“你才是頂梁柱，自然是你來寫才好。”
然後師雁行就真寫了。
江茴看過之後，默默地重寫了一份。
原稿實在是有些辣眼睛。
除此之外，師雁行還準備替包括自己在內的店員們訂做統一製服和頭巾，上身是到大腿的長襖，下麵是簡單的褲子。
前胸和後背也都印上“師家好味”四個大字。
製服暫定暗紅色底，橙色掐牙，鮮亮又顯眼，還很容易激發人的食欲。
這個時代的人們尚未萌發廣告意識，但已經會本能地統一店內夥計們的著裝，至少顏色一致。
但衣服上印自家店名的，絕對是獨一份。
因為這個年代的識字率非常感人。
對此江茴有點擔心效果，“可識字的畢竟是少數。”
師雁行對此早有準備。
“這個不是重點，隻要來一個，我們拉著說一遍就是了。”
次數多了，人們甚至可能產生這樣的錯覺：
凡是穿這個顏色衣裳，身上帶字的就是師家菜館！
縣城人工貴，製服輕飄飄的也不占地方，師雁行決定回去請郭張村的嬸子們做。
倒是印字用的大小刻板，也一並在做床的木匠那裡定了。
因做得多，又是周開幫著介紹，一番討價還價後，師雁行成功抹掉零頭，共計五十七個大錢。
周開看得目瞪口呆，“你砍價還真有一手！”
師雁行得意道：“好說好說！”
交了房租和一連串定金後，家裡的積蓄急劇縮水，已經不足二十兩，必須省著來。
好在有陸家酒樓和王桃處兜底，回去再賣一波鹵料粉包，便可緩解一二。
來縣城的事兩家都知道了，約定以後半月送一回鹵料，當場結賬，雙方都便宜。
來縣城這一趟，一口氣辦好了大小十多件事，重回郭張村時，竟有恍如隔世之感。
頭一批酸菜學員們鞏固得不錯，第二批次都醃好了。
師雁行不再親自出馬，由老村長指派人手，輪流送貨。
賣的錢拿回來之後，老村長難得耍了個心眼兒：
他沒讓各家直接拿回去，而是又開了一次全村大會，當著所有人的麵，在大柳樹下發了錢。
“張老五，三十四文！”
人群中頓時炸開嗡嗡的議論聲。
“好家夥，張老五發達了！”
“老五能乾啊，一回就三十多文，要回回這樣，還用種地？”
伴隨著眾人或羨慕或嫉妒的眼神，張老五滿麵紅光從人堆兒裡跳出來，美滋滋從老村長手裡接過錢。
“在這裡畫個圈兒，”老村長指著賬本子說，“當麵數清楚了，事後我可不管了。”
張老五連連點頭，果然又數了一回，這才仔細畫了圈兒。
老村長又道：“咱們郭張村的人不能忘本，掙了錢也彆忘了是誰帶你們乾的！”
這話像說給張老五聽的，又像說給所有村民聽的。
張老五點頭如啄米，鄭重其事道：“忘不了，颯颯那就是俺師父！欺師滅祖天打雷劈的！”
老村長滿意地點點頭，“回去吧！”
“郭荷花！四十八文！”
“郭桂香！二十七文！郭豆子……”
頭一批六個人得了錢俱都喜氣盈腮，彼此商議著該買些什麼，下回是不是要多醃製些雲雲。
而第一波沒能選上的村民們一看，好家夥，這是真能掙錢啊，俱都心頭火熱，恨不得下一批名單裡就有自己。
忽有人外頭看旁邊的婦人，“春華嫂子，你家咋沒賣？”
一石激起千層浪，馬上有人回過味兒來。
“是呢，頭一批裡麵不是就有你家的麼？”
然後又有消息靈通的笑道：“做不好，給人攆了唄！”
春華和她男人臉上漲得通紅，又羞又氣，趕緊低著頭回家了。
眾村民看著兩口子近乎落荒而逃的背影嘖嘖稱奇：
“這麼簡單的事兒也能弄砸了？咋想的？”
“就是！”
“俺家那口子沒選上，當晚都懊惱哭了呢，她竟一點不知珍惜？人和人真是不一樣哈！”
回村當晚，老村長就把選出來的第二批人名交給師雁行看。
因上次前車之鑒，這次挑選起來慎之又慎，特彆精打細算的也押後了。
師雁行看過了，覺得沒什麼問題，“讓第一批那六人教教吧，教會了他們，正好我再教第一批的做腐竹。”
開業在即，原材料加工必須加快進程。
倒是老村長有些擔心。
“我看光酸菜就大有賺頭，要不腐竹這法兒還是你自己留著發財吧。”
這可真是白給大家夥兒送錢啊，弄得他怪不好意思的。
師雁行笑道：“話不好這麼說，術業有專攻，就好比有的人饅頭蒸得好，有的人包子做的香。不會做酸菜的，未必做不好腐竹，大家都試一遍，看擅長什麼就去做什麼。一來都能有個進項，二來我們那邊的原材料也有個著落，是兩廂得益的好事呢。”
老村長聞言點頭，“還是你們年輕人有想法。”
回家時，江茴正拉著郭家姊妹和另一個擅長針線的女人做製服，魚陣在旁邊用滑石練字。
如今她的字越發小了。
想必假以時日，一張紙上就能寫十多個了！
“颯颯回來啦？！”
“外麵冷吧，快上炕暖和暖和！”
“我這杯水才倒的，你快捂捂手。”
因老村長當眾分錢那一出，所有人都無比鮮明地認識到一個現實：
師家的大姑娘竟是活財神！
沒什麼能比現錢更具說服力！
故而今天師雁行母女幾人回村，眾人都分外熱情。
師雁行笑著上炕，“辛苦嬸子們了。”
“嗨，都是日常做慣了的，”不常來的那個女人抓緊時間表忠心，“況且你們還管飯，我都不好意思吃呢！”
外間鍋裡就燉著酸菜大棒子骨，咕嘟嘟直冒泡，她們做一會兒針線就要吸吸口水，簡直香慘了！
師雁行笑笑，“應該的。”
總不好白讓人做工，不然就顯得她用酸菜和腐竹的學習名額拿捏人似的。
大棒子骨已經燉了許久，原本一大鍋水熬得差不多，師雁行去看了一回，先夾出來一塊，用筷子把裡麵香濃嫩滑的骨髓挖出來給魚陣吃。
“香不香？”
真爛糊，隻不過稍微用了點力，骨頭上的大一塊肉竟就掉下來了。
魚陣吃得糊嘴，笑嘻嘻直點頭，“香！”
“去喊她們出來吃飯！”
師雁行自己也偷了口，對魚陣道。
小姑娘沾著滿嘴油跑進去喊人，“開飯啦！”
帶骨頭的肉燉起來格外香，又有酸菜中和，端的是肥而不膩。
都是一個村的，也沒什麼瞎講究，都去洗了手，相互謙讓一回，各自抓了半截大骨棒下嘴啃。
先吸骨髓，再啃肥肉，關節處的筋脈也都燉爛了，用筷子一點點摳出來吃掉。
原本以為肉就夠好吃了，沒想到那酸菜吸收了油脂，竟一點兒不比肉差。
農村婦人也是要做活的，各個膀大腰圓，飯量驚人，一大鍋酸菜燉大骨愣是吃得乾乾淨淨。
就連最後一點湯汁，都被人掰著窩窩蘸了吃了。
這麼些油水，感覺五臟六腑都被潤開了，從皮肉裡透著舒坦。
香！