！而且喝過之後唇齒留香，似有一股熱流直衝四肢百骸。真沒想到世間竟有如此好酒！”
小豆子也好奇的嘗了嘗，不過隻嘗了幾口就放下了，他還是品不出這酒到底有什麼好喝的。在他看來，還不如燉的大骨頭湯好喝。