看到這麼早就有人來排隊,金商抱臂，陷入思索中。
既然這麼早就有人來排隊吃飯，這家飯館的味道應該是不錯的？然而這飯館又小又破的，還開在這種窮山溝溝裡,實在是很難讓人相信味道會很不錯。
金商靜默良久,直到輪到他的排號,他大步流星進入飯館。
一入飯館,恬靜優美的鄉間美景便闖入了視野，金商站在明亮的水晶燈光下，看著四周環繞的的水墨畫,他挑挑眉。飯館裡麵倒是沒有外麵那麼破爛。雖然裡麵仍然很簡陋，但和外麵一對比,裡麵就好多了。
入座後，金商拿起菜單。
這家飯館的價格居然也就比金樽便宜那麼一點點。
金樽是什麼級彆的飯店,這家飯館又是什麼級彆的飯店，這家飯館哪來的膽子和金樽弄差不多的定價？
“嗬……”金商嘴角抽搐。
“您好,歡迎光臨,請問需要吃點什麼？”吳桂芳走過來。金商的視線掠過菜單，“先來一碗茉莉花粥。”
食物越簡單,越能彰顯出廚師的功力，所以金商打算先點一碗最簡單的粥。
不多久,茉莉花粥上桌。金商仔細端詳麵前的茉莉花粥，繼而湊近嗅了嗅。
清新淡雅的茉莉香恰到好處的與米粥香味結合，熬出來的香不濃不淡，沁人心脾，很是宜人。他鼻翼微張，拿起勺子舀起一勺茉莉花粥。
滑滑糯糯的粥米夾雜著清甜的茉莉與枸杞,絲絲滑滑地滑過唇舌，馥鬱的芬芳溫柔地包裹住了味蕾。
這粥……火候掌握得太巧妙，似乎最大限度地把大米、茉莉與枸杞的香味熬了出來，因而整個茉莉花粥極香極美，吞進肚腹後，通體似乎都滲滿了這清雅的美妙香氣。
金商張著嘴，好半晌回不過神，待他回過神，他立刻招手，“服務員！”
吳桂芳應聲，快速跑過去。
“菜單上所有菜都上一份。”
又來一個要點全部菜品的食客，這一下又得賺好大一筆錢，吳桂芳喜地笑出一口大白牙，連忙去出單。
飯館裡所有的菜金商一一嘗過之後，他沉默良久，接著快速扒飯，狼吞虎咽，餓了三天三夜似的。
吳桂芳見狀，提醒道：“先生您慢點吃，彆噎著了。”說完她轉身離去。
金商突地一下抓住她的手腕，他的腮幫裡塞滿了菜，口齒含糊道：“請，請問你們飯店招不招經理？”
“啥？經理？”
金商似乎是突然清醒了一般，他猛地咳嗽幾聲，“咳咳咳，沒什麼沒什麼，你就當我什麼也沒說。”
吳桂芳眼帶莫名，打量了他幾下，隨後去給彆的客人點菜。
金商扶額，繼而長歎出聲。難怪這家飯館能搶走他們金樽的客戶。
這家飯館的味道遠遠超過金樽。他老爸的廚藝和這家飯館廚師的廚藝相比，輸得十分慘烈。
他萬萬沒有想到，這樣一家其貌不揚的小破飯館，居然是一顆明珠，一顆蒙塵的璀璨明珠！
完了完了，他家飯店要完蛋了。金樽肯定打不過這家飯館的！他重重扶額，一時對金樽飯店的未來擔憂起來。
夜晚，袁如珠計算今天的利潤，“今天的淨利潤差不多有六千六，還行。”
吳桂芳笑道：“六千六，這數字吉利。”
袁如珠伸伸懶腰，“收拾好了回家睡覺吧。”
回到家，見小夏還在複習，袁如珠說：“早點睡吧，好好睡一覺，明天起來好好考試。”
小夏合上書，“我會好好考的。”
“加油。”
為了討個吉利，次日天光微亮，袁如珠就起了床去灶屋給小夏準備考試前需吃的吉祥菜。
她準備做狀元及第粥，鹵豬蹄，以及肉鬆糕。
狀元及第粥，有狀元及第之寓意；鹵豬蹄，蹄是提的諧音，有金榜題名的寓意；肉鬆糕，即步步高升。
考試前這三樣吃食，能討個吉利。
袁如珠把洗乾淨的米和瑤柱放進碗裡，用鹽和油醃製。醃製米和瑤珠的空檔，她把腐竹放碗裡泡發，處理好的粉腸、豬肝和肉餡加鹽，蠔油，生粉攪拌。
此時米和瑤柱已經醃製好，米和瑤柱放進燒開水的鍋裡，水再次燒開後，用小火熬。
米和瑤柱得熬一個多小時，這期間，袁如珠開始做鹵豬蹄。豬蹄放入鍋內，放蔥薑料酒焯水。最後把焯好的豬蹄下水清洗乾淨，去豬毛刮白皮。
豬蹄處理乾淨，再次放入清水鍋內，放蔥、薑、八角、冰糖，老抽上色，生抽提鮮，香醋、耗油、黃酒通通下入鍋內。
豬蹄大火燒開，小火慢燉。
一鍋熬著香噴噴的粥，一鍋燉著香噴噴的豬蹄，咕嘟咕嘟的聲音交織著在灶屋裡響起，宛若交響樂一般。
熬粥和燉豬蹄時，袁如珠用空閒下來的時間做肉鬆糕。
肉鬆糕快做好時，粥熬的差不多了，袁如珠順時針攪拌著粥，使粥更加粘稠，然後她把切碎的腐竹熬進粘稠的粥裡，再把瘦肉餡搓成圓球滾進粥裡。小火轉中火，繼續熬煮。
這時她去瞧了一瞧旁邊鍋裡正燉著的豬蹄。豬蹄也已經在收汁了。
時間一到，袁如珠把豬肝和粉腸倒進粥裡煮，一煮開，立刻熄火。熄了火的熱鍋用餘溫悶著熱騰騰的粥，她將切碎的生菜攪拌進粥裡。
再加了些鹽調味，最後，切碎的油條和蔥花撒到粥上，熱騰香濃的狀元及第粥出爐。
鍋裡已經收完汁的豬蹄，顏色已然變得油亮紅潤，一揭開鍋蓋，鹹甜交融的濃鬱肉鮮頓時席卷整個廚房。
鍋裡的豬蹄紅潤油亮，豬皮泛著香噴噴的盈澤，隻是看著就隻覺軟彈彈的。
狀元及第粥的濃香和鹵豬蹄的濃香在灶屋裡打了起來，誰也不服誰似的，香得霸道，香得引人垂涎三尺。
小夏小秋被香醒了，倆小孩快速從床上爬起來，衝向灶屋。
“好香呀！”
袁如珠說：“快去洗漱吧，馬上吃早飯。”
小夏小秋急吼吼去洗漱。
狀元及第粥，鹵豬蹄，肉鬆糕端上桌，袁如珠取出橙汁。考試前喝橙汁，“橙”諧音同“程”，有前程似錦的寓意。
洗漱完的小夏小秋快速入座。
小夏捧起熱騰騰的粥碗，粥碗裡，粘稠的白粥裡堆積著蔥花、瑤柱、腐竹、瘦肉、豬雜、油條和生菜，色彩斑斕，食材豐富，滿滿的一碗，隻看著就給人一種舒心的飽腹感。
他捧著碗，吸溜了一下粥，清清糯糯的米粥包裹著瑤柱腐竹等等食材滑進口腔裡，清糯柔軟，鮮香爽滑，口感醇厚，一口下去隻覺暖心又養胃。
小夏開開心心地晃晃小腿，夾起粥裡泡著的油條。
炸的酥脆的油條浸過米粥，酥酥軟軟，每咬一口都能爆出濃香的粥汁，清糯的粥香吸走了油條裡的油膩，使得油條吃起來十分爽口，十分有滋有味。
小夏呼嚕呼嚕地吸溜熱粥，袁如珠給他夾了一塊鹵豬蹄，“呐，吃鹵豬蹄，吃了金榜題名。”
剛出鍋的豬蹄泛著點點油光，紅潤潤，亮晶晶，顫巍巍的。那包裹著豬蹄的豬皮嬌嬌嫩嫩，似那胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋，輕輕用筷子一戳，豬皮便耙軟下去，下一秒又彈了回來。
快速將豬蹄吃進嘴裡，又軟又彈的豬皮被牙齒縱向劃破，裡麵的肉鹹甜彈糯，油潤化渣，輕輕抿一口，就如雪般化開了。
化開的同時，豐富的汁水滌蕩過唇齒，將滿滿的膠原蛋白儘數留在了唇齒間。
小夏啃著豬蹄，似乎在努力回想什麼，“此味，此味隻應天上有，人間難得見幾回！”
吳桂芳說：“你這句話說的倒是有些文化。”
小夏嘿嘿笑：“我在電視上看到的！”說完他繼續啃豬蹄，又咬下一大口肉香四溢，綿軟可口的肉鬆糕。
小夏小秋埋頭啃著汁香味美的鹵豬蹄，嘴角沾滿了油花。吳桂芳把橙汁遞給他們，“慢點吃，彆噎著了。”
小夏端起橙汁咕嚕咕嚕喝了一大口，他打了一個飽嗝，“嗝……”
碗裡的粥喝完，他又去盛粥，袁如珠提醒道：“你彆吃太撐，等會兒考試，要是吃太撐了要去上廁所怎麼辦。”
“我再吃半碗！”小夏原本還想舀一整碗粥的。
“行。”
小秋抬起小胖臉，頰邊沾著米粒，“我不考試，我可以多吃點。”
袁如珠戳戳小秋脹鼓鼓的小肚皮，“你也彆吃太多。”
八點半時，袁如珠和幺姨他們去往飯館，小夏也去了學校，他九點考試，從家到學校隻有十分鐘的路程。
上午考完語文和數學，小夏飛奔到飯館。
“小夏考完了？考得咋樣？”正在收拾碗筷的吳桂芳見小夏來店裡了，連忙問。
“還可以，反正題我好像都會做。”
“那就好，快，趕緊把飯吃了，回家好好休息休息。”
下午考英語和綜合科目。
下午三點半考完，孩子們高興地嗷嗷叫。
“放假了！放假了！”
“放暑假嘍！”
考完試小夏沒回家，直去了飯館，“爸爸媽媽我考完啦！”
李長貴擦著桌子，“考完了就好好休息修休息。”說他從兜裡掏出一十塊錢，“拿去買吃的。”
小夏搖搖頭，“我還有錢呢，我去幫你們端菜！”
“要你端啥菜，考完了就去玩兒吧。”
小夏不依，直接跑進後廚。
“姐姐，我來端菜了！”
袁如珠放下鍋鏟，“考完了？”
“嗯嗯。”
袁如珠沒問他考得怎麼樣，隻道：“考完了就好好去玩玩，店裡不需要你幫忙。”
小夏搖搖頭，見吳桂芳走過來，正要端起案台上的盤子，他搶先她一步端起盤子，“我來！”
吳桂芳連忙道：“這是三號桌的。”
“盤子下麵的單子上有寫，我知道的！”小夏端穩菜盤，走出後廚。
吳桂芳：“這孩子，都說了不讓他幫忙了。”
袁如珠笑道：“就隨他吧。”
小夏雖然才十一歲，但做事還是比較穩當妥帖，至少這一晚上下來他一直沒有端錯盤子。
打烊後，袁如珠誇他，“乾的不錯。”
小夏雙目裡冒星星，咧咧嘴。其實他還想幫忙點菜的，但是他怕自己點菜會出差錯，所以就隻端盤子，不點菜。
等他再大一些了，他就可以幫忙點菜了！
一晃兩天過去，這兩天來飯館吃飯的食客日益增多。
“怎麼感覺這兩天來吃飯的人多了很多啊。”
“學生們放假了呀。”
“哦，也是，學生們放假了，老師們也放假了。”食客掃視前方的長龍，“這得排到啥時候才能吃到飯啊，不行，太熱了，我得去買個雪糕，姐妹，你幫我占一下位置，我買了雪糕馬上過來。”
“好。”
買了雪糕，食客返回隊伍，她唆著雪糕，注意到公路上開來了一輛大奔，“哇哦，那車得要不少錢才能買下來，有錢人誒。”
“不是有錢人能到這裡吃飯？”