瓜瓜蹲在地上，小手先是按在盆裡，盆裡淺淺的水底下放著塊老薑，準備好了，小手就開始動起來，在水底搓薑上的泥。
徐香娟放心剁雞塊，周程寧是個做事細致的男人，雞處理得很乾淨，過一遍水就可以了。
把雞大腿單獨剁出來放好，現在天氣不怎麼熱，雞大腿也放得住。
等剁完雞塊，大蒜和薑也好了，大蒜不用再切，薑就切成了片。
“瓜瓜要不要辣椒？”
“要。”不管什麼，都要。
周程寧這時候開口，“瓜瓜，辣椒不要，辣的不好吃。”
爸爸說不好吃，瓜瓜牆頭草就搖頭說不要了。
“沒事，加一兩個辣椒。”從門口掛著的辣椒串裡扯了兩個乾辣椒，洗洗切好就和大蒜薑放一起。
一口鍋燜米飯，一口鍋做燉雞，做燉雞的鍋裡還有些水，預熱得差不多，徐香娟把水舀掉，剩下一點水等熱鍋蒸發掉，鏟些板油進去。
板油一進鐵鍋就滋啦冒響，鍋夠熱，略黃的板油塊很快融化，薑辣椒蒜一起扔進鍋裡爆香。
差不多就把雞塊扔進鍋裡煸炒，後續加料酒、醬油、鹽、白砂糖，炒得差不多了，加水，鍋蓋蓋上去。
瓜瓜不知道白砂糖是糖，徐香娟也不讓她知道，怕她天天纏著她爸要吃糖。
把調料鎖進櫃子裡，留個鹽罐子，徐香娟去聽米飯這邊的聲音。
有輕微的滋滋聲，“阿寧，飯鍋不用添柴了，退成小火再燜兩三分鐘就把柴火全退掉。”
他們家雖然沒手表，但有鐘，就掛在廚房牆上。
鐵鍋燜米飯，聽聲音，滋滋作響就不能燒下去了，火過頭底下就得焦，反正飯燜在鍋裡等雞燉好，也該熟了。
“我知道了。”
不記得家裡曬的東西有什麼，徐香娟去家裡專門堆乾貨醃貨的小間，幾個編織袋，分彆綠豆、紅豆……還有乾蘑菇。
她正想著光燉雞也太油膩，剛好就有乾蘑菇。
抓了一把乾蘑菇到手裡，徐香娟回來廚房間，瓜瓜還站在灶台邊盯著鍋，動作都不變。
葫蘆瓢舀了幾瓢水進盆裡，先把蘑菇乾泡著，這一時半會兒雖然泡不軟，但總比直接洗了丟鍋裡好。
拿著碗和乾淨的筷子再去小間，把醃胡蘿卜乾的壇子起開，夾了一碗蘿卜乾出來，再把壇子封起來。
燉雞鍋燒開了，徐香娟把泡著的乾蘑菇一股放進鍋裡，這乾蘑菇有大朵小朵的，泡水之前把壞的扔掉，大朵她也不切，一股子扔進去，“阿寧，燉雞改小火，你退些柴火。”
“小火燒多久？”
“半個鐘頭，我去看看牛牛有沒有醒，待會兒差不多了提醒你。”
去到裡間，牛牛沒有轉醒，徐香娟才放心回去廚房。
今天廚房裡油煙大，平時可沒這麼大油煙，燉雞收收汁盛出來，“放外間吃。”
外間是睡覺裡間的外間，平時招待客人的，有桌椅。
他們家房間基本是單間，就睡覺的地兒是個寬敞雙間，分了裡間睡覺，外間招呼客人。
徐香娟在廚房裡忙活著，周程寧端著小盆的燉雞去了外間，瓜瓜跟在爸爸後頭。
這小女娃，今天就跟著雞在走了。
再回來廚房，周程寧是一個人，瓜瓜怕是被雞迷得走不動道了。
“這飯盒是我的？”平時飯盒裡可就隻有一半飯加幾根菜幾塊蘿卜乾。