一頓午食吃的度日如年，待到夜色降臨，荀洲這才收拾東西回去了。
頭一天擺攤，一無所獲。
能有所獲才怪了！便是甫一露麵就被盯上了，歹人又怎會去尋一個頭一天才在這裡擺攤的書生？
總要盯上一段時日，確定沒有問題，才會下手。
將幾幅字畫草草收了收，又將租來的桌子還了回去，荀洲帶著東西擠入人群，又借著幾個差役抓「偷兒」鬨出的動靜，閃身走入一旁的小巷，抄近道回了住處。
雖然沒吃上大理寺午食的剁椒魚頭豆腐煲，可這暮食卻被趙由直接送來了家裡。
午食吃的魚頭豆腐煲，暮食便吃了紅燒魚塊。
厚布將砂鍋裹得嚴嚴實實的，荀洲被燙了好幾回才好不容易掀開了鍋蓋，鍋蓋掀開的瞬間，被牢牢鎖於其中的鹹鮮香味立時向四麵八方擴散了開來。
一快快表皮呈焦褐色的魚塊同青嫩的蔥段一道靜靜的躺於砂鍋之中，每一塊都被粘稠的紅燒醬汁牢牢包裹著，燉煮的粘稠的醬汁油光發亮，零碎的紅色椒圈點綴其間，為整道菜添了不少亮色。
他到家時趙由剛走，顯然這紅燒魚塊自灶台上端下來到送到他這裡也未過去多久，那零星的「咕嚕咕嚕」冒著的小泡便是最好的證明。
這麼一鍋紅燒魚塊既已進入了眼底，便再也挪不開眼了。荀洲迫不及待的拿起一旁的快子夾向砂鍋中的紅燒魚塊。
魚塊夾起，其上掛著的粘稠的紅燒醬汁搖搖欲墜，荀洲夾入口中的瞬間本能的吸走了上頭將要墜下的醬汁，醬汁鹹中帶著一股濃濃的魚鮮味，鮮味中又帶著些微的辣意，卻又不止是鹹，其中似乎還有一股澹到幾乎嘗不出甜味的甜鮮味摻雜其間。
醬汁的口感層層遞進，午食隻吃了隻扁包子，早已饑腸轆轆的荀洲暫緩了想要吃魚的動作，另一隻手將一旁的勺子拿了起來，迅速舀了一勺飯，就著那股醬汁的餘味送入口中。
而後，饞意便被徹底勾了起來，肚子叫的越發歡快了！
荀洲放下勺子，張口去咬那紅燒的魚塊，牙齒才咬上魚塊的瞬間，荀洲便愣了一愣。
方才看到這紅燒魚塊時，他便想說這紅燒魚塊比起他以往所見的來似乎一塊一塊的，皆「周正」的很，這同他記憶裡的紅燒魚塊這道菜是有些不同的。
記憶裡紅燒魚塊這道菜即便廚子做起來再如何小心細致，既是紅燒的魚塊，便終究是要用鍋鏟去翻麵撥拉的。魚肉紋路分明，再如何小心，這般一翻麵總會碎裂開來。
所以紅燒魚塊這道菜燒到最後總是成了大大小小的「紅燒魚碎塊」，能勉強保持其形的已然極其少見了，可明棠妹妹這紅燒魚塊確實……周正的不像話了。
至於周正的理由，在牙齒咬上那焦脆的魚塊時，荀洲頓時明白了。
….
這魚塊在紅燒之前當是特意炸過的，雖是炸物，卻沒有如尋常撚子那般裹了厚厚的一層麵湖，可即便沒有掛麵湖，炸製過的魚肉的香酥卻不比撚子少上半分。
外表雖然焦脆，可這焦脆隻薄薄的一層，是以隻輕輕一咬，便破裂開來，露出了裡頭紋路分明的魚肉。